Yıllar süren geliştirme çalışmalarının ardından, ultrasonik gıda kesme makineleri şu anda çeşitli gıda endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve iyi sonuçlar elde etmiştir.
Ultrasonik gıda kesme makinesi tarafından kesilebilen yiyecekler esas olarak şunları içerir: sandviç keki, katmanlı kek, ekmek, İsviçre rulosu, hurma keki, kremalı kek, muslu kek, pizza, Shaqima, çikolata, kurabiye, peynir, çeşitli şekerler vb.
Ultrasonik gıda kesiciler, gıdayı hızlı bir şekilde işlemek için yüksek frekanslı dalgaların titreşimini kullanır ve geleneksel kesme bıçaklarının sürekli temizlenmesinin neden olduğu aksama süresini ortadan kaldırır.
Ultrasonik gıda kesme makinesi, çeşitli farklı gıdaları kesmek, dilimlemek ve otomatik olarak işlemek için yeni bir yol sağlayarak üretim sürecini daha az atık ve düşük bakım maliyetleriyle kolaylaştırıyor.
Dondurulmuş hamur teknolojisi, 1950'lerin sonlarında geliştirilen yeni bir ekmek teknolojisidir ve şu anda birçok ülke ve bölgede oldukça popülerdir. Endüstrinin çoğu şu anda donmuş hamuru kesmek için geleneksel paslanmaz çelik bıçaklar kullanıyor. Geleneksel paslanmaz çelik bıçak donmuş hamuru kestiğinde donmuş hamurun sıcaklığı yüksektir. Sıcaklık çok düşükse kesim zahmetli olur veya her şey bozulur. Bu nedenle donmuş hamurun oda sıcaklığına kadar soğutulması ve ardından kesilmesi gerekir, bu da sıcaklığı düşürür. Kesme verimliliği.
Geliştirilen Hamur Ultrasonik Kesme Ekipmanı, normal sıcaklıktaki gıdaların kesilmesinde var olan sorunlara profesyonel bir çözüm sağladığı gibi, aşırı sıcaklıktaki gıdalar için de en uygun çözümü sunmaktadır. Ultrasonik gıda kesme ekipmanı, kesme amacıyla bıçağa ultrasonik titreşim uygulamak için ultrasonik teknolojiyi kullanır. Dondurulmuş hamuru eksi 18 derecede hiçbir dış kuvvete ihtiyaç duymadan rahatlıkla kesebilir, ufalanma olmaz.
Ultrasonik frekansta titreşen ultrasonik bıçak, kesilecek malzemeyi geride parçacık şeklinde herhangi bir kalıntı bırakmadan, hızlı ve hassas bir şekilde kolayca kesebilir.
Ultrason, bitmiş ürünlerin kesilmesinde yıllardır kullanılmaktadır. Sallanan, soğuk kesme sonotrodu, kesme işlemindeki direnci azaltır ve hatta unlu mamuller, enerji barları, peynir, pizza vb. ile kullanıldığında kalıntıları kendi kendine temizler.
Sonuç: Üründe deformasyon ve termal hasar oluşmadan pürüzsüz, tekrarlanabilir kesme yüzeyleri.
WANLI Otomatik Ultrasonik Nuga Kesici
Ultrasonik Nuga kesici esas olarak fabrikamız tarafından tasarlanan ideal bir ekipman olan her türlü hamur işi, nuga, şeker kesme ekipmanı için kullanılır. Bu ultrasonik nuga kesici makine, Düz kesi ve tekdüze boyut. Özellikle pastahane kullanımını desteklemek için uygundur. Makine, basit çalışma, hızlı boşaltma ve düşük yıpranma oranı ile öne çıkar. Sadece işçilerin çalışma süresini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda tüm üretimin verimliliğini de büyük ölçüde artırır.
Ultrasonik kesmenin anahtarı, geleneksel olmayan takım tezgahlarının "kesilmesi" değil, "kesilmesidir". Mecazi anlamda ultrasonik kesim, kağıdı kesmek için makas kullanmaya veya deriyi kesmek için bıçak kullanmaya benzer, iş parçasında kalıntı oluşturmaz. Geleneksel "kesme ve kesme" ile karşılaştırıldığında, ultrasonik kesme kafası, malzemenin içindeki moleküler yapının açılmasına yardımcı olmak için makas veya kesiciye 20 ~ 30kHz titreşim enerjisi uygulayabilir. Bu özelliğinden dolayı kesici takım malzemeyi daha kolay kesebilir ve kesme hızı geleneksel frezelemeden çok daha yüksektir.
Fırıncılık sektöründe en yaygın olanlardan biri olan tepsi pişirme formatı, üstün temiz kesimler gerektirir ve ultrasonik kesme makinelerimiz, hassas parçaların sürekli olarak mükemmel olmasını sağlamak için idealdir. Tepsi fırınlarınız ister kare, ister dikdörtgen, ister üçgen, ister üç kesim gerektiriyor olsun, robotik sistemlerimiz bunu karşılayabilir.
Kurabiyelerden brownilere ve flapjack'lere kadar, yüksek hızda ve yüksek kalitede hassas kesim sağlayan tepsi fırında dilimleme makineleri geliştirdik. Her makine tamamen programlanabilir ve yapılandırılabilir olduğundan, tüm ürün ve porsiyon çeşitleriniz için yalnızca bir makine kullanabilirsiniz.
Ultrasonik kek, dairesel ve dikdörtgen ürün dilimlerinin hassas şekilde kesilmesi için yüksek kapasiteli bir kesme makinesidir.
Wanli ultrasonik kesme makinesi olağanüstü, yüksek kaliteli kesim, yüksek kaliteli malzemeler, kesme güvenilirliği, yüksek kesme doğruluğu. Makine benzersiz teknolojisi ve servo sistemi sayesinde hızlı ve hassas kesim için maksimum sonuçlara ulaşır.
Unlu Mamullerde Ultrason Kesim Mükemmel kesim yüzeyi, daha az bulaşma, düşük ürün kaybı, daha az deformasyon, kırılgan ürünler için daha az kırılma eğilimi ve yapışkan veya kırılgan gıdaları işleyebilme gibi avantajlarla ultrasonla kesme, endüstride giderek daha popüler hale gelmiştir.
İstiflenebilir, ultrasonik güç kaynakları ve panel montajlı jeneratör kitleri
İyileştirilmiş yığın stabilitesi için sert montajlı ultrasonik güçlendiriciler
Yıkama görevi, hava soğutmalı konvertörler (paslanmaz çelik gövde de mevcuttur)
Gıda endüstrisi onaylı titanyum bıçak, dilme ve bıçak boynuzları
Tipik ultrasonlu gıda dilimleme bileşenleri dört ana unsuru içerir: aşağıda açıklandığı gibi bir güç kaynağı, bir dönüştürücü, bir güçlendirici ve bir kesme borusu.
Wanli tarafından geliştirilen en yeni ultrasonik kesme makinesi, dokunmatik ekranlı işletim sistemi, çeşitli modları ayarlayabilir, enine kesim olabilir, uzunlamasına kesim olabilir, yüksek çıkış, yüksek verimli ultrasonik kesme makinesinin üretim hattına uygundur, Almanya'nın titanyum alaşımlı bıçağıyla donatılmıştır, kesme yüzeyi temiz ve düzenli, küçük aşınma oranı, Wanli seçiminde serbest eller
Geliştirdiğimiz ultrasonik şeker kesme ekipmanı, nuga, şekerleme, şekerleme, çikolata, alıç keki, hatmi, mochi, shaqima vb. gibi çeşitli şeker ve yiyecekleri kesmek için kullanılabilir. Ürün, şekerleme endüstrisinde kesme işleminde karşılaşılan bıçak yapışması, erime, ciddi alet aşınması, döküntü, cüruf vb. sorunları çözer.
Bu çok fonksiyonlu, yüksek hassasiyetli bir ultrasonik kesme makinesidir. Kesilebilecek başlıca yiyecek türleri şunlardır: sandviç kekler, katmanlı kekler, ekmek, İsviçre ruloları, hurma kekleri, kremalı kekler, köpüklü kekler, jelatin, pizza, shaqima, çikolata, Kurabiyeler, peynir, her türlü tatlılar vb. Bir makine çok amaçlıdır ve bir kez yatırım yapmanızı ve birden fazla fayda elde etmenizi garanti eder.
Ultrasonik Peynir kesme sistemleri, müşterinin kesme tarifine göre peynirin tam kısımlarını kesmek için servo tahrikli bir ultrasonik bıçak kullanır. Ultrasonik kesme makineleri yüksek tekrarlanabilirliğe sahiptir, esnektir ve geleneksel tel arp kesme makinelerine göre daha hijyeniktir.
Perakende paketleme uygulamalarına yönelik bu kesme sistemiyle büyük peynir blokları küçük bloklara, takozlara, şarküteri kütüklerine vb. kesilebilir. Her benzersiz ürün ve kesim boyutu, hareket kontrol cihazlarında benzersiz bir müşteri tarifi olarak saklanır ve bir düğmeye basılarak kullanılabilir. Tam ağırlıkta kesim elde etmek amacıyla kesme tarifine ince ayar yapmak için ölçek geri bildirimi dahil edilebilir.
Tatlı barlar veya sadece barlar veya kareler, sert bir pastanın dokusuna sahip veya normal kurabiyeden daha yumuşak olan bir tür Amerikan "bar kurabiyesi"dir. Tavada hazırlanıp fırında pişirilir. Kareler veya dikdörtgenler halinde kesilirler. Bunlar pasta satışlarının temelini oluşturur ve genellikle doğum günleri için yapılır. Özellikle tatillerde popülerdirler, ancak birçok kişi bunları tüm yıl boyunca yer. Birçok kahve dükkanı ve pastane de ikramlar sunmaktadır.
Tatlı çubukları dilimleme ekipmanı, ultrasonik kesme teknolojisini içeren, oldukça esnek, ultrasonik bir kesme makinesidir. Tepsi fırını ve somun tipi ürünlerin porsiyonlara ayrılması için tasarlanmıştır ve iki bıçağın kullanılmasıyla, standart tek bıçaklı makineye kıyasla veriminiz artar. Konveyör tabanlı bir makine olarak mevcut bir hatta entegre edilebilir veya bağımsız bir çözüm olarak kullanılabilir.
Hamur gözeneksiz ve kompakt bir yapıdadır. Geleneksel hamur kesme işleminde genellikle çok fazla sürtünme meydana gelir. Sürtünme malzemenin viskozitesi ile ilgilidir. Ultrasonik Hamur kesme, kesme işlemi sırasında alet ile malzeme arasındaki etkileşim kuvvetini azaltabilir, böylece plastik deformasyonu önleyebilir. Öte yandan bu kompakt ve gözeneksiz yapının hamur kesme işlemi sırasında enerji tüketimi de önemli ölçüde artmaktadır.
Ekonomik Ultrasonik Kesme Makinesi Wanli fabrikamız, bu ekonomik ultrasonik kesme makinesini küçük ve orta ölçekli pastaneler ve fırınlar için geliştirdi. Ekonomik olan bu ultrasonik kesme makinesinin boyutu küçük olmasına rağmen kesme hızı da oldukça yüksektir. Standart…
Sadece dokunmamış kumaşlar ve tekstil kumaşlar değil, aynı zamanda çeşitli gıdalar da ultrasonla hassas ve temiz bir şekilde ayrılabilir veya kesilebilir.
Uygulamaya bağlı olarak uygun sonotrode tasarımı ile kesim dikey, yatay veya sürekli olarak gerçekleştirilebilmektedir. Kesici alet olarak kullanılan sonotrotlar nispeten düşük aşınmaya maruz kalır. Ultrasonik kaynak ve zımbalamada olduğu gibi soğuk oldukları için çok çeşitli malzemeler verimli bir şekilde işlenebilir. Bunun gıda endüstrisindeki örnekleri arasında çeşitli peynir türleri, unlu mamuller ve şekerlemeler, hamur veya derin dondurulmuş ürünler sayılabilir. İlgili sonotrotlar, ultrasonik salınımların yardımıyla gıdayı hassas bir şekilde böler. Kendi kendine kesme, kesici aletin titreşiminin gerektirdiği azaltılmış kuvvet nedeniyle, geleneksel bıçaklara göre daha kolaydır. Bu nedenle gıdalar sıkıştırma veya ezilme nedeniyle deforme olmaz.
HABER
Sorgunuzu Bugün Gönderin
