УЗИ безарар ва барои одамон фоиданок аст. Ва солҳои охир, УЗИ дар саноати хӯрокворӣ васеъ истифода мешавад.
Воқеан, мавҷи садо яке аз категорияҳои садоест, ки ба мавҷи механикӣ тааллуқ дорад. Мавҷи садо ба мавҷи тӯлоние дахл дорад, ки онро гӯши инсон эҳсос кардан мумкин аст ва диапазони басомади он 16-20 кГс аст. Мавҷҳои садоро ҳангоми аз 16 Гц поёнтар будани басомадро инфрасадо ва мавҷҳои ултрасадоро ҳангоми аз 20 КГс болотар медонанд.
Мавҷи ултрасадо дорои хусусиятҳои зерин аст:
- мавҷи ултрасадо метавонад ба таври самаранок дар газ, моеъ, сахт, обшавии сахт ва дигар васоити ахбори омма интиқол дода шавад.
- мавҷи ултрасадо метавонад энергияи қавӣ интиқол диҳад.
- мавҷи ултрасадо инъикос, интерференсия, суперпозиция ва резонансро ба вуҷуд меорад.
- вақте ки мавҷи ултрасадо дар муҳити моеъ паҳн мешавад, он метавонад ба интерфейс таъсири қавӣ ва кавитасия эҷод кунад.
УЗИ як узви оилаи садо мебошад.
Мавҷи садо шакли паҳншавии ҳолати ларзиши механикии (ё энергияи) ашё мебошад. Вибрация ҳаракати пеш ва паси зарра дар наздикии мавқеи мувозинаш мебошад. Масалан, ҳангоми бархӯрдани барабан он ба боло ва поён меларзад. Ин ларзиш ба воситаи ҳаво дар ҳама самтҳо мегузарад.
Мавҷи ултрасадо ба мавҷи садое тааллуқ дорад, ки басомади воқеии он беш аз 20 кГц аст, ки онро инсон дар муҳити табиӣ шунида ва эҳсос карда наметавонад.
Консепсияи истифодаи терапияи ултрасадо:
Терапевтикаи ултрасадо қисми муҳими тибби ултрасадо мебошад. Дар давоми табобати ултрасадо энергияи ултрасадо ба қисми бемори бадани инсон барои ноил шудан ба ҳадафи табобати беморӣ ва мусоидат ба барқароршавии бадан истифода мешавад.
Дар ҷаҳон, УЗИ аст, ба таври васеъ дар ташхис, табобат, муҳандисӣ, биология ва дигар fields.The мошини терапияи УЗИ хона истифода бурда мешавад, аз они ба татбиқи терапияи ултрасадо.
- барномаҳои муҳандисӣ: ҷойгиркунии зериобӣ ва алоқа, иктишофи захираҳои зеризаминӣ ва ғайра
- барномаҳои биологӣ: макромолекулаҳои буридан, биоинженерӣ ва коркарди тухмӣ
- татбиқи ташхис: навъи А, навъи B, навъи M, навъи D, УЗИ дукарата кор ва доплер ранга ва ғ.
- барномаҳои терапевтӣ: терапияи физикӣ, табобати саратон, ҷарроҳӣ, литотрипсияи экстракорпоралӣ, стоматология ва ғайра.
УЗИ на танҳо дар тиб васеъ истифода мешавад, дар солҳои охир, инчунин дар саноати хӯрокворӣ васеъ истифода мешавад.
мошини буридани ултрасадо
Буридани тортҳои ултрасадо Дар буридани якхела, озода ва ҳамвор аст.
Таъсири торт буридани ултрасадо
Масалан, ғизои буридани ултрасадо: як майсаи тез лозим нест, фишори зиёд лозим нест, шикастани канори моддиро бурида нахоҳад кард, вайроншавии корд дар ларзиши ултрасадо, муқовимати соиш хеле хурд аст, мавод осон нест, ки ба blade.For яхкардашуда, часпанда, таъсири буридани ғизои чандирӣ возеҳ аст. Барои пешгирӣ кардани буридани бофтаи ғизоии фуҷур ба таври комил пӯшонида шудааст. Мошини буриши ултрасадоӣ як навъ таҷҳизотест, ки энергияи мавҷро барои буридан ва коркард истифода мебарад.
Буридани анъанавӣ: буридани анъанавӣ кордро бо канори тез барои пахш кардани хӯрок барои буридан истифода мебарад. Фишор дар канори буриш мутамарказ шудааст ва фишор хеле калон аст, ки аз қувваи буридани хӯроки буридашуда зиёдтар аст ва пайванди молекулавии хӯрок ҷудо карда мешавад ва кушода мешавад. нарм, таъсири буридани ғизо чандир хуб нест, барои ғизои часпанда мушкилтар.
Аз ин рӯ, дар муқоиса бо буридани анъанавӣ, буридани ултрасадо аз манфиатҳои озуқаворӣ аён аст, ки он низ сабаби ин усул аст, ки ба таври васеъ дар саноати хӯрокворӣ истифода бурда мешавад. Илова ба буридани ultrasonic озуқаворӣ, дигар барномаҳо дар саноати хӯрокворӣ мебошанд: тоза ultrasonic, истихроҷи кӯмаки ултрасадо, стерилизатсияи ултрасадо, emulsification ултрасадо, crystallization ултрасадо, оид ба хушкшавии ултрасадо, ва ғайра.
