Мошини буриши нонпазии ултрасадо

Иқтисод Мошини буридани тортҳои тиҷоратии Wanlisp1-250K300L1200 як мошини буридани тортҳои ултрасадоӣ иқтисодӣ ва амалии тиҷоратӣ мебошад. Ин мошини стандартӣ бо майсаи 300 мм муҷаҳҳаз шудааст, ки онро мувофиқи талабот ба реҷаи бурида ё буридани секунҷа танзим кардан мумкин аст. Дар муқоиса бо дигар…

Бо ёрии УЗИ на танхо матоъхои нобофта ва бофандагй, балки хурокхои гуногунро хам аник ва тоза чудо кардан ё буридан мумкин аст.

Вобаста аз ариза, буридан мумкин аст амудӣ, уфуқӣ ё пайваста бо тарҳи sonotrode мувофиқ анҷом дода мешавад. Сонотродҳо, ки ҳамчун асбобҳои буриш истифода мешаванд, нисбатан кам фарсуда мешаванд. Азбаски онҳо хунуканд, ба монанди кафшери ултрасадоӣ ва шкалаи, маводҳои гуногунро самаранок коркард кардан мумкин аст. Намунаҳои ин дар саноати хӯрокворӣ навъҳои гуногуни панир, маҳсулоти нонпазӣ ва қаннодӣ, хамир ё маҳсулоти яхкардашуда мебошанд. Дар sonotrodes дахлдор ғизо маҳз бо ёрии oscillations ултрасадо тақсим. Буридани худ ба он вобаста аст, ки қувваи камшуда барои ларзиши асбоби буридан нисбат ба кордҳои муқаррарӣ осонтар аст. Аз ин рӯ, хӯрокҳо бо фишурдан ё пошидан деформатсия намешаванд.

Мошини буридани ултрасадои ғизо 3 намуди буридан дорад: ҳолати буридан, реҷаи буридан ва ҳолати мухлиси буридан. Метавонед хӯрокҳои гуногунро буред: пирожниҳо, нон, панир, пицца, қанд ва ғайра. Ин мошини автоматии slitting ultrasonic озуқа пурқувват ва сарфакор аст. Барои корхонаҳои хурду миёна, нонвойхонаҳо, дӯконҳои торт хеле мувофиқ аст.

Мошини Wanli як системаи махсуси коркарди ғизо мебошад, ки барои буридан, майда кардан ва қисмҳои панир бо дақиқии беҳамто пешбинӣ шудааст. Баръакси корд ё теғҳои анъанавӣ, ин таҷҳизот ларзишҳои ултрасадоро барои бемалол буридани панир истифода бурда, кунҷҳои ҳамвор ва тоза боқӣ мегузорад. Он ҳам дар хатҳои бузурги истеҳсоли ширӣ ва ҳам дар истеҳсолкунандагони хурдтари панирҳои махсус истифода мешавад.

Пас, сир дар чист? Технологияи буриши ултрасадо ба ларзишҳои басомади баланд, одатан тақрибан 20-40 кГц такя мекунад. Ин ларзишҳо соиш ва муқовиматро коҳиш медиҳанд ва имкон медиҳанд, ки майса ҳатто аз часпандатарин навъҳои панир бидуни пахш ё деформатсияи онҳо ҳаракат кунад. Тасаввур кунед, ки кӯшиш кунед, ки моцареллаи нармро бо корди кунд буридан кунед - он мечаспад, пошида мешавад ва бесарусомонӣ мекунад. Бо буридани ултрасадо, ҳар як буридаи комил берун меояд.

Буридани хамир як таҷҳизоти саноатии нонпазӣ ва қаннодӣ мебошад, ки барои тақсимоти ҳаҷмӣ, инчунин яклухткунӣ, то гуногунии хамирҳои нонпазӣ ва қаннодӣ сохта шудааст, ки меҳнати дастиро тавассути системаи механикӣ иваз мекунад.

Ин мошини буридани хамири тару тозаи ултрасадо як мошини дақиқи баландест, ки суръати баланди ҳосилро таъмин мекунад.

Таҷҳизоти буридани хамирҳои тару тозаи ултрасадо барои воҳидҳои хурду калони нонпазӣ ва инчунин дигар воҳидҳои хӯрокворӣ (хӯрокворӣ, меҳмоннавозӣ ва соҳаҳои шабеҳ) мувофиқ аст.

Буридани ғизои ултрасадои яхкардашуда ва ҳарорати паст

Мо таҷҳизоти буридани ултрасадо барои хӯроки яхкардашуда таҳия кардем. Мо аз ларзиши басомади баланди мавҷи ултрасадо истифода мебарем, ки метавонад муқовимати фрикциониро дар сатҳи буридан ба таври муассир коҳиш диҳад ва корди буридани ғизоро ба таври ҳамвор бурида гардонад, то сатҳи буридани хӯрок тоза, зебо, ғайрифаъол ва гудохташуда бошад.

Таҷҳизоти буриши ултрасадо барои хӯроки яхкардашуда беҳтарин интихоби хӯроки яхкардашуда ба монанди яхмос, торт яхмос, торт панири яхкардашуда, торти яхкардашуда, хамири яхкардашуда мебошад. Таҷҳизоти буридани ғизои ултрасадо метавонад ғизоро дар шароити шадид бурида тавонад ва бартариҳои он ҳангоми буридани ғизои яхкардашудаи ҳарорати паст ва сахт барҷастатаранд. Азбаски он барои буридан ларзиши ултрасадои баландбасомадро истифода мебарад, ҳангоми буридан танҳо қувваи хурди беруна лозим аст. Онро ба осонӣ буридан ва шакл додан мумкин аст, бинобар ин фарсудашавии буранда хурд аст. Мухлати хизмати бурандаи умумй назар ба корди оддии пулодй ва дискбурй камаш 3—5 сол зиёд аст. Ин силсилаи таҷҳизоти буридани ултрасадо барои ширкатҳои хӯрокворӣ, ки дар як соат 50-360 торт истеҳсол мекунанд, мувофиқ аст. Аз нуқтаи назари шумораи зарурии буришҳо, он метавонад тарроҳӣ ва истеҳсолро мувофиқи эҳтиёҷоти воқеӣ фармоиш диҳад.

Тортҳои яхмосро об кардан осон аст ва онҳо беҳтарин зуд хӯрда мешаванд, аз ин рӯ омода кардани маҳсулот барои муштариён низ бояд зуд анҷом дода шавад, ки раванди буриданро содда карда, аликвотҳои пайвастаро таъмин кунад. Ин мошини буриши торт ултрасадо барои буридани маҳсулоти яхмоси яхкардашуда хеле мувофиқ аст. Буридани майсаи ултрасадо нозуктар ва зеботар аст. Новобаста аз он ки ин таҷҳизотро кӣ истифода мебарад, шумо метавонед натиҷаҳои мураккаби буридан ба даст оред.

Бисёриҳо фикр мекунанд, ки яхмоси яхкардашуда барои обшавии муддати тӯлонӣ лозим аст - ин тамоман дуруст нест. Дарвоқеъ, баръакс, обшавии хеле тӯлонӣ боиси он мегардад, ки яхмос хеле нарм ва обдор аст - буридани онро бетартибтар ва дилгиркунанда мегардонад.
Бисёриҳо раванди буридани пирожни яхмосро даҳшатнок меҳисобанд. Мо онро чанд вақт об мекунем? Оё он хеле зуд об мешавад?
Лутфан дар зер видеои мошини ултрасадо буридани хӯрокро бубинед. Мо ин ҷо ҳастем, то ба шумо нишон диҳем, ки буридани торти яхмос то чӣ андоза осон аст.

Бояд тақсимоти ғизои худро автоматӣ кунед, аммо барои системаи ҳамаҷонибаи сурудхонӣ ва рақс буҷа надоред? Пас ин таҷҳизоти буридани тортҳои ултрасадои яхкардашуда барои шумо ҳалли комил аст. Ва хушхабар ин аст, ки гарчанде ки он метавонад камтар арзиш дошта бошад, он ба сифати буридан осеб намерасонад.

Мошини ултрасадои нонбуранда бо ҳаракатҳои пурраи серво идорашаванда дар иқтидори миёна ва баланд кор мекунад. Буридани нони ултрасадо дорои пиёзҳои ултрасадоӣ, майсаҳои тафсон ё тарҳи махсуси майса ё тақсимоти камарбанди ҳаракаткунанда мебошад - вобаста ба маҳсулоте, ки шумо мехоҳед буридан мехоҳед.
Плита бодиққат ва хеле дақиқ ба сутунҳо, нешзанӣ ё қисмҳои хурдтар бурида мешавад. Гильотина бо ҳар гуна массаи ба шумо маъқул кор мекунад, ҳам зиччи ва ҳам часпак ва ҳам массаҳои оддӣ.

Комилан барномарезишаванда, воҳидҳо метавонанд қисмҳо ё буридаҳои ҳама гуна андозаро истеҳсол кунанд, зеро амиқ, паҳнӣ ва дарозии буришро танзим кардан мумкин аст. Системаҳо барои назорати қисмҳо ё буридани маҳсулоти душвор, аз ҷумла тортҳои қабатӣ, пирожни варақҳо, пирожкиҳо, пирожни крем, қуттии яхкардашуда, Пети Форс, Наполеонҳо, карамел, барҳои наҳорӣ, қаҳвахонаҳо ва ғайра мувофиқанд.

Ин буридани тортҳои ултрасадоӣ, ки ба мошин имкон медиҳад, ки маҳсулоти тару тоза, часпак ва буридани душворро бурида, вақт ва арзиши яхкунии маҳсулотро пеш аз тақсим кардан сарфа кунад. Амали экрани сенсорӣ ба як оператор имкон медиҳад, ки тамоми раванди истеҳсолиро иҷро кунад. Мошини буриши тортҳои ултрасадо дорои дорандагони зуд ивазкунандаи маҳсулот аст ва метавонад диаметрҳои гуногуни тортро бурад. Ин мошини буриши ултрасадо барои буридани иншооти истеҳсолии баланд беҳтарин аст.

Ин Таҷҳизоти буридани Cheesecake маҳсулоти гуногуни тортҳои мудаввар яхкардашуда ё хунукшударо тақсим ва бурида хоҳад кард. Бурида ва бурида пирожни мудаввар яхкардашуда, пирожни budnt, cheesecakes, pies, панир, ва ғайра. Мошин дорои дорандагони зуд ивазшавандаи маҳсулот буда, диаметри тортҳои гуногунро бурида метавонад. Ин буридани cheesecake дорои каллаҳои майсаи серво идорашаванда бо теғҳои буриши пневматикӣ мебошад ва конвейер тавассути диски серво барои ҷойгиркунии дақиқ ва зуд идора карда мешавад. Ин мошин барои буридани иншооти истеҳсолӣ беҳтарин аст.

Кукиҳои буриши ултрасадо метавонад то 60 маротиба дар як дақиқа бо самаранокии буридани баланд, сатҳи буридани ҳамвор ва буридани доимии size.Suitable барои фабрикаи хурд ва миёна печи.Технология метавонад барои буридан ё коркарди қариб ҳама гуна маҳсулоти ғизоии тасаввуршаванда истифода шавад. Буридани ултрасадо ба кам кардани партовҳо кӯмак мекунад ва шакли маҳсулотро нисбат ба дигар системаҳои буриш хеле беҳтар муҳофизат мекунад

Мошини буриши ултрасадо барои тақсим ва мудаввар кардани хамир ба хамири хуб шаклаш бо андозаҳои гуногун мувофиқ аст.
Мошини хамирбурӣ метавонад риштаҳои хунукшуда ва сахти хамирро самаранок бурида, онҳоро ба варақаҳои нонпазӣ ба таври худкор гузоштан мумкин аст. Ҳатто торҳои хамир бо чормағз ва бодом тоза карда мешаванд. Назорати дарунсохт бо терминали оператор ва чаҳор гардонандаи танзимшаванда муҷаҳҳаз шудааст, ки ҳар кадоми онҳоро алоҳида идора мекунанд. Ин имкон медиҳад, ки дарозии тағирёбандаи буридан ва инчунин танзими андозаи тағирёбандаи варақи нонпазӣ интихоб карда шавад. Ҳаракати эксцентрикии гардиши теғи буридан ба буридани тоза ва стандарти баланди сифати буридан ноил мешавад. Пас аз он ки риштаҳои хамир ба тасмаи конвейер ҷойгир карда мешаванд, риштаҳои хамир зина ба зина ба сӯи агрегати буридан интиқол дода мешаванд.
Порчаҳои хамир, ки бурида шудаанд, сипас ба тасмаи нақлиётӣ ба сӯи варақи нонпазӣ интиқол дода мешаванд ва пайваста ба варақи нонпазӣ гузошта мешаванд. Датчикҳое, ки мавқеи варақҳои нонпазиро эътироф мекунанд, имкон медиҳанд, ки маҳсулот танҳо дар варақи нонпазӣ ҷойгир карда шаванд. Матритсаҳои дарунсохташуда ва дастури маҳсулот барои муайян кардани шаклҳои маҳсулот имкон медиҳанд.