Ultrasound haina madhara na yenye manufaa kwa watu.Na katika miaka ya hivi karibuni, ultrasound imetumika sana katika sekta ya chakula.
Kweli, wimbi la sauti ni moja ya aina za sauti, ambayo ni ya wimbi la mitambo. Wimbi la sauti hurejelea mawimbi ya longitudinal ambayo yanaweza kuhisiwa na masikio ya binadamu, na masafa yake ya mzunguko ni 16hz-20khz.Mawimbi ya sauti huitwa infrasound wakati mzunguko uko chini ya 16Hz, na mawimbi ya ultrasonic wakati frequency iko juu ya 20KHz.
Wimbi la ultrasonic lina sifa zifuatazo:
- wimbi la ultrasonic linaweza kusambazwa kwa ufanisi katika gesi, kioevu, imara, kuyeyuka imara na vyombo vya habari vingine.
- wimbi la ultrasonic linaweza kuhamisha nishati kali.
- wimbi la ultrasonic litazalisha kutafakari, kuingiliwa, superposition na resonance.
- wakati wimbi la ultrasonic linaenezwa katika kati ya kioevu, inaweza kuzalisha athari kali na cavitation kwenye interface.
Ultrasound ni mwanachama wa familia ya sonic.
Wimbi la sauti ni uenezi wa hali ya mtetemo wa mitambo (au nishati) ya kitu. Mtetemo ni mwendo wa nyuma na nje wa chembe karibu na nafasi yake ya usawa. Kwa mfano, ngoma inapopigwa, hutetemeka juu na chini. Mtetemo huu husafiri pande zote kupitia kati ya hewa.
Wimbi la Ultrasonic hurejelea wimbi la sauti ambalo masafa yake halisi ni zaidi ya 20KHz, ambayo hayawezi kusikika na kuhisiwa na mwanadamu katika mazingira asilia.
Wazo la kutumia tiba ya ultrasound:
Matibabu ya ultrasound ni sehemu muhimu ya dawa ya ultrasound.Wakati wa matibabu ya ultrasonic, nishati ya ultrasonic hutumiwa kwa sehemu ya ugonjwa wa mwili wa binadamu ili kufikia lengo la kutibu ugonjwa huo na kukuza kupona kwa mwili.
Katika ulimwengu, ultrasound hutumiwa sana katika uchunguzi, matibabu, uhandisi, biolojia na nyanja nyingine.Mashine ya tiba ya ultrasound ya nyumbani ni ya matumizi ya tiba ya ultrasound.
- maombi ya uhandisi: nafasi ya chini ya maji na mawasiliano, uchunguzi wa rasilimali chini ya ardhi, nk
- matumizi ya kibayolojia: kukata manyoya macromolecules, bioengineering na usindikaji wa mbegu
- matumizi ya uchunguzi: aina A, aina B, aina M, aina D, kazi mbili na rangi ya doppler ultrasound, nk.
- maombi ya matibabu: tiba ya mwili, matibabu ya saratani, upasuaji, lithotripsy ya extracorporeal, meno, nk.
Ultrasound haitumiwi tu sana katika dawa, katika miaka ya hivi karibuni, pia hutumiwa sana katika sekta ya chakula.
mashine ya kukata ultrasonic
ultrasonic kukata keki Chale ni sare, nadhifu na laini.
Athari ya keki ya kukata ultrasonic
Kwa mfano, ultrasonic kukata chakula: hawana haja ya blade mkali, hawana haja ya shinikizo nyingi, si kukata nyenzo makali kuvunjika, uharibifu.Kukata kisu katika vibration ultrasonic, upinzani msuguano ni ndogo sana, nyenzo si rahisi kwa fimbo juu ya blade.Kwa waliohifadhiwa, nata, elastic chakula kukata athari ni dhahiri, hasa ufanisi.Kukata fusion ina sehemu ya kukata wakati huo huo, kuzuia uporaji kikamilifu katika eneo hilo, sehemu ya kukata ni yeyemme. chakula tishu kutokana na kukatwa. Ultrasonic kukata mashine ni aina ya vifaa AMBAYO HUTUMIA mawimbi nishati kwa ajili ya kukata na machining.
Kukata kwa jadi: kukata kwa jadi HUTUMIA kisu chenye makali makali kushinikiza chakula ili kukatwa. Shinikizo limejilimbikizia kwenye makali ya kukata, na shinikizo ni kubwa sana, linazidi nguvu ya kukata chakula kinachokatwa, na dhamana ya molekuli ya chakula huvutwa na kukatwa wazi. Kwa sababu chakula vunjwa kando na shinikizo kali, makali ya kukata ya kifaa cha kukata, chombo cha kukata kinapaswa kuwa laini sana, chombo cha kukata kinapaswa kuwa laini sana. chakula kukata athari si nzuri, kwa chakula nata vigumu zaidi.
Kwa hiyo, ikilinganishwa na kukata jadi, kukata ultrasonic ya faida ya chakula ni dhahiri, ambayo pia ni sababu kwa nini njia hii inatumiwa sana katika sekta ya chakula.Mbali na kukata ultrasonic ya chakula, maombi mengine katika sekta ya chakula ni: kusafisha ultrasonic, ultrasonic kusaidiwa uchimbaji, ultrasonic sterilization, ultrasonic emulsification, crystallization ultrasonic, kukausha ultrasonic, na kadhalika.
