Kuelewa Mashine ya Kukata Ultrasonic

Kwa nini kuchagua vile ultrasonic kukata chakula?

Blade ya ultrasonic ni sehemu muhimu zaidi ya mashine ya kukata chakula ya ultrasonic. Mashine ya kukata keki ya Ultrasonic ni kifaa kinachotumia nishati ya ultrasonic kukata. Ikilinganishwa na wakataji wa kitamaduni, wakataji wa chakula wa ultrasonic ni wa usafi zaidi, wana wakati mdogo wa kupumzika, wanagharimu zaidi, wana nyuso za kukata thabiti, na blade ambazo hukaa kwa muda mrefu.

Baada ya miaka ya maendeleo, maendeleo ya teknolojia ya ultrasonic inafanya uwezekano wa kutumia ultrasonic kukata bidhaa, ultrasonic kukata teknolojia inaendelea kuendeleza na kuboresha, ultrasonic chakula kukata mashine kwa sasa katika sekta kuu ya chakula na mbalimbali ya maombi, na imepata matokeo mazuri. Mashine ya kukata ultrasonic ya Wanli inaweza kutetema blade yake mara 50,000-60,000 kwa sekunde (50-60 kHz). Hii vibration high-frequency, ultrasonic kukata mashine inaweza kwa urahisi kukata chakula. Utumiaji wa chakula cha kukata ultrasonic kwa sasa hutumiwa sana katika mkate, keki, dessert, jibini, pipi, nyama na kukata chakula kingine. Urefu na urefu wa blade ya ultrasonic inaweza kutofautiana na inaweza kubinafsishwa kulingana na mahitaji maalum ya mteja na hali zilizopo za mashine ya kukata ultrasonic.

Visu zetu za kukata ultrasonic zimetengenezwa kwa titani, nyenzo isiyo na hewa kabisa inayotambuliwa na sekta ya chakula. Titanium ina nguvu nzuri ya uchovu, ugumu wa uso na mali bora za akustisk.

Kanuni ya kukata

Chombo cha kukata keki ya ultrasonic ni matumizi ya nishati ya ultrasonic kukata vibration ya ndani ya nyenzo za kukatwa, ili kufikia madhumuni ya kukata nyenzo, kukata jadi ni matumizi ya chombo kilicho na makali makali, bonyeza kwa nyenzo za kukatwa, shinikizo limejilimbikizia kwenye makali ya kukata, shinikizo ni kubwa sana, zaidi ya nguvu ya kukata nyenzo, nyenzo hukatwa, kiungo cha Masi hukatwa kutoka kwa sehemu. Kukata keki ya Ultrasonic kuna faida kubwa, yaani, wakati huo huo wa kukata, kuna mchanganyiko katika sehemu ya kukata, sehemu ya kukata imefungwa kikamilifu, ambayo inaweza kuzuia shirika lisilo la kawaida la nyenzo zilizokatwa, hivyo kukata kwa ultrasonic hakuhitaji makali makali, hauhitaji shinikizo nyingi, haitasababisha ukingo wa nyenzo iliyokatwa, uharibifu, kukata kisu wakati wa kufanya friction upinzani ni ndogo sana. Ishara ya masafa ya juu inayotokana na mfumo wa mtetemo wa ultrasonic hupitishwa kwa transducer ya ultrasonic, kubadilishwa kuwa mawimbi ya sauti, na kupitishwa kwa makali ya kukata keki ya ultrasonic kupitia transfoma ya amplitude, kubadilisha nishati ya wimbi la sauti kuwa nishati ya mitambo ya vibration ili kufikia kazi ya kukata vibration, na kutumia makali ya kukata ya chombo cha kukata, nyenzo ya ultrasonic iliyokatwa kuwa sehemu ya kukata nishati. Chini ya hatua ya nishati kubwa ya ultrasonic, sehemu hiyo hupungua mara moja, huyeyuka, na nguvu hupungua. Kwa wakati huu, madhumuni ya kukata nyenzo yanaweza kupatikana kwa muda mrefu kama shinikizo ndogo la kukata linatumika.

Kanuni ya mashine ya kukata keki ya ultrasonic ni tofauti kabisa na maana ya jadi ya kukata. Inatumia nishati ya ultrasound kuyeyusha joto la ndani la nyenzo za kukatwa, ili kufikia madhumuni ya kukata nyenzo. Kwa hiyo, kukata kwa ultrasonic hakuhitaji makali makali, wala hauhitaji shinikizo nyingi, na haitasababisha kuanguka kwa makali na uharibifu wa nyenzo za kukatwa. Wakati huo huo, kwa sababu kisu cha kukata kinafanya vibration ya ultrasonic, upinzani wa msuguano ni mdogo sana, na nyenzo zilizokatwa si rahisi kushikamana na blade. Hii ni nzuri sana kwa kukata vifaa vya viscous na elastic, vifaa vilivyogandishwa kama vile chakula, mpira, nk, au vitu ambavyo sio rahisi kutumia shinikizo.

Utungaji wa msingi wa mashine ya kukata ultrasonic ni transducer ya ultrasonic, transformer amplitude, kisu cha kukata (kichwa cha chombo), nguvu ya kuendesha gari. Nguvu ya kiendeshi cha ultrasonic hubadilisha nishati ya mtandao kuwa ya AC ya mkondo wa juu-frequency high-voltage, ambayo hutolewa kwa transducer ya ultrasonic. Transducer ya ultrasonic ni kweli sawa na kifaa cha kubadilisha nishati, ambacho kinaweza kubadilisha nishati ya umeme ya pembejeo katika nishati ya mitambo, yaani, ultrasound. Udhihirisho wake ni kwamba transducer huenda na kurudi kwa muda mrefu. Mzunguko wa mwendo wa telescopic ni sawa na mzunguko wa sasa wa AC wa juu-frequency unaotolewa na usambazaji wa nguvu ya kuendesha gari. Kazi ya kibadilishaji cha amplitude ni kurekebisha mfumo mzima wa vibration wa ultrasonic, na kukuza amplitude ya pato ya transducer. Kisu cha kukata (kichwa cha chombo) kwa upande mmoja huongeza zaidi amplitude na inalenga wimbi la ultrasonic. Kwa upande mwingine, wimbi la ultrasonic la pato hutumia makali sawa ya kisu cha kukata ili kuzingatia nishati ya ultrasonic katika sehemu ya kukata ya nyenzo za kukatwa. Chini ya hatua ya nishati kubwa ya ultrasonic, sehemu hiyo hupunguzwa na kuyeyuka mara moja, na nguvu hupunguzwa sana. Kwa wakati huu, kwa muda mrefu nguvu ndogo ya kukata inatumiwa, madhumuni ya kukata nyenzo yanaweza kupatikana.

Sawa na kukata kwa kawaida, vipengele vya msingi vinavyotakiwa ni visu za kukata na mbao za kukata, na mashine za kukata ultrasonic pia kuwa na miundo miwili ya msingi. Kulingana na nafasi tofauti ya matumizi ya ultrasonic, tunaweza kutaka kuigawanya katika mashine ya kukata kisu cha ultrasonic na mashine ya kukata bodi ya ultrasonic.

Mashine ya kukata keki ya ultrasonic hupakia moja kwa moja nishati ya ultrasonic kwenye kisu cha kukata, na kisu cha kukata kinakuwa kisu cha kukata na mawimbi ya ultrasonic. Wakati wa kukata nyenzo, nyenzo hupunguzwa na kuyeyuka na nishati ya ultrasonic, na makali ya kukata ya mkataji tu ina jukumu la kuweka nafasi, pato la nishati ya ultrasonic, na kutenganisha nyenzo. Njia hii ya kukata inafaa kwa kukata kwa nene, nene, kwa muda mrefu na vifaa vingine ambavyo si rahisi kuweka ubao wa kukata. Kama vile pato la mchanganyiko wa mpira wa kukata mpira mbichi, kukata bomba, nyama iliyogandishwa, pipi, kukata chokoleti, bodi za saketi zilizochapishwa, au mashine za kukata kwa mkono na kadhalika.

Muundo wa msingi wa mashine ya kukata ultrasonic ni sawa na mashine ya kukata ultrasonic, isipokuwa kwamba sehemu ya pato la ultrasonic sio kisu cha kukata, lakini mold ya kawaida ya ndege ya ultrasonic. Katika kesi hii, mold hufanya kama bodi ya kukata. Isipokuwa, hii ni ubao wa kukata unaotetemeka na ultrasound. Kisu cha kukata bado ni jadi, sura yoyote inaweza kutumika, lakini ukali wa mahitaji ya kukata umepungua, na maisha ya kisu ya kukata yamepanuliwa sana.

Muundo wa msingi wa mashine ya kukata acoustic

Transducer ya ultrasonic
Kigeuzi cha amplitude ya ultrasonic
Kisu cha kukata ultrasonic
Jenereta ya ultrasonic

(1) Kukunja jenereta ya ultrasonic

Umeme wa mtandao hubadilishwa kuwa mkondo wa AC wa high-frequency high-voltage, ambayo hulishwa kwa transducer ya ultrasonic. Transducers za ultrasonic ni sawa na vifaa vya kubadilisha nishati, ambavyo vinaweza kubadilisha nishati ya pembejeo ya umeme katika nishati ya mitambo, yaani, mawimbi ya ultrasonic. Transducer ya ultrasonic inasonga mbele na nyuma kwa urefu, na mzunguko wa harakati ni sawa na mzunguko wa sasa wa AC wa juu-frequency hutolewa na usambazaji wa nguvu ya kuendesha gari.

(2) Kukunja pembe ya ultrasonic

Amplifiers za ultrasonic huongeza amplitude ya pato ya transducers ya ultrasonic.

(3) Kukunja kisu cha kukata ultrasonic

Zaidi ya kuimarisha amplitude, kuzingatia ultrasound.

Wimbi la ultrasonic ni pato, na nishati ya ultrasonic imejilimbikizia sehemu ya kukata ya nyenzo ili kukatwa kwa kutumia kisu cha kukata. Chini ya hatua ya nishati kubwa ya ultrasonic, sehemu hiyo hupungua na kuyeyuka mara moja, na nguvu hupungua kwa wazi. Kiasi kidogo tu cha nguvu kinahitajika ili kufikia lengo la kukata nyenzo.

Matarajio ya maombi

Kikata chakula cha Ultrasonic ni kifaa kinachotumia mawimbi ya ultrasonic yanayotokana na oscillations ya juu-frequency kukata chakula. Ikilinganishwa na mbinu ya kukata kimashine ya kitamaduni, ukataji wa ultrasonic una faida za uso wa kukata laini, usahihi wa juu wa kukata, ufanisi wa juu wa kukata na hakuna kelele katika mchakato wa kukata. Inafaa kwa kukata kila aina ya vyakula laini na ngumu, kama mkate, nyama, jibini, mboga mboga na kadhalika. Kwa kuongeza, kukata kwa ultrasonic pia kunaweza kupunguza uchafuzi wa bakteria katika mchakato wa kukata chakula ili kuhakikisha usafi wa chakula na usalama. Kwa hiyo, ultrasonic food slicer ina matarajio mapana ya maombi katika usindikaji wa chakula, sekta ya upishi na nyanja nyingine.

Ultrasonic Kukata Muundo Msingi

Mashine ya kukata keki ya Ultrasonic ni aina ya vifaa vinavyotumia nishati ya wimbi kwa kukata. Kipengele chake kikubwa ni kwamba hauhitaji makali ya kukata. Kwa maneno mengine, hakuna makali ya jadi ya kukata inahitajika. Kukata kwa jadi ni kutumia kisu chenye makali makali kukandamiza nyenzo inayokatwa. Shinikizo hili limejilimbikizia kando ya blade, na shinikizo ni kubwa sana, linazidi nguvu ya shear ya nyenzo iliyokatwa, na dhamana ya Masi ya nyenzo hutolewa na kukatwa. Kwa sababu nyenzo vunjwa kwa shinikizo kali, makali ya kukata ya chombo cha kukata inapaswa kuwa mkali sana, na nyenzo yenyewe lazima ihimili shinikizo kubwa. Sio nzuri kwa kukata vifaa vya laini na elastic, na ni vigumu zaidi kwa vifaa vya nata.

Muundo wa msingi ni transducer ya ultrasonic, pembe, cutter (kichwa cha chombo), na nguvu ya gari. Nguvu ya kiendeshi cha ultrasonic hubadilisha nguvu ya jiji kuwa mkondo wa kubadilisha wa masafa ya juu-voltage, ambayo hupitishwa kwa transducer ya ultrasonic. Transducer ya ultrasonic ni kweli sawa na kifaa cha ubadilishaji wa nishati, inaweza kubadilisha nishati ya umeme ya pembejeo katika nishati ya mitambo, yaani, ultrasound. Udhihirisho wake ni kwamba transducer huenda nyuma na mbele katika mwelekeo wa longitudinal. Mzunguko wa harakati ya telescopic ni sawa na mzunguko wa sasa wa kubadilisha mzunguko wa juu-frequency unaotolewa na usambazaji wa nguvu ya kuendesha gari. Jukumu la pembe ni kurekebisha mfumo mzima wa vibration wa ultrasonic, na pili kukuza amplitude ya pato ya transducer. Kwa upande mmoja, cutter (kichwa cha chombo) huongeza zaidi amplitude na inalenga ultrasound. Kwa upande mwingine, hutoa mawimbi ya ultrasonic, na hutumia makali sawa ya blade ya kukata ili kuzingatia nishati ya ultrasonic kwenye tovuti ya kukata ya nyenzo za kukatwa. Chini ya hatua ya nishati kubwa ya ultrasonic, sehemu hii hupungua mara moja na kuyeyuka, na nguvu zake hupungua sana. Kwa wakati huu, kwa muda mrefu nguvu ndogo ya kukata inatumiwa, madhumuni ya kukata nyenzo yanaweza kupatikana. Sawa na kukata kwa kawaida, vipengele vya msingi vinavyotakiwa ni mkataji na ubao wa kukata, na mashine ya kukata ultrasonic pia ina miundo miwili ya msingi.

Jenereta ya Ultrasonic

Ugavi wa umeme wa ultrasonic umegawanywa katika ugavi wa umeme wa kujisisimua na ugavi mwingine wa umeme wenye msisimko, ugavi wa umeme unaosisimka unaitwa ugavi wa umeme wa analogi wa ultrasonic, na usambazaji wake wa nguvu unaosisimua huitwa jenereta ya ultrasonic. Jenereta ya ultrasonic, pia inajulikana kama usambazaji wa umeme wa kiendeshi cha ultrasonic, sanduku la elektroniki, kidhibiti cha ultrasonic, ni sehemu muhimu ya mfumo wa ultrasonic wa nguvu nyingi. Kazi ya jenereta ya ultrasonic ni kubadilisha nguvu ya kibiashara kuwa mawimbi ya sasa ya kupishana ya masafa ya juu inayowiana na transducer ya ultrasonic ili kuendesha transducer ya ultrasonic kufanya kazi.

Jenereta ya ultrasonic inazalisha ishara ya sinusoidal au ishara ya mapigo ya mzunguko maalum, na mzunguko huu maalum ni mzunguko wa kazi wa transducer. Frequency ya ultrasonic inayotumika katika kifaa cha ultrasonic ni 20KHz, 25KHz, 28KHz, 33KHz, 40KHz, 60KHz na zaidi ya 100KHz.

Jenereta ya ultrasonic ina kiungo cha maoni, ambayo hutoa hasa ishara za maoni katika vipengele viwili: kwanza ni kutoa ishara ya nguvu ya pato, na pili ni kutoa ishara ya kufuatilia mzunguko.

Manufaa ya jenereta ya akili ya ultrasonic (ikilinganishwa na aina ya analog):

Ufuatiliaji wa kiotomatiki: Pindi kifaa kinapowekwa awali, kinaweza kufanya kazi mfululizo bila kuhitaji kurekebisha jenereta.
Udhibiti wa amplitude otomatiki: wakati mzigo unabadilika wakati wa operesheni ya transducer, inaweza kurekebisha kiotomati sifa za kuendesha gari ili kuhakikisha kuwa kichwa cha chombo kinapata amplitude thabiti.
Ulinzi wa mfumo: Mfumo unapofanya kazi katika mazingira yasiyofaa ya uendeshaji, jenereta itaacha kufanya kazi na kuonyesha kengele ili kulinda kifaa kutokana na uharibifu.
Marekebisho ya amplitude: amplitude inaweza kuongezeka au kupunguzwa mara moja wakati wa kazi. Mpangilio wa safu ya amplitude: 0% ~ 100%.
Utafutaji wa masafa ya kiotomatiki: Masafa ya kufanya kazi ya kichwa cha zana yanaweza kuamuliwa kiotomatiki na kuhifadhiwa.
Ulinzi wa joto kupita kiasi: Inaweza kulinda jenereta kutokana na kuharibika.

High frequency ultrasound

Ultra sound inarejelea mawimbi ya mitambo (frequency>20 kHz) ambayo yanazidi kiwango cha kusikia cha sikio la binadamu, na aina ya masafa ya juu (frequency>100 kHz) inaitwa high-frequency ultrasound. Mzunguko wa vifaa vya sasa vya ultrasonic kwa ujumla ni kati ya 20 kHz hadi 10 MHz. Kama teknolojia ya juu ya usindikaji wa chakula, ultrasound ina sifa ya hatua kali na ustahimilivu mkubwa. Inatumika sana katika chakula na nyanja zingine na ina matarajio makubwa ya maendeleo.

Kulingana na mzunguko na nguvu ya mawimbi ya ultrasonic, mawimbi ya ultrasonic yanaweza kugawanywa katika makundi mawili: mawimbi ya juu ya nguvu ya chini ya mawimbi ya ultrasonic na mawimbi ya chini ya nguvu ya juu-frequency ultrasonic. Miongoni mwao, ultrasound ya nguvu ya juu ya masafa ya chini (frequency kati ya 20 na 100 kHz) pia inajulikana kama ultrasound ya nguvu, ambayo ina anuwai ya matumizi katika usindikaji wa chakula. Ultrasound ya kiwango cha juu cha nguvu ya chini (mzunguko wake hujilimbikizia 100 kHz hadi 10 MHz) haitumiwi tu katika utambuzi wa matibabu, lakini pia hutumiwa sana katika uchambuzi na ufuatiliaji wa mali ya mwili na kemikali ya chakula, kama vile ugumu, ukomavu, sukari, asidi, nk.

Faida za ultrasonic keki cutting mashine

Uso wa kukata ni safi, hakuna uchafu
Kukata keki ya ultrasonic itakuwa ndani ya nchi joto la uso wa kukata chakula wakati wa mchakato wa kukata, na kucheza jukumu la fusion katika sehemu ya kukata, hivyo uso wa kukata chakula unaweza kufungwa kikamilifu, na muundo wa ndani wa chakula unaweza kuepukwa wakati wa kudumisha uzuri. Mashine ina uwezo wa kukata kwa usahihi na vile vile vinapigwa kwa kukata ultrasonic. Uso wa kukata ni mzuri sana na mchakato wa kukata hautaharibu uonekano wa awali wa bidhaa, ili kuhakikisha ubora wa bidhaa, kuwapa wateja uhakikisho mzuri wa ubora.
Chakula hakitashikamana na blade.
Wakati wa kukata chakula cha nata, chakula hakitashikamana na blade na kupunguza mawasiliano na chakula. Weka ladha ya asili ya chakula. Chakula cha nata kilichokatwa na vile vya kawaida huwa na fimbo kwa kisu, na blade ni vigumu sana kusafisha, matumizi ya blade ya ultrasonic haitashikamana na blade, lakini pia kudumisha sura na uadilifu wa bidhaa.
Hakuna deformation rahisi wakati wa mchakato wa kukata bidhaa
Wakati wa kukata baadhi ya bidhaa ngumu au laini, chakula si rahisi kuharibika wakati wa mchakato wa kukata, kwa mfano, kukata nougat hufanya, chakula si rahisi kuvunja, ili kudumisha uadilifu wa chakula. Wakati wa kukata keki laini, keki haitaharibika kwa urahisi kwa sababu ya shinikizo. Wakati wa kukata jibini iliyohifadhiwa, haina kuharibu kuonekana kwa jibini inaweza kuwa cubed na iliyokatwa, na inaweza kuweka ukubwa na sura ya kila sare ya bidhaa.
Usafi, bakteria kidogo
Mchakato wa kukata ni wa usafi na chini ya bakteria. Kukata vibratory hutokea wakati blade inagusa chakula, chini ya kuwasiliana na chakula, kuepuka kuwasiliana na bakteria. Ikiwa chakula kina bakteria juu yake, hii inaweza kusababisha maisha mafupi ya rafu ya bidhaa. Chagua kukata kwa ultrasonic, ambayo hupunguza uenezi wa bakteria na ni safi na ya usafi. Hii ni hatua ambayo watumiaji wengi wanathamini.
Ufanisi mkubwa, uwezo mkubwa
Teknolojia ya kukata keki ya ultrasonic ni tofauti sana na kukata kwa ujumla, ambayo inaweza kutumika ili kuhakikisha kukata kwa usahihi, si kuharibu bidhaa ya kukata, na kiwango kikubwa cha nyenzo za kukata huhifadhiwa. Kisu cha kukata keki ya ultrasonic inafanywa na mfumo wa kuendesha gari kwa usahihi na anatoa za haraka za servo, ambazo zinaweza kuharakisha maendeleo ya kukata na kupunguza kiasi cha nishati hiyo. mashine za kukata keki za ultrasonic inaweza kuchoma. Matumizi ya mashine ya kukata keki ya ultrasonic ili kuunganisha katika michakato ya viwanda inaweza kuongeza muda, kuongeza tija na kuongeza tija.Mashine ya kukata keki ya Ultrasonic inajulikana kwa uwezo wao wa kukata kasi, ambayo huongeza kwa kiasi kikubwa tija. Vibrations za ultrasonic huruhusu kukata kwa kasi na sahihi zaidi, kupunguza muda unaohitajika kwa kila operesheni ya kukata.
Ulinzi wa mazingira na hakuna kelele
Kukata rafiki wa mazingira na hakuna kelele, na vifaa vya kirafiki vinavyoweza kurejeshwa, mchakato wa kukata ni hasa kwa njia ya kukata vibration, haitoi kelele, kupunguza uchafuzi wa sauti, kukata mazingira ya utulivu, mazingira mazuri ya kazi. vile vile vya Ultrasonic huzalisha kiasi kidogo tu cha kelele wakati wa mchakato wa kukata na hauhitaji matumizi ya vifaa vingine kwa ajili ya matibabu ya kupambana na kelele kwa mwili wa binadamu, wala hawana madhara kwa mwili. Wakataji wa ultrasonic hawaathiri vibaya mfumo wa ikolojia.Laini ya ultrasonic itatoa tu kelele ndogo wakati wa mchakato wa kukata, na hakuna haja ya kutumia vifaa vingine kwa ajili ya matibabu ya kupambana na kelele, na haitaleta madhara kwa mwili wa binadamu. Mashine za kukata za ultrasonic haziathiri vibaya mfumo wa ikolojia.
Sura ya chuma cha pua
matumizi ya sura ya chuma cha pua, inaweza kuongeza maisha ya huduma ya mashine, mashine si rahisi kutu kuathiri ubora wa bidhaa. Uhai wa huduma ya muda mrefu, katika mchakato wa matumizi, si rahisi kwa makosa ya mashine, na si rahisi kuvunja, maisha ya rafu ndefu.
Rahisi kusafisha
Mashine ni rahisi sana kusafisha na ni rahisi kufanya kazi na zana za kawaida tu. mchakato kusafisha mashine haina haja ya kutumia zana maalum kwa ajili ya kusafisha, tu mahitaji ya kutumia mbovu kawaida kwa ajili ya kusafisha inaweza kuwa, kuifuta rahisi kuweka mashine nadhifu na safi. Hii pia itaongeza maisha ya mashine. Linapokuja suala la kukata chakula, usafi wa chakula ni muhimu sana. Mchakato wa kufanya kazi ya kukata chakula cha ultrasonic inahitaji hali kali za usafi ili kupunguza hatari ya uchafuzi wa chakula. Wakati huo huo, kutokana na sifa za chini za msuguano wa kisu cha kukata ultrasonic, kuna kujitoa kidogo wakati wa kukata chakula, kuweka blade safi wakati wa kupunguza gharama ya kusafisha.
Kukata kwa usahihi kwa pembe yoyote
Ikilinganishwa na zana za jadi za kukata, ubora wa kukata unaopatikana kwa kutumia mashine za kukata ultrasonic ni bora zaidi. Mashine za kukata ultrasonic zina usahihi wa juu sana na zinaweza kufikia vikwazo mbalimbali vya kukata katika mazingira ya viwanda. Kisu cha kukata ultrasonic ni ndogo, rahisi, na rahisi, na inaweza kuunganishwa na vifaa vya moja kwa moja ili kufikia madhumuni ya kukata chakula kwa Angle yoyote na kupata fomu bora ya chakula kwa kiwango kikubwa zaidi.
Hauitaji blade mkali
Haina haja ya mkali mkali, hauhitaji shinikizo nyingi, na haitaanguka na kuharibu nyenzo za kukata. Kukata kwa ultrasonic ndani ya nchi kutawasha uso wa kukata chakula wakati wa mchakato wa kukata, na kucheza jukumu la fusion katika sehemu ya kukata, hivyo uso wa kukata chakula unaweza kufungwa kikamilifu, na muundo wa ndani wa chakula unaweza kuepukwa wakati wa kudumisha uzuri.

Tofauti ya kukata jadi

Mashine ya kukata ultrasonic ni matumizi ya nishati ya wimbi kwa kukata vifaa vya usindikaji, kipengele kikubwa si kutumia makali ya jadi ya kukata. Kukata kwa jadi hutumia kisu na makali makali ambayo yanasisitizwa kwenye nyenzo zinazokatwa. Shinikizo limejilimbikizia kwenye makali ya kukata, shinikizo ni kubwa sana, linazidi nguvu ya shear ya nyenzo za kukatwa, na vifungo vya Masi ya nyenzo hutolewa na kukatwa wazi. Kwa kuwa nyenzo hutolewa kwa shinikizo kali, makali ya chombo cha kukata inapaswa kuwa mkali sana, na nyenzo yenyewe inapaswa pia kuhimili shinikizo kubwa. Athari ya kukata si nzuri kwa vifaa vya laini na elastic, na ni vigumu zaidi kwa vifaa vya viscous.

Utulivu wa juu: Jenereta ya ultrasonic itazalisha vibration ya juu-frequency wakati inafanya kazi, na itabadilishwa kuwa vibration ya mitambo na kupitishwa kwa kisu cha kukata na chakula, na itakatwa mechanically. Kwa kuwa kukata kunafanywa na vibration ya juu-frequency, hakuna vifaa vikali vinavyohitajika, na kuvaa blade pia ni chini.
Usio na uchafuzi wa mazingira, salama, na usafi: Unapotumia ultrasonic kukata chakula, joto la vifaa ni chini ya digrii 50 za Celsius, na hakuna moshi na harufu itatolewa, ambayo huondoa uharibifu iwezekanavyo wakati wa kukata.
Umbo la kukata nadhifu: Mikato ya ultrasonic kupitia mtetemo wa masafa ya juu, chakula hakitashikamana na uso wa kisu, kinahitaji tu kutumia shinikizo kidogo wakati wa kukata, na haitaharibika kwa urahisi na kuvaa kwenye vifaa dhaifu na laini.
Rahisi kutumia: blade ya mkataji wa chakula wa ultrasonic inaweza kubadilishwa wakati wowote, na mchakato wa operesheni ni haraka. Wakati wa mchakato wa kukata, kusafisha mara kwa mara ya kisu haihitajiki, na uso wa kukata msuguano wa chini unaweza kukata vyakula mbalimbali kwa usafi bila kupaka, na kuifanya iwe rahisi kukata.
Si rahisi kuchanganya rangi na harufu: Kwa kuwa kisu cha kukata haifai kukata makali, ina msuguano mdogo na chakula, na si rahisi kuchafua harufu na rangi ya baadhi ya chakula. Wakati wa kubadilisha chakula kwa usindikaji, usindikaji wa chakula unaweza kufanywa moja kwa moja ili kuzuia kuzima, kusafisha, na sehemu zingine za operesheni.
Kukata kwa ufanisi ili kuepuka upotevu: Mashine ya kukata chakula ya ultrasonic inaweza kukata umbo la chakula kwa usahihi, kuboresha ubora wa kukata chakula, na kuweka chembechembe kama vile karanga na matunda katika hali safi na isiyo ya kuhamishwa, hivyo kuepuka upotevu wa nyenzo nyingi, ambayo ni rahisi sana. Okoa gharama za uzalishaji kwa kiasi kikubwa.

Bidhaa ambazo zinaweza kukatwa

Keki
Keki ni keki ya zamani, kawaida hutengenezwa katika oveni. Keki imetengenezwa kwa mayai, sukari, na unga wa ngano kama viungo kuu. Maziwa, maji ya matunda, unga wa maziwa, viungo, mafuta ya saladi, maji, kufupisha, na poda ya kuoka kama viungo vya ziada. Baada ya kuchanganya, kurekebisha, na kuoka kufanya confection kama sifongo.
MkateMkate kwa ujumla ni chakula kilichotengenezwa kwa ngano ya kusaga na kupashwa moto. Unga wa ngano kama malighafi kuu, chachu, mayai, mafuta, sukari, chumvi na vifaa vingine vya msaidizi, urekebishaji wa maji ndani ya unga, baada ya kugawanyika, ukingo, kupanda, kuoka, kupoeza na michakato mingine iliyosindikwa kuwa bidhaa zilizooka.
UngaUnga inahusu matumizi ya unga wa nafaka (unga, unga wa mchele na unga wa nafaka mbalimbali, nk) kuchanganywa na maji sahihi, mafuta, mayai, molasi na malighafi nyingine kioevu na viungo, baada ya modulering kufanya chembe ya unga Bonded kwa kila mmoja na sumu kwa ajili ya uzalishaji wa bidhaa nusu ya kumaliza au kumaliza bidhaa ya mchanganyiko homogeneous mrefu ya unga, tope ujumla wa tope.
JibiniJibini, pia inajulikana kama jibini la Cottage, ni bidhaa ya maziwa iliyochachushwa ambayo ina mali sawa na maziwa ya sour ya kawaida, yote yanafanywa kupitia mchakato wa kuchachusha, na yote yana bakteria ya lactic ambayo inaweza kutumika kwa afya, lakini jibini ina uwiano wa juu kuliko mtindi na inakaribia chakula kigumu.
Nougat Nougat inahusu pipi zilizotengenezwa kutoka kwa karanga na asali zilizochomwa, na zinapatikana katika aina mbili: laini na ngumu. Laini ni nougat nyeupe iliyotengenezwa kwa rangi nyeupe ya yai, wakati ngumu ni ya rangi ya kahawa na imetengenezwa kwa caramel, yenye texture ngumu na crunchy. Kijadi, nougat huzalishwa hasa nchini Hispania na inajumuisha hasa lozi zilizochomwa, ikifuatiwa na asali na wazungu wa yai.
VidakuziVidakuzi kwa unga wa ngano, sukari, bidhaa za maziwa kama malighafi kuu, kuongeza wakala wa fluffing na zingine.
vifaa vya msaidizi, ili na unga, kwa kutumia sindano extrusion, vipande extrusion, chuma waya kukata knuckle na njia nyingine ya moja ya aina ya ukingo, kuoka alifanya ya muundo tatu-dimensional au uso wa uso wa ripples mara kwa mara, high mafuta maudhui ya crispy bidhaa Motoni.
SiagiSiagi ni aina ya mafuta magumu yaliyosindikwa kutoka kwa maziwa, ambayo ni zao la kuchuja baadhi ya maji kutoka safu ya juu ya kitu kinene baada ya kuchanganya maziwa mapya. Siagi, pia inajulikana kama cream, mafuta nyeupe ya skimmed, hutengenezwa kwa kutenganisha cream nyembamba na maziwa ya skimmed katika maziwa, na kisha kuiva cream nyembamba na kuichochea.

Faida za kuchagua kukata ultrasonic

Uwezo mkubwa kuliko mashine za kawaida za kukata

Kama mtumiaji wa mashine, huwa tunazingatia zaidi uwezo wa mashine, kadiri uwezo wa mtumiaji wa mashine unavyoongezeka. Uwezo mkubwa unamaanisha kuokoa muda, wakati huo huo, unaweza kuzalisha bidhaa zaidi, ambayo ni bora kwa wazalishaji pia ni hatua yao muhimu zaidi!

Maisha ya huduma ya muda mrefu ya mashine

Ikiwa mashine ina maisha ya huduma ya muda mrefu, thamani zaidi inaweza kuunda kwa ajili yetu. Wanunuzi mara nyingi wanapaswa kuzingatia vipengele vingi, hili ni jambo ambalo wanapaswa kuzingatia. Sehemu zote za mashine zimetengenezwa kwa nyenzo bora zaidi, na tuna mahitaji ya hali ya juu kwa mashine ili kuhakikisha kuwa ni salama kwa mnunuzi kutumia. Kwa ujumla, mashine hazifanyi makosa wakati wa matumizi.

Mashine si rahisi kuvunja

Mashine ni imara sana katika uendeshaji na kwa kawaida hakuna hitilafu hutokea. Hitilafu inapotokea kwenye mashine, itatutisha kiotomatiki kwa sauti ili kutukumbusha kwamba tunahitaji kuikagua kabla ya kuiendesha.

Uendeshaji rahisi

Mashine inaendeshwa hasa kupitia skrini, bonyeza tu kwenye programu kwenye skrini, mashine inaweza kuendeshwa kulingana na kile unachohitaji. Uendeshaji ni rahisi sana na hauhitaji kujifunza ujuzi wowote. Blade ya mkataji wa chakula wa ultrasonic inaweza kubadilishwa wakati wowote, na mchakato wa operesheni ni haraka. Wakati wa mchakato wa kukata, kusafisha mara kwa mara ya kisu haihitajiki, na uso wa kukata msuguano wa chini unaweza kukata vyakula mbalimbali kwa usafi bila kupaka, na kuifanya iwe rahisi kukata.

Kukata kwa usahihi

Mashine itapunguza kwa usahihi kulingana na programu uliyochagua, na hitilafu ya kukata inadhibitiwa ndani ya 1mm, kosa ni kidogo. Hii inaweza kuhakikisha ubora wa bidhaa, ili kukata ukubwa wa chakula na usawa wa sura.Ubora wa kukata ambayo inaweza kupatikana kwa mashine ya kukata ultrasonic ni bora zaidi kuliko ile ya kukata chombo cha kawaida. Wakataji wa ultrasonic ni sahihi sana na wanaweza kukidhi vyema vikwazo mbalimbali vya kukata katika mazingira ya viwanda. Visu za kukata ultrasonic ni ndogo, rahisi na rahisi, na zinaweza kuunganishwa na vifaa vya automatiska ili kufikia madhumuni ya kukata bidhaa za chakula kwa pembe yoyote ili kuongeza fomu bora ya chakula.

Kikamilifu vifaa vya moja kwa moja, kuokoa gharama za kazi

Vifaa ni moja kwa moja, hakuna haja ya uendeshaji wa mwongozo. Mashine inaweza kufanya kazi wakati wote bila uingiliaji wa mwongozo, kupunguza kazi na kuokoa gharama za kazi. Kuimarika kwa ufanisi wa uzalishaji kunamaanisha kuwa matumizi bora ya rasilimali yanaweza kuboreshwa, na kuboresha ufanisi wa uzalishaji ndio mzizi wa kupunguza gharama. Ni wakati tu ufanisi unapoboreshwa ndipo gharama ya kando ya mmea inaweza kupunguzwa, na sehemu ya mapumziko inaweza kupunguzwa.

Matumizi ya mashine ya kukata ultrasonic

Katika mchakato wa kukata, mara nyingi tunakutana na matatizo mengi, kama vile usahihi wa kukata, utulivu wa mali ya kimwili ya bidhaa ya mwisho, ulaini wa uso wa kukata, ugumu wa kutenganisha mkataji kutoka kwa nyenzo, na mgawanyiko wa uso wa kukata na nyenzo wakati wa kutenganisha Kiasi cha mabaki ya vifaa katika vifaa ngumu. Wakati sifa za vifaa hazieleweki, ni vigumu kwetu kukidhi mahitaji hapo juu.

Kwa mfano, kwa vifaa vyenye ugumu wa juu, brittleness kali, na viscosity kali, mbinu ya kukata jadi ni vigumu kukamilisha. Wakati kutokuwa na uhakika wa vifaa vya bidhaa huongezeka, ugumu wa kazi ya kukata inakuwa ngumu zaidi na zaidi. Kukata chakula cha Ultrasonic ni utoshelezaji wa kukata jadi. Kukata chakula cha ultrasonic sio tu kuongeza kasi ya kukata, lakini pia hufanya maendeleo makubwa katika kuboresha muundo, sura na utendaji wa chakula.

Ingawa kwa bidhaa nyingi, kukata kwa ultrasonic kunaweza kupunguza nguvu ya kukata inayohitajika kwa mchakato wa kukata, lakini kwa baadhi ya bidhaa, nyenzo pia huzingatiwa. Kawaida sababu ya kukata ni kati ya 0.1-1.0. Ikiwa unasoma muundo wa jumla na mali ya mitambo ya chakula katika mchakato wa kukata, fikiria aina za vifaa vya kukata chakula. Kwa hivyo, tofautisha aina mbili zifuatazo za nyenzo.

Kwa vifaa vya sare na mnene, kama vile vyakula vya mafuta mengi, jibini, nk. Vyakula hivi vina sifa ya muundo usio na porous na compact. Katika mchakato wa kukata jadi, msuguano mwingi huzalishwa mara nyingi, na ukubwa wa msuguano unahusiana na viscosity ya nyenzo. Kukata kwa ultrasonic kunaweza kupunguza nguvu ya mwingiliano kati ya mkataji na nyenzo wakati wa mchakato wa kukata, na hivyo kuzuia deformation ya plastiki. Kwa upande mwingine, matumizi ya nishati ya muundo huu wa compact na usio na porous wakati wa mchakato wa kukata pia huongezeka kwa kiasi kikubwa.
Kwa vyakula vya porous, kama vile mkate, keki, marshmallows na vyakula vingine vilivyo na muundo sawa, kipengele chao cha kawaida ni muundo wa shimo-kama sifongo. Aidha, ni rahisi sana kubanwa na kuharibika. Ikiwa chombo cha kukata jadi kinatumiwa, kinaweza tu kufikia sehemu ya ufa. Ikiwa itakatwa zaidi, itapotoshwa au kuvunjika. Lakini ukitumia kukata ultrasonic, utafikia matokeo mazuri. Kwa sababu kukata kwa ultrasonic kunaweza kupunguza msuguano unaozalishwa wakati wa mchakato wa kukata, kazi ya kukata inaweza kukamilika kwa nguvu ndogo ya kukata. Hatimaye, uso wa kukata nadhifu na laini unapatikana. Ikilinganishwa na kukatwa kwa nyenzo zenye mnene, athari ya msuguano kwenye mchakato wa kukata wakati wa kukata nyenzo za porous ni ndogo. Kwa sababu eneo la mawasiliano halisi kati ya mkataji na nyenzo wakati wa kukata ni ndogo sana kuliko eneo la kijiometri la nyenzo. Kwa kuongeza, katika mchakato wa chombo kinachoingia kwenye nyenzo, nyenzo za porous zinahitaji nishati zaidi kuliko nyenzo zenye mnene.

Kukatwa kwa toast ya ultrasonic vifaa

Laini ya utengenezaji wa vifaa vya kukata mkate ni kifaa bora na cha kiotomatiki cha kukata mkate. vifaa hasa kwa njia ya kulisha moja kwa moja, slicing, kupanga, stacking na taratibu nyingine, ili kufikia aina ya mkate na toast kukata haraka na usindikaji. Wakati huo huo, vifaa pia vina kazi ya usimamizi wa nyenzo, ambayo inaweza kuboresha sana ufanisi wa uzalishaji na ubora wa bidhaa. Vifaa vinafanywa kwa chuma cha pua cha juu, kina sifa za muundo wa compact, uendeshaji rahisi, matengenezo rahisi, nk, yanafaa kwa kiwanda cha kati cha kuoka, kiwanda cha usindikaji wa chakula, nk.

Asili ya vifaa vya kukata toast ya ultrasonic

Toast ni aina ya mkate na bila shaka ni mkate maarufu zaidi duniani. Iwe nchini Uchina, Ulaya au Marekani, toast inaonekana kuwa chakula cha kawaida ambacho ni "kila siku". Lakini katika ulimwengu wa kuoka, toast ina nafasi isiyoweza kuepukika. Toast Aina hii ya mkate uliokatwa ni mkate unaotengenezwa na kukatwa vipande vya mkate wa unene sawa na kisu. Mkate uliokatwa, hii ndio tunayoita kawaida toast. Na kukata toast, unahitaji kutumia mashine ya kukata. Matumizi ya kukata mashine hayawezi tu kuboresha ufanisi unaoletwa na kukata kwa mikono, kupunguza uzalishaji wa kazi, lakini pia kukidhi ongezeko la mahitaji ya watu na kuongeza uzalishaji. Kwa hiyo, kiwanda cha Wanli kimetengeneza kifaa cha ultrasonic toast slicing ambacho kinaweza kutumika kwa ajili ya uzalishaji wa wingi.

Eleza kwa ufupi vifaa vya ultrasonic vya kukata toast

Tabia za vifaa vya kukata toast ya ultrasonic

Kifaa cha kukata toast cha ultrasonic, ambacho ni mashine maalum iliyoundwa kwa ajili ya usambazaji wa bidhaa unaoendelea, kukata bidhaa za mkate wa toast katika vipande nyembamba. Mashine hii inaweza kukata kiotomati vipande 1-10 vya toast kando kando kulingana na upana wa bidhaa. Kishikilia chombo kinaweza kuwa na mifumo ya visu 4-10 ili kukata bidhaa safi na nata. Mashine ina ufanisi wa juu wa kukata, inaweza kukata bidhaa kwa upana zaidi ya mita 1, na inaweza kutoa toast 1,200 kwa saa.

Kifaa cha kukata toast cha ultrasonic ni kifaa cha kukata kiotomatiki kwa viwanda vya chakula ambacho hutumia mawimbi ya ultrasonic yanayopitishwa kupitia blade za titani ili kukata nyenzo katika umbo na ukubwa unaotaka. Vifaa vya aina hii kwa kawaida huwa na vitambuzi vya usahihi wa hali ya juu na mifumo ya udhibiti, ambayo inaweza kurekebisha kiotomati kasi ya kukata na nafasi ili kuhakikisha usahihi na uthabiti wa ukataji.

Kifaa cha kukata kiotomatiki cha kutengeneza mkate wa toast kinatumia mawimbi ya ultrasonic ya masafa ya juu kutambua ukatwaji wa kiotomatiki wa mkate, na saizi ya kipande na nambari inaweza kubadilishwa kiholela. Wakati huo huo, vifaa pia vina hatua mbalimbali za ulinzi wa usalama ili kuhakikisha usalama wa mchakato wa matumizi.

Omba

Vifaa vya kukata toast ya ultrasonic yanafaa kwa tasnia ya kuoka, na faida za kasi ya kukata haraka, ufanisi wa juu na matumizi ya chini ya nguvu. Kwa sababu vifaa vinachukua teknolojia ya kukata ultrasonic, inaweza kufikia kukata tasa na bila uchafuzi ili kuhakikisha ubora na usalama wa bidhaa. Inafaa sana kwa mstari wa kukata moja kwa moja wa mkate wa keki ya sufuria katika sekta ya kuoka.

Inaweza kutumika kukata aina tofauti za toast, rolls za Uswisi, jibini, biskuti na bidhaa nyingine za kuoka. Inaweza kugawanywa katika hali tofauti za joto za chakula, kama vile bidhaa zilizooka na chakula kilichohifadhiwa. Na kulingana na mahitaji ya wateja na hali zilizopo ili kupendekeza suluhu zilizoboreshwa za ultrasonic, karibu kwa majaribio ya sampuli.

Vifaa vya ultrasonic vya kukata chakula vya Wanli ni kifaa kinachotumia mawimbi ya ultrasonic yanayotokana na oscillations ya juu-frequency kukata chakula. Ikilinganishwa na njia ya jadi ya kukata mitambo, kukata kwa ultrasonic kuna faida za uso wa kukata laini, usahihi wa kukata, ufanisi wa juu wa kukata na hakuna kelele katika mchakato wa kukata. Inafaa kwa kukata kila aina ya vyakula laini na ngumu, kama mkate, nyama, jibini, mboga mboga na kadhalika. Kwa kuongeza, kukata kwa ultrasonic pia kunaweza kupunguza uchafuzi wa bakteria katika mchakato wa kukata chakula ili kuhakikisha usafi wa chakula na usalama. Kwa hiyo, ultrasonic food slicer ina matarajio mapana ya maombi katika usindikaji wa chakula, sekta ya upishi na nyanja nyingine.

Ultrasonic kukata maombi Ultrasonic unaweza kukata aina ya vyakula kama vile keki, pies, jibini, pizza, mkate, peremende, nk. Sehemu ya kukata ni safi na tambarare. Wakati wa kutumia vifaa vya ultrasonic kukata vyakula kama karanga au zabibu, inaweza kutoa mapumziko bora zaidi kuliko mchakato wa kukata jadi. Kwa hiyo, chakula cha kukata ultrasonic kina faida zaidi kuliko mbinu za jadi: uso wa kukata ni safi na gorofa, kisu cha kukata kina maisha ya huduma ya muda mrefu, na muhimu zaidi, inaweza kupunguza muda wa kufungwa kwa uzalishaji kutokana na kusafisha na matengenezo.

Wakati wa kukata chakula, mkataji wa ultrasonic hutetemeka kwa mzunguko wa 20, kHz (au 30 / 40kHz) ili mabaki ya chakula yasibaki juu ya uso wa kisu. Uso wa chakula baada ya kukata ni safi sana, na kujitenga kati ya tabaka huwekwa wazi. Utafiti wa hivi karibuni unaonyesha kwamba vichungi vya ultrasonic vya juu zaidi (30 na 40 kHz) ni vyema zaidi kwa kukata vyakula vya moto na vya kunata, na hakuna kelele wakati wa mchakato mzima.

Mfumo wa kukata ultrasonic kutokana na kusafisha na matengenezo ya kawaida yanayosababishwa na muda wa kuzima unaweza kupunguzwa kwa 70% ~ 90% ikilinganishwa na vifaa vya jadi. Ikiwa wateja wanaotumia vifaa vya kukata jadi wanataka kutumia teknolojia ya ultrasonic kusindika chakula, wanahitaji tu kufanya mabadiliko madogo katika vifaa vilivyopo; au anzisha muundo mpya wa mfumo kulingana na muundo uliopo wa uzalishaji. Katika suala hili, tuna uzoefu mzuri sana.

Mashine ya kukata keki ya Rotary ni mashine ya kukata chakula ya ultrasonic iliyoundwa kwa mikate ya pande zote na karatasi, mikate iliyohifadhiwa au mikate ya laminated. Urefu wa kukata unaweza kuwa 60mm, 80mm au zaidi. Vifaa vya kukata ultrasonic vitatofautiana kulingana na mahitaji yako. Mashine ya Kukata Keki ya Rotary Ultrasonic ni mashine yetu ndogo ya kukata keki inayotumia teknolojia bunifu zaidi ya servo kwa kasi na usahihi wa tasnia.

Muonekano wa mashine ya kukata keki ya ultrasonic inayozunguka

Keki ni ya kale ya magharibi uhakika, kwa ujumla kwa uzalishaji bandia, keki ni wa maandishi mayai, sukari, unga wa ngano kama malighafi kuu. Pamoja na maziwa, juisi, unga wa maziwa, poda ya harufu, mafuta ya saladi, maji, kufupisha, poda ya kuoka kama vifaa vya msaidizi. Inakorogwa, imechanganywa na kuoka katika sifongo kama keki. Baada ya kutengeneza keki za aina mbalimbali kwa mkono, hukatwa na kuwa tayari kuuzwa. Na kukata mitindo tofauti ya keki, ikiwa unatumia kukata mwongozo, daima kutakuwa na wakati ambapo kukata sio kamili, hivyo keki inayozunguka mashine ya kukata ultrasonic ilizaliwa, kuonekana kwake kutatua kikamilifu matatizo yaliyopatikana katika kukata mwongozo, hivyo inapendwa na watu.

The mkataji wa keki ya ultrasonic ni kifaa maalum kilichoundwa mahsusi kukata keki, dessert maarufu inayotengenezwa kutoka kwa viungo vingine kama vile cream, sukari na unga. Mashine hizi hutumia mitetemo ya masafa ya juu ili kusafisha keki kwa usahihi na kwa ukamilifu ziwe za maumbo na saizi zinazofanana, hivyo kuzifanya kuwa zana muhimu ya kutengeneza na kuuza keki.

Kanuni ya kazi ya mashine ya kukata keki ya ultrasonic ni kutumia vibration ya ultrasonic kufikia kukata sahihi na safi. Wakati mashine imewashwa, jenereta ya ultrasonic hutoa vibration ya juu-frequency na hupitishwa kupitia blade ya chuma au chombo. Mitetemo hii huunda athari ya kuona ndogo ambayo inaruhusu blade kukata keki bila kusagwa au kuharibika.

Moja ya faida kuu za kutumia vibration ya ultrasonic kukata keki ni kwamba mchakato hutoa joto na msuguano mdogo. Hii ina maana kwamba keki haijaharibiwa au kuyeyuka wakati wa mchakato wa kukata na bidhaa ya mwisho huhifadhi sura na ubora wake.

Faida za mashine ya kukata keki ya rotary

1. Kukata kwa usahihi na kwa ufanisi ni faida kubwa zaidi ya mashine ya kukata keki ya rotary ultrasonic. Mashine ya kukata ultrasonic keki ya rotary hutumia teknolojia ya kukata ultrasonic, ambayo ni tofauti sana na kisu cha kukata jumla ili kukata keki. Kisu cha kukata kwa ujumla kitasababisha uso wa kukata keki kuwa kutofautiana baada ya kukata, na cream pia ni rahisi kushikamana na kisu, ambacho kitaharibu uso wa keki, na kuifanya kuwa vigumu kuuza. Mashine ya kukata keki ya ultrasonic inayozunguka inaweza kuhakikisha kukata sahihi kwa msingi wa kutosababisha uharibifu wa bidhaa iliyokatwa, na kuhifadhi uadilifu wa nyenzo zilizokatwa kwa kiwango kikubwa. Wakati huo huo, mfumo wa kukata ultrasonic unaweza kuharakisha maendeleo ya kukata, huku kufanya mashine ya kukata ultrasonic hutumia nishati kidogo, kuokoa muda kwa kiasi kikubwa, kuboresha tija na kuboresha tija.

2. Kukata sahihi kwa Angle yoyote ya maumbo tofauti: Matumizi ya mashine ya kukata keki ya rotary ili kupata ubora bora wa kukata. Mashine za kukata ultrasonic zina usahihi wa juu sana na zinaweza kufikia vikwazo mbalimbali vya kukata katika vyumba mbalimbali vya kuoka. Rotary keki ultrasonic kukata mashine ili kufikia madhumuni ya kukata chakula katika Angle yoyote, kwa kawaida inaweza kukata mstatili, mviringo, na Uswisi roll kama kukata strip sura ya muda mrefu, inaweza pia kuwa umeboreshwa pembetatu sura kukata, mahitaji mbalimbali ya kukata, Rotary keki ultrasonic kukata mashine inaweza kufanya na kuongeza bora keki sura.

Safi na usafi: Kwa keki, usafi wa chakula pia ni hitaji muhimu ikiwa wanataka kuuzwa kwa umma. Mchakato wa uendeshaji wa mashine ya kukata keki ya rotary iko chini ya hali kali za usafi ili kupunguza hatari ya uchafuzi wa chakula. Wakati huo huo, kutokana na sifa za chini za msuguano wa kisu cha kukata ultrasonic, kuna kujitoa kidogo wakati wa kukata chakula, kuweka blade safi wakati wa kupunguza gharama ya kusafisha.

Mashine ya kukata keki ya rotary hutumiwa sana katika tasnia ya bidhaa zilizooka. Ni mashine ya kukata chakula ya ultrasonic iliyoundwa kwa ajili ya mikate ya pande zote na karatasi, mikate iliyohifadhiwa au mikate ya laminated. Pia ni mojawapo ya miundo inayouzwa zaidi katika kiwanda chetu cha Wanli. kuibuka kwa kupokezana keki ultrasonic kukata mashine kikamilifu kutatua matatizo yaliyojitokeza katika kukata mwongozo, na katika kukata, iwe kutoka kuonekana, ubora au ufanisi ni bora zaidi kuliko ujumla kukata kisu, hivyo ni kupendwa na watu na sana kutumika katika sekta ya chakula kuoka.

Vifaa vya sehemu ya mashine

Blade ya ultrasonic

Blade yetu yote ya ultrasonic inatoka Ujerumani, Imetengenezwa kwa TC11D na Aloi ya titanium. Ikiwa inaendeshwa kwa usahihi, haitakuwa na shida hata ndani ya miaka 5. Imetengenezwa kwa nyenzo za Aloi ya Titanium, Nguvu ya mitambo ni bora zaidi kuliko ile ya chuma, upitishaji wa akustisk ni mzuri, mzunguko wa sauti haujapungua katika upitishaji wake wa ndani, na ina uwezo mkubwa wa kutu wa msingi wa asidi.

Nishati transducer

Nishati ya umeme inabadilishwa kuwa nishati ya kinetic, ili kufanya blade kukata bidhaa.
Skrini ya kugusa
Udhibiti wa akili, kwa uendeshaji na ufuatiliaji
Mfumo wa udhibiti wa PCL
Operesheni ya kupambana na makosa, upimaji wa usalama, dalili ya kengele
Relay
Swichi ya kugusa
Ukanda wa Conveyor

Nyenzo za daraja la Chakula salama
Inverter
Kuendesha conveyor kufanya kazi
Servo motor

Kuendesha blade kufanya kazi
Mota wa kambo

Kuendesha blade kufanya kazi
Jenereta ya ultrasonic

The advantages of original ultrasonic generator include automatic frequency lock function, automatic frequency tracking, automatic amplitude limit(decrease the amplitude when the load is light), automatic temperature adaptation, wide frequency range of self-adaptation (15K-40K), reasonable circuit board design, low coefficient of temperature change, and there will be 7*24 hours of aging test before delivery.The mains electricity is converted into high-frequency high-voltage alternating current, which is transmitted to the ultrasonic transducer. Transducer ya ultrasonic ni sawa na kifaa cha kubadilisha nishati, inaweza kubadilisha nishati ya pembejeo ya umeme kuwa nishati ya mitambo, yaani, ultrasonic. Transducer ya ultrasonic inasonga mbele na nyuma katika mwelekeo wa longitudinal, na mzunguko wa mwendo wa kunyoosha ni sawa na mzunguko wa sasa wa mzunguko wa juu-frequency unaotolewa na usambazaji wa nguvu ya kuendesha gari.

Cake cutter vs. ultrasonic cutting machine in the context of traditional manufacturing methods

Ufanisi wa gharama

Difference between ultrasonic cutting machines and regular cutting machines: cost-effectiveness. These machines require minimal maintenance and have a longer lifespan than traditional cutting methods. In addition, the ultrasonic cutting process does not require the use of blades or other consumables, eliminating the need for frequent replacements. In the long run, this reduces operating costs and increases business savings. Ultrasonic cutting technology is quite different from general cutting and is able to guarantee accurate cutting without damaging the product being cut, preserving the integrity of the cut object to the greatest extent possible. Ultrasonic cutting knife is carried out through the drive system with precise and fast servo drive, the whole system can speed up the progress of cutting, while making the ultrasonic cutting machine consumes less energy. Integrating the use of ultrasonic cutters into industrial processes can maximize time savings, increase productivity and improve productivity.

Usalama Ulioboreshwa

Ultrasonic cutters offer a higher level of safety than traditional cutting methods. The absence of sharp blades reduces the risk of accidents and injuries in the workplace. In addition, the cutting process generates minimal heat, eliminating the possibility of burns or damage to the material being cut. This makes ultrasonic cutters a safer choice for operators and ensures a safe work environment.

Kukata Usahihi

Ultrasonic cutters offer superior cutting precision resulting in clean and accurate cuts. Ultrasonic vibration creates high frequency motion that allows for intricate and detailed cuts, even with complex shapes and patterns. This accuracy is especially beneficial in industries that require complex designs or tight tolerances, resulting in more precise cuts than ordinary cutting machines, which can cut down to 1mm. The quality of cut that can be achieved with an ultrasonic cutting machine is much better than that of conventional tool cutting. Ultrasonic cutters are extremely accurate and can better meet the various cutting constraints in industrial environments. Ultrasonic cutting knives are small, convenient, and flexible, and can be combined with automated equipment to achieve the purpose of cutting food products at any angle to maximize the ideal food form.

Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara

Je, ni bidhaa gani kuu na matumizi yao?

Our factory Wanli manufactures the automatic ultrasonic food cutting machine bakery equipment (cake depositor machine, cake spreading machine, cake decorating machine, cake depanner machine) with high quality & very competitive price for 10 years in China. Ikiwa una ombi lolote maalum la mashine, tunaweza kuibadilisha. Tuko katika nafasi nzuri sio tu kukupa mashine za hali ya juu, lakini pia huduma bora baada ya mauzo. Wahandisi waliofunzwa vyema watakupa usaidizi wowote wa kiufundi. Ikiwa una ununuzi wowote wa mashine za uzalishaji wa chakula, tafadhali jisikie huru kuwasiliana nami. Hebu tuzungumze zaidi kwa undani.

Kuhusu mashine na huduma?

If you have any questions (machine installation, use method, parts replacement, maintenance, precautions, etc.) after receiving the machine or during use, please feel free to contact me, we will provide the best solution. Huduma ya mtandaoni ya saa 24 ili kutatua tatizo lolote. Kuridhika kwako ni harakati zetu. Matumaini ya dhati ya kushirikiana nasi.

Je, ni bidhaa gani kuu na matumizi yao?

Tuko katika nafasi nzuri sio tu kukupa mashine za hali ya juu, lakini pia huduma bora baada ya mauzo. Wahandisi waliofunzwa vyema watakupa usaidizi wowote wa kiufundi.

Ikiwa una ununuzi wowote wa mashine za uzalishaji wa chakula, tafadhali jisikie huru kuwasiliana nami. Hebu tuzungumze zaidi kwa undani.

Je, wewe ni mtengenezaji au kampuni ya biashara?

Our factory is a professional manufacturer of ultrasonic food cutting machine, has a history of more than ten years. We specialize in manufacturing high-tech food machinery to provide new production mode for food enterprises. Our machines are of good quality. Our factory has produced thousands of machines. We can customize according to customers’ requirements and conduct in-depth communication with customers. In order to provide customers with better needs, we have a special department to serve you.After fully understanding the customer’s needs, our engineers will design the drawings and modify them to the customer’s satisfaction. The production of the machine is carried out in full accordance with the drawings. Before the machine leaves the factory, we will take videos and measure the size for the customer to confirm.

Je, huduma ya baada ya mauzo ya kampuni yako ni ipi?

Our machines are inspected and tested before delivery to make sure there are no problems with the machines themselves.

Ikiwa mashine ina matatizo chini ya uendeshaji usio sahihi.

Improper operation, we will solve all use problems through video calls.
If there is a problem with the machine parts, we will send you the parts to ensure the normal use of the machine.
Je, kuna dhamana?

One year warranty. Kwa kusema ukweli, ubora wa mashine zetu ni thabiti sana. Machines are tested before they leave the factory to make sure they arrive at your address in top condition. In addition, we provide a full set of manuals and operating instructions in English to help our customers use the machines better. During your use, if you have any questions, we can make a video call at any time.

Ni tofauti gani na chapa zingine za nyumbani?

Hatuuzi mashine tu, tunazingatia zaidi huduma ya baada ya mauzo. We always believe that the customer’s word of mouth is the best advertising. We want to really help our customers use these machines and bring growth to their business.” You can look at the feedback from our customers, the facts speak for themselves.

Je, una faida gani ukilinganisha na washindani wako?

Kwa uzoefu wa tasnia tajiri na mfumo madhubuti wa udhibiti wa ubora wa bidhaa, tunatoa.

High quality and stable machines
Excellent customer service and after-sales service with quick response
Fast and timely delivery

Je, unaweza kunieleza mchakato mzima wa muamala?

Saini mkataba.
Panga amana ya 30% ili kuthibitisha agizo.
Kiwanda kinapanga uzalishaji.
Upimaji na ukaguzi wa mashine kabla ya kusafirishwa.
Ukaguzi na mteja au shirika la tatu kupitia majaribio ya mtandaoni au kwenye tovuti.
Panga malipo ya mwisho kabla ya usafirishaji.

Je, ni maelezo gani ninapaswa kukuambia ikiwa ninataka kupata nukuu ya vifaa vya mkate wa WANLI?

Je, unaweza kutuonyesha picha ya bidhaa zako?
Je, unaweza kutupa michoro au picha za trei yako ya kuoka?
Je, bidhaa imeunganishwa moja kwa moja kwenye mstari wa uzalishaji?
Je, unaweza kutuambia nyenzo za bidhaa zako?

Je, ni faida gani za blade zako?

Wanli Ultrasonic blade: vifaa vya blade yetu ya ultrasonic inatoka Ujerumani, Imeundwa na TC11D, Aloi ya Titanium. Dhamana yetu ni mwaka 1, ikiwa inafanya kazi kwa usahihi, haitakuwa na shida hata ndani ya miaka 5.

Jinsi ya tengeneza Agizo？

Mteja tutumie uchunguzi.
Thibitisha aina ya mashine, kiasi cha agizo, bei, muda wa malipo, muda wa malipo n.k.
Mauzo yetu yanatuma ankara ya Proforma yenye muhuri wa kampuni.
Mteja fanya malipo ya amana na ututumie risiti ya Benki.
Inform the clients that we have got the payment,and will arrange the production according to your request, inform the estimated time
Picha za bidhaa za uzalishaji zitatumwa kwako ili uidhinishwe.
Wateja hufanya malipo kwa salio na Kusafirisha bidhaa.
Agizo linakamilika unapopokea bidhaa na kuridhika nazo.
Maoni kwetu kuhusu Ubora, Huduma, Maoni ya Soko & Suggestion.Na tunaweza kufanya vyema zaidi

What’s the principle of ultrasonic cutting?

Wanlisonic offers high quality ultrasonic food cutting components, including ultrasonic generators, transducers, guillotines and slitters.

Ultrasonic food processing involves a vibrating knife (guillotine) producing a nearly frictionless surface that minimizes buildup on the blade surface. Visu vya ultrasonic hukata kwa usafi bidhaa zinazonata na majumuisho kama vile karanga, zabibu kavu na tonge bila kuhamishwa. Ukataji wa ultrasonic hutumiwa na wazalishaji wengi wa chakula wakubwa na wa kifahari zaidi duniani.

This ultrasonic cutting system emits some radiation?

No. Ultrasonic cake cutting machine is ultrasonic generator produce the mechanical energy of vibration more than 20000 times per second to the cutting blade, it cut the food material by local vibration very quickly, the friction on the food surface is very small,the food can apart by the titanium blade very quickly, to achieve the aim of cutting materials requirements. Zaidi ya hayo, mashine yetu pia inapata hataza ya kiwango cha chakula, angalia iliyoambatishwa kuhusu nakala yetu ya hataza kwa Mashine yetu ya Kukata Chakula ya Ultrasonic.

How does the mashine ya kukata keki ya ultrasonic achieve quick and precise positioning of products?

Udhibiti wa servo, yaani, shughuli za kibinadamu zinazodhibiti mwendo unaozalishwa na mwendo wa vitu ili kukidhi kusudi fulani. Kinachojulikana kudhibiti servo inahusu udhibiti mzuri wa mabadiliko katika nafasi, kasi na kuongeza kasi ya harakati ya kitu. Aina hii ya udhibiti imekuwa maarufu katika nyanja mbalimbali. Mfumo wa udhibiti wa Servo unarejelea mfumo wa udhibiti wa maoni unaotumiwa kufuata au kutoa mchakato kwa usahihi.

Huduma ya baada ya mauzo

According to spare parts, the most important part is the ultrasonic unit, it will debug one week before the shipment to make sure .The blade have one year guarantee. It is made of TC11D, Titanium Alloy. If operated correctly, it could take very very long, remember not to cut hard goods, and operate it correctly, train the operator first. If not clear, ask us first, and I will ask our engineer to teach you.

We will produce the machine according to the customer’s requirements, each machine is customized. We strictly follow the customer’s requirements to produce according to the drawings confirmed by the customer. Our engineers will produce the machine precisely to ensure the quality of the machine. After the machine finishes production, we will take a video for customer inspection.

The process of machine inspection

First of all, we started by checking the appearance of the ultrasonic candy cutting machine. Check whether the machine is the same as the drawing, whether there is any wear and tear on the surface of the machine, and measure the machine to measure whether the various data of the machine meets the requirements. We did some checking on the machine and confirmed that the appearance of the ultrasonic cake cutting machine was perfect.

Secondly, check the data on the ultrasonic candy cutting machine’s display, as the machines are customized and each machine is different. Our customization options ensure that the customer receives an ultrasonic cake cutting machine that exactly meets their business goals. Take photos and records, and send them to the customer to check.

Finally, let the machine operate. Engineers check whether the running process is normal or not, take a video of the machine running, and send it to the customer. Take a video of the machine without product cutting and send it to the customer to check. Then shoot the video of the machine cutting the cake for the customer to confirm.

After the ultrasonic cake cutting machine arrives at the customer’s factory, the customer can operate it according to the instruction manual sent by us. Our ultrasonic cake cutting machine does not need to be installed and you will be able to use the machine once you receive it. If the customer does not know how to use the machine, we will guide the customer one by one. We usually use video with the customer to guide until the machine can be used normally.

We also regularly greet customers who have purchased our machines, asking how they are using them and what feedback they have. And summarize this feedback to better optimize our machines. To provide customers with a better experience.

Kwa kumalizia

Ultrasonic cake cutting machines provide numerous advantages that make them a valuable asset in various industries. From increased productivity and cost-effectiveness to improved safety and versatility, these machines offer a range of benefits. The high-speed cutting capabilities, minimal maintenance requirements, and enhanced precision make ultrasonic cutting machines an ideal choice for businesses looking to optimize their cutting processes. By investing in ultrasonic cutting technology, companies can improve their overall efficiency, reduce costs, and deliver high-quality products to their customers. Ultrasonic cutting knives are being widely used in various bakery food industries and are one of the hottest food processing machines available. Due to the advantages of the ultrasonic blade itself, coupled with the development of technology, it makes more and more people know about its existence. Our factory Wanli specializes in the research, development, and production of ultrasonic cutting equipment, There are individual cutting machines and equipment that can link the production of the assembly line. Customers from all over the world are always welcome to inquire about ultrasonic food-cutting machines.

Bidhaa Zinazohusiana

Mashine ya Kukata Keki ya Ultrasonic

Mashine ya Kukata Keki ya Ultrasonic yenye mihimili mingi

Mashine ya Kukata Keki ya Kiotomatiki ya Ultrasonic

Uzalishaji wa Juu Mashine ya Kukata Keki ya Ultrasonic

Vifaa vya Kuoka Mashine ya Kukata Keki ya Ultrasonic ya Kiotomatiki

Mashine ya Kukata Keki ya Ultrasonic1