Шта је ултразвучно сечење?
Ултразвучно сечиво је најважнији део ултразвучне машине за сечење хране. Ултразвучна машина за сечење хране је уређај који користи ултразвучну енергију за сечење. Ултразвучне машине за сечење хране су хигијенскији, имају мање застоја, исплативији су, имају конзистентнију површину за сечење и дуже држе оштрице оштрије од традиционалних резача.
Опис ултразвучног сечења
Након година развоја, развој ултразвучне технологије је омогућио коришћење ултразвучне технологије за сечење производа. Технологија ултразвучног сечења се континуирано развија и побољшава. Ултразвучне машине за сечење хране тренутно се широко користе у различитим прехрамбеним индустријама и постигле су добре резултате. Ванлијев ултразвучни резач може да вибрира оштрицом 50.000-60.000 пута у секунди (50-60 кХз). Ова ултразвучна машина за сечење са високофреквентним вибрацијама може лако да сече храну. Примена ултразвучног сечења хране тренутно се широко користи у резању хлеба, колача, десерта, сирева, слаткиша, меса и других намирница. Дужина и висина ултразвучног сечива могу варирати и могу се прилагодити у зависности од специфичних захтева купца и постојећих услова ултразвучне машине за сечење.
Наше ултразвучне машине за сечење хране су направљене од титанијума, потпуно инертног материјала који је одобрила прехрамбена индустрија. Титанијум има добру отпорност на замор, површинску тврдоћу и одличне акустичне перформансе.
Принцип ултразвучне машине за сечење хране
Ултразвучна машина за сечење хране користи ултразвучну енергију да смањи локалне вибрације материјала који се сече, како би се постигла сврха сечења материјала.
Ултразвучно сечење има велику предност, то јест, има ефекат фузије на резни део током сечења, а резни део је савршено запечаћен, што може спречити лабављење организације резаног материјала, тако да ултразвучном резању није потребна оштра ивица, не захтева велики притисак и неће изазвати ломљење или оштећење материјала који се сече. Када нож за сечење ултразвучно вибрира, отпор трења је изузетно мали.
Високофреквентни сигнал који генерише ултразвучни вибрациони систем преноси се на ултразвучни претварач, претвара се у звучне таласе и преноси на ивицу ултразвучног резача кроз рог, а енергија звучног таласа се претвара у енергију механичке вибрације да би се остварила функција вибрације резања. Устима, ултразвучна енергија се концентрише уноси у резни део материјала који се сече. Под дејством огромне ултразвучне енергије, овај део се тренутно омекшава и топи, а снага се смањује. У овом тренутку се примењује само мали притисак резања да би се постигла сврха сечења материјала.
Предности ултразвучног резача
Високо ефикасно сечење: Технологија ултразвучног сечења се прилично разликује од општег сечења. На основу обезбеђења прецизног сечења, неће оштетити резани производ и у највећој мери сачувати интегритет резаног предмета. Ултразвучни нож за сечење се изводи помоћу погонског система са прецизним и брзим серво погонима, цео систем може убрзати напредак сечења док ултразвучна машина за сечење троши мање енергије. Интегрисање употребе ултразвучне машине за сечење у индустријске процесе може максимизирати уштеду времена, повећати продуктивност и повећати продуктивност.
Држите ивице равним: Ултразвучно сечење ће локално загрејати површину за сечење хране током процеса резања и спојити део за сечење, тако да површина за сечење хране може бити савршено запечаћена, избегавајући унутрашњу структуру хране док одржава изглед. лабав.
Прецизно сечење под било којим углом: У поређењу са традиционалним резањем ножем, квалитет сечења добијен ултразвучном машином за сечење је много бољи. Ултразвучне машине за сечење имају изузетно високу прецизност, што може боље да одговори на различита ограничења сечења у индустријским окружењима. Ултразвучни резач је мале величине, згодан и флексибилан и може се комбиновати са аутоматском опремом како би се постигла сврха резања хране под било којим углом и у највећој мери добио идеалан облик хране.
Мали утицај на животну средину: Ултразвучно сечиво ће произвести само малу буку током процеса резања, нема потребе да користите другу опрему за третман против буке и неће нанети штету људском телу. Ултразвучне машине за сечење не утичу негативно на екосистем.
Хигијена: Хигијена хране је од највеће важности када је у питању сечење хране. Процес рада ултразвучне машине за сечење хране захтева строге хигијенске услове како би се смањио ризик од контаминације хране. Истовремено, због карактеристика ниског трења ултразвучног ножа за резање, постоји мало приањања приликом сечења хране, што одржава сечиво чистим и смањује трошкове чишћења.
Апликација
—производи који се састоје од хране различите текстуре, као што су фуџ, нугат, енергетске плочице које садрже орашасте плодове, итд.;
—производи који садрже различите меке и тврде састојке, као што су сендвичи, хлеб, колачи итд.;
—Тврда храна обично има мање захтеве за амплитудом. Примери за то су смрзнути колачи, чврсти сиреви, поврће итд.
Закључак
Ултразвучни резачи се широко користе у разним индустријама печене хране и тренутно су једна од најпопуларнијих машина за прераду хране. Због предности саме ултразвучне оштрице, заједно са развојем технологије, све више људи зна за њено постојање. Наша фабрика, Ванли, фокусира се на истраживање и развој и производњу опреме за ултразвучно сечење. Постоје одвојене машине и опрема за сечење које се могу повезати са производном линијом. Купци из целог света су добродошли да нас консултују о ултразвучним машинама за сечење хране у било ком тренутку.
Јорна Су Хонг (виши консултант за клијенте)
Зхангзхоу Ванли Мацхинери Цо., Лтд.
Положити ЦЕ: Сертификат бр.:М.2021.206.Ц63668
(Одличан квалитет, одлична цена и одлична услуга)
Тел: 86-13400979434
Ми ћаскамо/Вхатс Апп: 008613400979434
Повезани производи
