Ултразвучни резач округлог колача је уређај који користи ултразвучну енергију за сечење. Ултразвучни резачи хране су хигијенскији, имају мање застоја, исплативији су, имају конзистентнију површину за сечење и дуже држе оштрице оштрије од традиционалних резача.
Развој ултразвучне технологије такође омогућава коришћење ултразвучних таласа за сечење производа. Технологија ултразвучног резача округлог колача континуирано се развија и усавршава. Ултразвучна машина за сечење може да учини да њено сечиво вибрира 20.000-40.000 пута у секунди (20-40 кХз). Ова ултразвучна машина за сечење са високофреквентним вибрацијама може лако да сече храну. Примена ултразвучног сечења хране тренутно се широко користи у резању хлеба, колача, десерта, сирева, слаткиша, меса и других намирница. Дужина и висина ултразвучног сечива могу варирати и могу се прилагодити у зависности од специфичних захтева купца и постојећих услова ултразвучне машине за сечење.
Оштрице нашег ултразвучног резача округлог колача направљене су од титанијума, потпуно инертног материјала који је одобрила прехрамбена индустрија. Титанијум има добру отпорност на замор, површинску тврдоћу и одличне акустичне перформансе.
Принцип резања ножа
Снага ултразвучног погона претвара снагу у високофреквентну и високонапонску наизменичну струју и преноси је на ултразвучни претварач. Ултразвучни претварачи могу да претварају улазну електричну енергију у механичку енергију, односно ултразвучне таласе. Његов израз је да се претварач помера напред-назад у уздужном правцу. Фреквенција кретања истезања једнака је фреквенцији наизменичне струје високе фреквенције коју обезбеђује напајање погона. Улога сирене је да поправи цео систем ултразвучних вибрација и повећа излазну амплитуду претварача. С једне стране, алат (врх) додатно појачава амплитуду и фокусира ултразвучне таласе. С друге стране, излазе ултразвучни таласи, а ултразвучна енергија се концентрише на исечени део материјала који треба да се сече помоћу резне ивице сличне ножу за сечење. Под дејством огромне ултразвучне енергије, делови се одмах омекшавају и топе, а њихова снага је у великој мери смањена. У овом тренутку, све док се примењује мала сила резања, може се постићи сврха сечења материјала.
Ултразвучни резач округлог колача користи ултразвучну енергију за резање локалних вибрација материјала који се сече, како би се постигла сврха сечења материјала. Традиционално сечење користи нож са оштром ивицом да притисне материјал који се сече. Притисак је концентрисан на сечиво. На ушћу је притисак веома велики, премашује чврстоћу на смицање материјала који се сече, молекуларна комбинација материјала се раставља и сече. Ултразвучно сечење има велику предност, односно истовремено сече резни део. Са ефектом фузије, резни део је савршено запечаћен, што може спречити отпуштање материјала који се сече, тако да ултразвучно сечење не захтева оштру ивицу, не захтева велики притисак и неће изазвати ломљење или оштећење материјала који се сече. Када нож за сечење ултразвучно вибрира, отпор трења је посебно мали. Високофреквентни сигнал који генерише ултразвучни вибрациони систем преноси се на ултразвучни претварач, претвара се у звучне таласе и преноси на ивицу ултразвучног резача кроз рог, а енергија звучног таласа се претвара у енергију механичке вибрације да би се остварила функција вибрације резања. Устима, ултразвучна енергија се концентрише уноси у резни део материјала који се сече. Под дејством огромне ултразвучне енергије, овај део се тренутно омекшава и топи, а снага се смањује. У овом тренутку се примењује само мали притисак резања да би се постигла сврха сечења материјала.
Предности ултразвучног резача округлог колача ефикасно сечење
Технологија ултразвучног сечења се прилично разликује од општег сечења. На основу обезбеђења прецизног сечења, неће оштетити резани производ и у највећој мери задржати интегритет резаног предмета. Ултразвучни нож за резање се изводи помоћу четвороосног погонског система са прецизним и брзим серво погонима, цео систем може убрзати напредак резања, а истовремено учинити да ултразвучна машина за сечење троши мање енергије. Интегрисање ултразвучна машина за сечење употреба у индустријским процесима може максимизирати уштеду времена, повећати продуктивност и повећати продуктивност.
Kееп ивице равним
Ултразвучно сечење ће локално загрејати површину за сечење хране током процеса сечења, а сечиво ултразвучног резача округлог колача ће спојити део за сечење, тако да површина за сечење хране може бити савршено запечаћена, избегавајући унутрашњост хране уз очување изгледа. лабава структура.
Прецизно сечење под било којим углом
Квалитет реза који можете добити ултразвучним резачем за округле колаче је много бољи од сечења традиционалним ножем. Ултразвучне машине за сечење имају изузетно високу прецизност, што може боље да одговори на различита ограничења сечења у индустријским окружењима. Ултразвучни резач је мале величине, згодан и флексибилан и може се користити у комбинацији са роботским рукама и опремом за аутоматизацију. Комбинацијом са механичком руком или аутоматском опремом може се постићи сврха сечења хране под било којим углом и у највећој мери постићи идеалан облик хране.
Lсопствени утицај на животну средину
Ултразвучни резач округлог колача производи само врло мало буке током процеса сечења, нема потребе да користите другу опрему за третман против буке и неће нанети штету људском телу. Ултразвучне машине за сечење не утичу негативно на екосистем. Његова употреба је препозната као неопасна у индустријским окружењима. Резање и ултразвучно заваривање је поуздана технологија која поштује животну средину.
Чисто и хигијенски
Хигијена хране је од највеће важности када је у питању сечење хране. Процес имплементације ултразвучног резања хране захтева строге хигијенске услове како би се смањио ризик од контаминације хране. Истовремено, због карактеристика ниског трења ултразвучног ножа за резање, постоји мало приањања приликом сечења хране, што одржава сечиво чистим и смањује трошкове чишћења.
Повезани производи
