Линија за производњу Моонцаке је најновија машина наше Ванли групе, у прошлости су се месечеви колачи производили ручно, ниска ефикасност, још увек постоје хигијенски и други проблеми, линија за производњу месечевих колача брзо решава ове проблеме, линија за производњу месечевих колача са потпуно аутоматском дигиталном контролом, лака за руковање, висока ефикасност производње, безбедност и хигијена, и у великој мери штеде трошкове рада.
Карактеристике перформанси машине за обликовање месечевих колача:
1、Машина за обликовање месечевих колача је погодна за штампање свих врста месечевих колача, посебно месечевих колача са тврђим (Ву Рен) или мекшим пуњењем.
2、Двострука пнеуматска снага, чак и сила, како би се осигурало да тежина торте буде већа или мања од 15% номиналне тежине када је цветни прамен месечеве торте чист, а не из стопала сукње, цветни прамен чист.
3、Коришћење платформе од нерђајућег челика, осигурање квалитета, чисто и санитарно, у складу са националним здравственим стандардима.
4、Увезени електрични и пнеуматски делови, осигурање квалитета.
5 、Увезени мотор, висок обртни момент, ниска бука.
6 、Усвојите сигурносни уређај за повезивање, високу сигурност.
7、Коришћење преклопне плоче за храњење и пријемне плоче, штеди простор, отпорно на хабање и издржљиво.
8、Користећи точкове са уређајем за закључавање, лако се подешава ниво, како би се осигурала стабилност и сигурност машине.
9、Машина за обликовање колача Моон може се прилагодити различитим калупима у стилу шаблона, лака и брза замена.
Обичај једења месечевих колача на Фестивалу средине јесени почео је у време династије Танг. У династији Северне Сонг, био је популаран на двору, а затим се проширио на народ, где је био опште познат као „мали колачи“ и „месечеве кугле“. У династији Минг, то је постало уобичајени обичај хране за све људе.
Месечеве погаче су интегрисане са обичајима хране на различитим местима и развиле се у традиционалне месечеве колаче као што су кантонски, пекиншки, суџоу стил, чао стил и дијан стил;
У комбинацији са развојем времена, Моонцаке је такође развио нетрадиционалне месечеве колаче као што су француски, ледена кожа, сладолед, воће и поврће, чај и тако даље (у даљем тексту „месечеве колаче у новом стилу“).
Са повећањем пропусног опсега, механизацијом опреме, ниво интелигенције је све већи и виши, у производном процесу постоји много стандардизованих производних процеса, постепено се механизују, интелигентна замена, интелигентна уместо вештачка, број и брзина производње у реалном времену како би се задовољила потражња на тржишту.
Данашња линија за производњу месечевих колача, је нова месечева тортица, у поређењу са традиционалним месечевим колачима, обратите више пажње на исхрану састојака и иновацију производног процеса, поткопајте традиционални месечев колач са високим садржајем шећера, масти и уља, уместо са ниским садржајем шећера, ниским садржајем масти, ниским уљем, више у складу са савременом потрагом за храном и здрављем.
Фил за лепиње од коре
На машини за умотавање се налазе два резервоара, стављају се тесто и фил (врхунски танкокожи мунго пасуљ са врхунским сланим жуманцетом), лева и десна страна резервоара стављају тесто и фил.
Месечев колач се формира у лопту
Тесто се обавија око фила да би се формирао цилиндар, који се под дејством машине сече на куглице одређене величине, која се отвара и затвара.
Традиционалне моонцакес се праве на исти начин: ротирајући и екструдирајући.
Куглице од теста плешу попут валцера на монтажној траци, ротирају се за више од 360°, котрљају се да би формирале величину спецификације калупа, и ротирају се и котрљају да формирају величину спецификације калупа.
Прешање и обликовање
Аутоматска машина за калуповање је опремљена инфрацрвеним зрацима да аутоматски осети када тесто за месечеву торту прође директно испод, калуп за пресовање ће одмах пасти и притиснути тесто у облик.
Тањир за печење
Обликовани месечеви колачи се стављају у тампон кулу дуж монтажне линије, а затим шаљу у рерну на печење.
