මගේ පාන් පෙති දිගටම වැටෙන්නේ ඇයි කියා අපි බොහෝ විට කරදර වෙමු !!
මේ වෙලාවේ කවුරුහරි රොටිය රත්වෙනකොට කපලා දාන්න යෝජනා කළේ රොටිය නොවැටෙන්න. නමුත් රොටිය සිසිල් වීමට පෙර කපා දැමීම ඇත්තෙන්ම කැපූ මතුපිටට, රසයට සහ හැඩයට බලපාන බව පාන් සාදන ලද සෑම කෙනෙකුම දන්නා බව මම විශ්වාස කරමි. ආසාවෙන් හදපු පාන් නූඩ්ල්ස් හොඳටම සිනිඳු වෙනවා වගේම රසත් හොඳ නැහැ.
එවිට කවුරුහරි යෝජනා කළේ පිහිය රත් කිරීමෙන් පසු රොටිය කැපීමෙන් ඉතිරි නොවන බවයි. කපන ප්රමාණය සහ ඝනකම සඳහා, එය පාන් යන්ත්රයක් මිලදී ගැනීමට ප්රමාණවත් නොවේ ද? පාන් කැපීම සඳහා පිහි රත් කිරීම කරදරකාරී සහ කාලය නාස්ති කරනවා පමණක් නොව පිහිය දිරීමටද පහසුය. පාන් යන්ත්රය ස්වයංක්රීයව සහ ඉක්මනින් පාන් කපන නමුත් එය කුඩා ප්රශ්නය විසඳන්නේ නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවසේ භාවිතය සඳහා, පාන් යන්ත්රය හොඳ තේරීමක්, ආර්ථිකමය සහ අදාළ වේ.
ඉතින්, අපට කිසිදු දෝෂයක් නොමැතිව පාන් කපා ගත හැකි ක්රමයක් තිබේද?
සාම්ප්රදායික කැපීම කපන ලද ද්රව්යයට එරෙහිව තද කිරීම සඳහා තියුණු දාරයක් සහිත පිහියක් භාවිතා කරයි. එමනිසා, පාන් කපන විට, පාන් මිරිකා හැරීම, චිප්ස් වැටීම හෝ හානි වීම නිසා විකෘති වනු ඇත. අතිධ්වනික ආහාර කැපුම් යන්ත්රයක් යනු කැපීම සඳහා අතිධ්වනික ශක්තිය භාවිතා කරන උපකරණ වර්ගයකි. එහි විශාලතම ලක්ෂණය වන්නේ එය කැපුම් දාර භාවිතා නොකිරීමයි. අල්ට්රාසොනික් කැපීම සඳහා තියුණු ජනගහනයක් අවශ්ය නොවේ, එය විශාල පීඩනයක් අවශ්ය නොවේ. දුස්ස්රාවී සහ ප්රත්යාස්ථ ද්රව්ය, ආහාර වැනි ශීත කළ ද්රව්ය, පීඩනය යෙදීමට අපහසු වස්තු ආදිය සඳහා මෙය විශේෂයෙන් ඵලදායී වේ.
