الٽراسونڪ ڪٽڻ هڪ جديد فوڊ ڪٽڻ واري ٽيڪنالاجي آهي جيڪا يقيني بڻائي ٿي پيداوار وڌائڻ ۽ کاڌي جي سلائسن جي بهترين معيار کي.
الٽراسائونڊ هڪ ميخانياتي وائبريشن آهي جيڪو موسيقيءَ جي اوزارن جي پيداوار وانگر آهي. انهن کي الٽراسائونڊ سڏيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته انهن جي تعدد انساني ڪنن جي ٻڌڻ جي حد کان مٿي آهي (16 kHz کان وڌيڪ). صوتي اسيمبلين ۾، اهي پريشر لهرون جنريٽر ذريعي ٺاهيا ويندا آهن. اهو بدليندڙ موجوده موڪلي ٿو ساڳئي تعدد تي ڪنورٽر (يا ٽرانسڊيسر). پيزو اليڪٽرڪ سيرامڪس مان ٺهيل هڪ ٽرانسڊيوسر پوءِ هن توانائي کي ميڪيڪل وائبريشن ۾ بدلائي ٿو. الٽراسائونڊ ۾، هڪ وولٹیج سيرامڪ ڏانهن موڪليو ويو آهي، جيڪو وولٹیج جي قطبيت جي لحاظ کان ڊگهو يا ننڍو ٿيندو. آخرڪار، هڪ ڀيرو کمپن پيدا ٿئي ٿي، ان کي وڌايو ويندو آهي ۽ الٽراسونڪ ڪٽر ذريعي ڪٽڻ لاء کاڌي ڏانهن منتقل ڪيو ويندو آهي.
الٽراسونڪ ڪٽر جو ٺهيل
الٽراسونڪ پاور سپلائي، جنهن کي جنريٽر پڻ سڏيو ويندو آهي، 50/60hz AC وولٽيج کي اعليٰ تعدد برقي توانائي ۾ بدلائي ٿو. ايپليڪيشن تي منحصر ڪري، تعدد 20KHz، 30KHz يا 40KHz ٿي سگھي ٿو. 20KHz تي، ٽول هيڊ (بليڊ) 20,000 ڀيرا في سيڪنڊ جي رفتار سان وائبرٽ ٿئي ٿو.
هڪ ٽرانسڊيوسر، هڪ سيل ٿيل اليڪٽروميڪانيڪل ڊيوائس جيڪو طاقت جي ذريعن مان برقي توانائي حاصل ڪري ٿو ۽ ان کي تيز تعدد ميڪيڪل وائيبريشن ۾ تبديل ڪري ٿو.
هارن، ٽرانسڊيڪر ۽ ٽول سر جي وچ ۾ واقع آهي (بليڊ). ٽول هيڊ (بليڊ) تي مناسب طول و عرض پهچائڻ لاءِ ٽرانسڊيوسر آئوٽ جي طول و عرض کي وڌايو يا گھٽايو.
الٽراسونڪ ٽول هيڊ، ڪٽڻ واري سامان تي بليڊ پڻ سڃاتل آهن، هر هڪ مخصوص ايپليڪيشن لاءِ ترتيب ڏنل آهن.
اتي ڪيترائي معياري الٽراسونڪ ڪٽر جا ماڊل آھن: غير متناسب، ويج، متوازي کنڊ ۽ موج انڊيڪس. هر هڪ مختلف ڪٽڻ جي ٽارگيٽ لاء ٺهيل آهي. ڪريم يا کنڊ جي تہن سان پڪل پراڊڪٽس، گڏوگڏ ٻيا اٽو يا ٿلهي کاڌي، الٽراسائونڊ ذريعي ڪنٽرول انداز ۾ ڪٽي سگهجن ٿيون ته جيئن ڏسڻ ۾ خوبصورت معيار پيدا ٿئي. ڊگھائي يا ٽرانسورس ڪٽڻ لاءِ اوزارن جي ڪٽڻ واري جاميٽري انفرادي طور پراڊڪٽ جي ضرورتن مطابق ٺهيل آهي.
الٽراسونڪ ڪٽر ذريعي پيدا ٿيندڙ تيز فريڪوئنسي وائبريشنز کاڌي کي ڪٽڻ ۾ مدد ڏين ٿيون ڇاڪاڻ ته بليڊ ان کي زبردستي يا دٻائڻ کان سواءِ مواد ۾ داخل ٿئي ٿو، ۽ پيداوار کي ڪٽڻ واري ٽول تي چڙهڻ کان روڪي ٿو. تنهن ڪري، الٽراسونڪ سيڪشن کي ختم ڪري ٿو پيداوار جي نقصان ۽ پيداوار وڌائي ٿو. اهو يقيني بڻائي ٿو ته بهتر معيار جي ختم ٿيڻ کان سواءِ چڪ يا ڇڪڻ.
الٽراسونڪ ڪٽڻ وارو چاقو خاص طور تي کاڌو ڪٽڻ لاءِ موزون آهي، خاص طور تي نرم، منجهيل يا تازو کاڌو، جهڙوڪ پنير، گوشت، ٿڌو گوشت، پيسٽري، پيسٽري وغيره. اهو استعمال ڪيو ويندو آهي کاڌي جي سامان ٺاهيندڙن لاءِ براوني ڪيڪ الٽراسونڪ ڪٽڻ واري مشين، الٽراسونڪ خودڪار سوئس رول ڪيڪ ڪٽڻ واري مشين ۽ ٻيو سامان. اهو پڻ ڪم ڪري ٿو مختلف شڪلين ۽ سائيزن ۾: پليٽ، چادر، بار، تہه، گول، بلاڪ، ماني، ۽ وڌيڪ. پنير، گوشت ساس، بسڪيٽ، ميوو، ڪيڪ، mousses، وغيره. الٽراسونڪ سلائينگ سلائينگ سونوٽروڊ جي آلودگي کي روڪيندي آهي ۽ مختلف قسم جي شين لاءِ اعليٰ ڪٽڻ واري معيار فراهم ڪري ٿي. الٽراسونڪ ڪٽڻ واري عمل کي استعمال ڪيو ويندو آهي پتلي شيٽ کي مسلسل ٿلهي جي بنا ڪنهن پيداوار جي نقصان جي. الٽراسائونڊ جي مدد سان پيداوار خراب نه ٿيندي آهي، تنهنڪري توهان انتهائي پتلي ٽڪر ڪٽي سگهو ٿا. الٽراسونڪ ڪٽڻ جا فائدا آهن: اهو سائيٽ کي صاف ڪري سگهي ٿو؛ جي درستگي، وڌ ۾ وڌ سڌائي ۽ ڊگهي خدمت زندگي کي يقيني بڻائڻ لاء. هاء پروسيسنگ جي رفتار، توانائي جي بچت ۽ اعلي ڪارڪردگي، ماحول تي اثر گھٽائڻ.
الٽراسونڪ وائبريشن جي ڪري، پراڊڪٽ جي رهجي وڃڻ جو فقط ٿورڙو مقدار سونٽروڊ تي عمل ڪري ٿو، اهڙيءَ طرح هڪ خاص حد تائين خود صفائي اثر ڏيکاري ٿو. ان کان علاوه، اعلي فريڪوئنسي وائبريشن الٽراسونڪ ڪٽر جي شروعاتي دٻاء کي روايتي ڪٽر جي ڀيٽ ۾ گھٽ ڪٽڻ دوران ٺاهيندي آهي. ساڳئي وقت، الٽراسونڪ ڪٽڻ واري بلڊ گهٽ پائيندو آهي ۽ ڪٽڻ جي معيار تمام گهڻو بهتر آهي. ان کان سواء، الٽراسونڪ ڪٽڻ واري نظام جو استعمال سامان جي سار سنڀال ۽ دير جي وقت تي مثبت اثر رکي ٿو.
جيڪڏھن توھان خريد ڪري رھيا آھيو کاڌو ڪٽڻ جو سامان، مھرباني ڪري اسان سان رابطو ڪريو، وانلي مشينري کاڌي جي ڪٽڻ جي سامان جي تحقيق لاءِ پرعزم آھي، اسان جي پروڊڪٽس ۾ شامل آھن الٽراسونڪ منجمد ڪيڪ روٽري ڪٽڻ واري مشين، الٽراسونڪ سلائسر فار پنير، الٽراسونڪ ٽوسٽ بريڊ ڪٽڻ واري مشين، گول ڪيڪ الٽراسونڪ ڪٽر، الٽراسونڪ سلائس ڪيڪ وغيره.
