الٽراسونڪ فوڊ ڪٽڻ انساني جسم لاءِ بي ضرر آهي. ۽ تازن سالن ۾، الٽراسائونڊ وڏي پيماني تي کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ڪيو ويو آهي.
کاڌي جي ڪٽڻ لاء الٽراسونڪ ايپليڪيشن: تيز بلڊ جي ضرورت ناهي، ڪو وڏو دٻاء گهربل ناهي، ۽ ڪٽڻ واري مواد کي چپ يا خراب نه ڪيو ويندو. ڪٽڻ واري بليڊ الٽراسونڪ وائبريشن ڪري رهي آهي، رگڻ جي مزاحمت خاص طور تي ننڍي آهي، ۽ ڪٽڻ واري مواد کي بليڊ سان لٺڻ آسان ناهي. اهو منجمد، چپچپا ۽ لچڪدار کاڌي تي واضح ڪٽڻ وارو اثر آهي، خاص طور تي اثرائتو. ڪٽڻ جي ساڳئي وقت، ڪٽڻ وارو حصو فيوزن اثر آهي. ڪٽڻ واري سائيٽ کي ڪنڊ سان بند ڪيو ويو آهي ته جيئن ڪٽيل فوڊ ٽشوز جي لوزنگ کي روڪيو وڃي. الٽراسونڪ ڪٽڻ واري مشين هڪ ڊوائيس آهي جيڪا ڪٽڻ ۽ پروسيسنگ لاءِ موج انرجي استعمال ڪندي آهي ، ۽ اها خاصيت آهي روايتي ڪٽڻ واري ڪنڊن کي استعمال نه ڪندي.
روايتي ڪٽڻ: روايتي ڪٽڻ ۾ چاقو استعمال ڪيو ويندو آهي تيز ڪنڊ سان کاڌي کي ڪٽڻ جي خلاف دٻائڻ لاءِ. دٻاءُ بليڊ جي ڪنارن تي مرڪوز ٿيندو آهي، ۽ دٻاءُ تمام وڏو هوندو آهي، کاڌي جي ڪٽڻ واري طاقت کان وڌي ويندو آهي، ۽ کاڌي جي ماليڪيولر بانڊ کي ڌار ڪري ڪٽيو ويندو آهي. ڇاڪاڻ ته کاڌي کي مضبوط دٻاء سان ڌار ڪيو ويندو آهي، ڪٽڻ واري اوزار جي ڪٽڻ واري ڪنڊ تمام تيز هجڻ گهرجي، ۽ مواد پاڻ کي نسبتا تيز دٻاء هيٺ هجڻ گهرجي. اهو نرم ۽ لچڪدار کاڌي کي ڪٽڻ لاء سٺو ناهي، ۽ اهو چپچپا کاڌي لاء وڌيڪ ڏکيو آهي.
تنهن ڪري، روايتي ڪٽڻ جي مقابلي ۾، الٽراسونڪ ڪٽڻ جي خوراڪ جا فائدا واضح آهن، ڇو ته هي طريقو وڏي پيماني تي کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ٿيندو آهي. الٽراسونڪ فوڊ ڪٽڻ کان علاوه، کاڌي جي صنعت ۾ ٻين ايپليڪيشنن ۾ شامل آهن: الٽراسونڪ صفائي، الٽراسونڪ اسسٽنٽ ڪڍڻ، الٽراسونڪ نسبندي، الٽراسونڪ ايمولائيزيشن، الٽراسونڪ ڪرسٽلائيزيشن، الٽراسونڪ خشڪ ڪرڻ، وغيره.
