الٽراسونڪ ڪٽڻ واري ايپليڪيشن الٽراسونڪ مختلف قسم جي کاڌن کي ڪٽي سگھي ٿو جهڙوڪ ڪيڪ، پيز، پنير، پيزا، ماني، مٺائي وغيره. ڪٽڻ جي مٿاڇري صاف ۽ لوڻ آهي. جڏهن الٽراسونڪ سامان استعمال ڪندي کاڌن کي ڪٽڻ لاءِ نٽ يا ڪشمش وانگر، اهو روايتي ڪٽڻ جي عملن جي ڀيٽ ۾ بهتر وقفو پيدا ڪري سگهي ٿو. تنهن ڪري، الٽراسونڪ ڪٽڻ واري کاڌي ۾ روايتي طريقن کان وڌيڪ فائدا آهن: ڪٽڻ واري مٿاڇري صاف ۽ لوڻ آهي، ڪٽڻ واري چاقو جي گهڻي خدمت زندگي آهي، ۽ وڌيڪ اهم، اهو صفائي ۽ سار سنڀال جي ڪري پيداوار جي بند ٿيڻ جو وقت گهٽائي سگهي ٿو.
کاڌي کي ڪٽڻ وقت، الٽراسونڪ ڪٽر 20، kHz (يا 30 / 40kHz) جي فريڪوئنسي تي وائبرٽ ڪري ٿو ته جيئن کاڌي جو ملبو چاقو جي مٿاڇري تي نه رهي. ڪٽڻ کان پوء کاڌي جي مٿاڇري تمام صاف آهي، ۽ تہن جي وچ ۾ علحدگي صاف رکي ٿي. تازي تحقيق ڏيکاري ٿي ته اعلي تعدد (30 ۽ 40 kHz) الٽراسونڪ ڪٽرٽر گرم ۽ چپچپا کاڌي کي ڪٽڻ لاء بهترين آهن، ۽ سڄي عمل دوران ڪو به شور نه آهي.
الٽراسونڪ ڪٽڻ وارو نظام معمول جي صفائي ۽ سار سنڀال جي ڪري بند ٿيڻ واري وقت جي ڪري روايتي سامان جي مقابلي ۾ 70٪ ~ 90٪ گھٽائي سگهجي ٿو. جيڪڏهن گراهڪ جيڪي روايتي ڪٽڻ واري سامان کي استعمال ڪن ٿا، الٽراسونڪ ٽيڪنالاجي استعمال ڪرڻ چاهيندا آهن کاڌي کي پروسيس ڪرڻ لاء، انهن کي صرف موجوده سامان ۾ ننڍيون تبديليون ڪرڻ جي ضرورت آهي؛ يا موجوده پيداوار جي ڊيزائن جي بنياد تي هڪ نئون سسٽم ڊزائين متعارف ڪرايو. ان سلسلي ۾، اسان وٽ تمام وسيع تجربو آهي.
