Ультразвуковая резка
При использовании ультразвуковой технологии резки вибрация создается ультразвуковым вибратором (преобразующим электрическую энергию в механическую), тепло передается через РОГ (сварочную головку), а вращением и экструзией на цветочное колесо (нож) можно получить необходимый эффект ультразвуковой обработки.
Ультразвуковая резка — это разновидность ультразвукового оборудования, специально используемого для резки, которая является одной из важных категорий ультразвуковых применений. [1]
Принцип ультразвуковой резки полностью отличается от традиционной резки. Ультразвуковая резка использует энергию ультразвуковых волн для локального нагрева и плавления материала, подлежащего резке, для достижения цели резки материалов.
Принцип
Под действием ультразвуковых волн лезвия шлифовального круга создают мгновенную телескопическую вибрацию в радиальном направлении, которая может многократно сталкивать абразивные частицы с заготовкой при высоком ускорении за очень короткое время. В результате при обработке мелкого сломанного слоя на поверхности заготовки обрабатывается заготовка, так что нагрузка на обработку лезвия шлифовального круга может быть значительно снижена.
Кроме того, за счет вибрации ультразвуковой волны создается зазор между лезвием шлифовального круга и заготовкой, что значительно улучшает охлаждающий эффект абразивных частиц, а предотвращая возникновение явления пассивации абразивных частиц и засорения пор, можно улучшить качество обработки заготовки и продлить срок службы полотен шлифовального круга.
Характеристики ультразвуковой резки
Преимущества ультразвуковой резки заключаются в плавном и надежном разрезе, точной обрезке кромок, отсутствии деформации, коробления, распушения, волочения проволоки, образования складок и т. д.
Ультразвуковая резка продуктов осуществляется плавно, чтобы поверхность среза была чистой, красивой и не деформированной. Кроме того, ультразвуковая резка уменьшает количество остатков пищи в процессе резки.
Ультразвуковая резка сыра
Гигиеничен, легко чистится
Поверхность среза гладкая и аккуратная,
Нелипкий
