Нарезка бисквитов может показаться простой, но в промышленном хлебобулочном производстве она часто становится одним из самых проблемных этапов. Бисквитные коржи чрезвычайно мягкие и воздушные, что делает их уязвимыми к деформации при нарезке обычными режущими инструментами. Многие пекарни сталкиваются с одними и теми же неприятными проблемами во время производства:

• Поверхность торта рвется или крошится во время резки.
• Традиционные лезвия сжимают коржи.
• Липкие крошки скапливаются на лезвиях и ухудшают качество резки.
• Неровные ломтики приводят к нестабильной упаковке.
• Ручная резка снижает эффективность производства

Эти проблемы могут существенно повлиять на внешний вид продукции и снизить общую эффективность производства. Для пекарен, поставляющих продукцию в супермаркеты, кафе или бренды упакованных десертов, поддержание постоянного качества ломтиков имеет решающее значение.

Чтобы решить эти проблемы, Ванлисоник разработал Ультразвуковая машина для резки бисквита Wanlisonic, передовое решение для резки, разработанное специально для деликатных тортов. Объединив ультразвуковая технология антипригарного лезвия, а конвейерная система для пищевых продуктови прецизионная резка с сервоприводомЭта машина обеспечивает чистую и эффективную нарезку, сохраняя при этом хрупкую структуру бисквита.

Ультразвуковая технология антипригарного лезвия для аккуратной резки торта

Традиционная резка торта осуществляется за счет механического давления стандартных лезвий. При разрезании бисквитов давление лезвия сжимает структуру торта, что часто приводит к деформации или неровным ломтикам.

The Ультразвуковая машина для резки бисквита Wanlisonic использует ультразвуковое антипригарное лезвие который вибрирует на высокой частоте. Эта вибрация значительно снижает трение между лезвием и кеком.

Вместо того, чтобы продавливать торт, ультразвуковое лезвие мягко скользит по структуре бисквита, создавая гладкую и точную поверхность разреза.

Ключевые преимущества включают в себя:

• Чистые и гладкие режущие кромки
• Отсутствие сжатия коржей бисквита
• Уменьшение прилипания крошки к лезвиям.
• Постоянная толщина ломтика
• Улучшение внешнего вида готовой продукции.

The ультразвуковое лезвие с антипригарным покрытием особенно эффективен для мягких тортов, помогая производителям поддерживать высочайшее качество продукции.

Конструкция с одним ультразвуковым лезвием с высокой эффективностью резки

The Ультразвуковая машина для резки бисквита Wanlisonic оснащен одно ультразвуковое лезвие, который идеально подходит для эффективных и стабильных операций нарезки на линиях хлебопекарного производства.

Несмотря на компактную конструкцию, система обеспечивает превосходную производительность резки. максимальная скорость резания 60 резов в минуту. Эту скорость можно регулировать в соответствии с различными производственными требованиями.

Ультразвуковое лезвие изготовлено из титановый сплав, что обеспечивает превосходную долговечность, устойчивость к коррозии и надежную работу при ультразвуковой вибрации. Доступны лезвия нескольких размеров, соответствующие разным размерам тортов и требованиям к нарезке.

Доступные размеры лезвий включают:

90 мм, 120 мм, 160 мм, 200 мм, 250 мм и 300 мм.

Такая гибкость позволяет машине Wanlisonic легко адаптироваться к различным бисквитным изделиям, используемым в хлебобулочном производстве.

Бесшовная интеграция с автоматизированными линиями по производству хлебобулочных изделий

Многие пекарни стремятся автоматизировать свои производственные процессы, чтобы повысить эффективность и сократить ручной труд. Ультразвуковая машина для резки бисквита Wanlisonic предназначен для плавной интеграции в автоматизированные производственные среды.

Система включает в себя автоматический конвейер для пищевых продуктов, который равномерно транспортирует бисквиты через зону резки. После нарезки порции торта могут быть отправлены непосредственно на упаковочные станции или другое технологическое оборудование.

Скорость конвейера можно регулировать между 0 и 3000 мм, что позволяет синхронизировать машину с различными скоростями производственной линии.

Такая совместимость с производственной линией дает несколько преимуществ:

• Непрерывные операции по резке торта
• Снижение затрат на рабочую силу
• Улучшенные стандарты гигиены
• Постоянное качество резки

Для пекарен, производящих упакованные бисквиты в больших масштабах, такой уровень автоматизации необходим для поддержания эффективности и единообразия продукции.

Точное управление с помощью системы резки с серводвигателем

Точная нарезка имеет решающее значение, когда торты необходимо разделить на порции для упаковки и розничной торговли.

The Ультразвуковая машина для резки бисквита Wanlisonic использует система управления режущим ножом с серводвигателем, что позволяет лезвию двигаться с высокой точностью и стабильностью во время работы.

Система сервоконтроля гарантирует стабильность каждого разреза даже при непрерывном производстве. Это улучшает однородность продукта и сокращает отходы материала, вызванные неправильной нарезкой.

Результатом является более надежный и эффективный рабочий процесс обработки тортов для производителей хлебобулочных изделий.

Прочная конструкция из нержавеющей стали и расширенные функции безопасности

В пищевой промышленности оборудование должно соответствовать строгим требованиям гигиены и безопасности.

The Ультразвуковая машина для резки бисквита Wanlisonic имеет корпус машины из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии и легкую очистку.

Для обеспечения безопасной эксплуатации машина оснащена комплексной системой защиты:

• Защита двери безопасности
• Открытая защитная защита
• Автоматическая остановка полотна при открытии двери
• Система ультразвукового сканирования частоты
• Индикатор неисправности

Эти функции помогают операторам контролировать состояние машины и быстро выявлять любые потенциальные проблемы во время производства.

Машина также CE сертифицирован, подтверждая, что он соответствует международным стандартам безопасности и оборудования.

Технические характеристики ультразвуковой машины для резки бисквита Wanlisonic

Применение в промышленном производстве хлебобулочных изделий

The Ультразвуковая машина для резки бисквита Wanlisonic подходит для широкого спектра применений при обработке бисквита, в том числе:

• Промышленные линии по производству хлебобулочных изделий
• Производство бисквита в упаковке
• Обработка десерта на центральной кухне
• Производство тортов в супермаркете
• Готовые хлебобулочные изделия

Поскольку ультразвуковая резка защищает нежную структуру бисквита, машина помогает пекарням производить визуально привлекательные ломтики, соответствующие высоким рыночным стандартам.

Wanlisonic – профессиональные решения ультразвуковой резки для хлебопекарной промышленности

Ванлисоник специализируется на разработке передовых ультразвуковые машины для резки пищевых продуктов предназначен для современных предприятий пищевой промышленности. Наше оборудование широко используется для нарезки тортов, хлеба, печенья, сэндвичей и других хлебобулочных изделий.

The Ультразвуковая машина для резки бисквита Wanlisonic демонстрирует, как ультразвуковая технология может значительно повысить эффективность резки тортов, сохраняя при этом качество деликатных хлебобулочных изделий.

Сочетая точные ультразвуковые лезвия с автоматизированными конвейерными системами, Wanlisonic помогает производителям продуктов питания оптимизировать производство и поставлять продукцию неизменно высокого качества.

Часто задаваемые вопросы – Ультразвуковая машина для резки бисквита Wanlisonic

1. Какие типы тортов может обрабатывать ультразвуковая машина для резки бисквита Wanlisonic?

Машина подходит для бисквитов и других мягких хлебобулочных изделий, требующих точной нарезки без сжатия структуры торта.

2. Сколько лезвий используется в машине?

В этой модели используется одно ультразвуковое лезвие, что обеспечивает стабильную и эффективную производительность резки.

3. Можно ли подключить машину к производственной линии?

Да. Машина включает в себя автоматическая конвейерная система для пищевых продуктов, что позволяет легко интегрировать его с автоматизированными линиями по производству хлебобулочных изделий.

4. Какие материалы используются для режущего лезвия?

Ультразвуковое лезвие изготовлено из титановый сплав, который обеспечивает долговечность и надежную работу ультразвуковой вибрации.

5. Какова максимальная скорость резки?

Машина может достичь до 60 резов в минуту, с регулируемыми настройками скорости в зависимости от производственных требований.

Контактная информация

Кэти Чжэн (старший консультант по работе с клиентами)
📧 Электронная почта: sales5@wanlisonic.com
📞 Тел/WhatsApp/WeChat: +86 152 8060 7730