ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮੇਰੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿਉਂ ਡਿੱਗਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ !!
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਕਿਸੇ ਨੇ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦਿੱਤਾ ਤਾਂ ਜੋ ਸਲੈਗ ਨਾ ਡਿੱਗੇ। ਪਰ ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਜਿਸਨੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਈ ਹੈ ਉਹ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸਤਹ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਚਾਹਵਾਨ ਬਰੈੱਡ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਫਿਰ ਕਿਸੇ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਚਾਕੂ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਰੋਟੀ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨਹੀਂ ਬਚੇਗੀ। ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀ ਹੈ? ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਬ੍ਰੈੱਡ ਮਸ਼ੀਨ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਹੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਘਰੇਲੂ ਵਰਤੋਂ ਲਈ, ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਆਰਥਿਕ ਅਤੇ ਲਾਗੂ ਹੈ.
ਤਾਂ, ਕੀ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨੁਕਸ ਦੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?
ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਜਾ ਰਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਰੋਟੀ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰੋਟੀ ਨਿਚੋੜਨ, ਚਿਪਸ ਡਿੱਗਣ, ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਿਗੜ ਜਾਵੇਗੀ। ਇੱਕ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੂਡ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਕੱਟਣ ਲਈ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਖਾਸੀਅਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਆਬਾਦੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਬਾਅ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ, ਵਸਤੂਆਂ ਜੋ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹਨ, ਆਦਿ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ।
