खाना गिलोटिन कटर उन्नीसौं शताब्दीमा फ्रान्समा उत्पत्ति भएको थियो र पहिलो पटक "पोम्स फ्राइट्स मेकर" भनिन्छ। लुइस पाश्चर द्वारा आविष्कार गरिएको, यो स्वचालित खाना कटरले खाद्य उद्योगमा क्रान्ति ल्यायो र मानिसहरूलाई स्वस्थ र ताजा व्यंजनहरू प्रदान गर्यो। गिलोटिनको प्रारम्भिक मोडेल धातुबाट बनेको थियो, तर आज यो प्रायः स्टेनलेस स्टीलबाट बनाइन्छ र यसको भित्री कार्यलाई असर गर्नबाट खियालाई रोक्नको लागि। आजको अधिकांश खाना गिलोटिन कटर कार्बन वा एल्युमिनियमबाट बनेको ब्लेडहरू छन्। तपाइँ के काट्न चाहानुहुन्छ मा निर्भर गर्दछ, तपाइँको लागि एक उपयुक्त मोडेल छ।
यस गिलोटिन कटरको सबैभन्दा लोकप्रिय प्रयोग खाना काट्नको लागि भएको छ, जस्तै तरकारी, फलफूल, मासु, डेयरी उत्पादनहरू, र पास्ता र चामल पनि। यद्यपि, धेरै बहुमुखी र दक्ष कटरलाई घरका सामानहरू जस्तै पेपर क्लिपहरू, कैंची, कैंची, घरेलु चक्कुहरू, मासु क्लीभरहरू, आइसक्रिम स्कूपहरू र पन्नी स्ट्रिपहरू, रबर ब्यान्डेड टेप र प्लास्टिक र्यापिङका लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यदि तपाइँ खानाको तयारीको लागि फूड गिलोटिन कटर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ सधैं प्याकेजिङ्गमा खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देशहरू पालना गर्नुपर्छ। यद्यपि एकाइको ब्लेडहरू सरल छन्, यसको भित्री कार्य अझै पनि तपाईंले यसलाई प्रयोग गर्नु अघि राम्ररी निरीक्षण गर्न आवश्यक छ।
त्यहाँ दुई प्रकारका खाना गिलोटिन कटरहरू छन् जुन तपाईंले छनौट गर्न सक्नुहुन्छ: म्यानुअल र इलेक्ट्रिक। म्यानुअलले तपाईंलाई म्यानुअल रूपमा सञ्चालन गर्न आवश्यक छ; यद्यपि, तपाईले स्वचालित मोडेलहरू पनि फेला पार्नुहुनेछ, र यसमा अल्ट्रासोनिक सेन्सर समावेश छ जसले खानालाई भाग गर्न मद्दत गर्दछ। यस प्रकारका उपकरणहरू प्रयोग गर्दा, तपाईंलाई खाना प्रोसेसर, तरल पदार्थहरूबाट दानाहरू छुट्याउनको लागि कचौरा र तरल पदार्थहरू भाग गर्न काँटा चाहिन्छ। म्यानुअल उपकरण स्वचालित एक भन्दा धेरै सस्तो छ।
आज बजारमा धेरै खाद्य प्रशोधन काट्ने मेसिनहरू छन्। प्रत्येक ब्रान्डले यस प्रकारको उपकरणको भिन्नता प्रदान गर्दछ, र यो तपाइँको आवश्यकताहरु को लागी सबै भन्दा राम्रो काम गर्ने निर्धारण गर्न को लागी तपाइँ मा निर्भर गर्दछ। धेरैजसो म्यानुअल तरकारी कटरहरूमा अन-अफ स्विच हुन्छ; यद्यपि, यदि तपाइँ तपाइँको खाना तयार गर्ने प्रक्रियालाई पूर्ण रूपमा स्वचालित गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ बटनको साथ ती विकल्पहरू रोज्न सक्नुहुन्छ। यस अवस्थामा, तपाईंले खानाको ब्याच तयार गरिसकेपछि मात्र एउटा बटन थिच्नुहोस्, र त्यसपछि तपाईंले मेसिनलाई यसको काम गर्न छोड्न सक्नुहुन्छ। यस बीचमा, म्यानुअल तरकारी कटरहरूसँग क्लच डिजाइन छ जसले तपाईंलाई काट्ने ब्लेडमा लक गर्न अनुमति दिन्छ।
खानाको तयारी गर्दा समय बचत गर्नुको अलावा, तपाईंले खाना प्रोसेसर र तरकारी कटरको स्वामित्वबाट प्राप्त गर्न सक्ने अर्को फाइदा भनेको स्मार्ट चक्कु हुनु हो। हो, एक स्मार्ट चक्कु। यसले तपाईंलाई आफ्नो खानालाई समान टुक्राहरूमा काट्न अनुमति दिनेछ। यसले तपाईंको खाना पकाउने समयलाई मात्र छिटो बनाउँदैन, तर यसले "आश्चर्य" लाई पनि रोक्नेछ जुन अन्य मानिसहरूले खाना पकाउने प्रक्रियामा तपाईंलाई फ्याँक्ने प्रयास गर्न सक्छन्। यसले तपाईंलाई वास्तवमा गर्न आवश्यक भन्दा बढी समय बेलुकाको खानामा नुहाउन खर्च गर्नबाट पनि रोक्छ।
यदि तपाईं विभिन्न खाद्य प्रशोधन कम्पनीहरूबाट मूल्य तुलना उद्धरणहरू प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, तिनीहरूको वेबसाइट हेर्नुहोस्। तिनीहरूमध्ये धेरैले उनीहरूको वेबसाइट मार्फत नि: शुल्क मूल्य उद्धरणहरू प्रस्ताव गर्छन्, र यो मूल्यहरू तुलना गर्नको लागि उत्तम स्थान हो। यी कम्पनीहरूबाट मूल्य उद्धरणहरू प्राप्त गर्नुको अलावा, तपाईंले उपकरण विशेषता स्टोरहरूबाट मूल्य उद्धरणहरू पनि प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। यद्यपि, यी ठूला अर्डरहरूको लागि मात्र राम्रो छन्; तपाईंले एउटा खरिद गर्ने विचार गर्नु अघि तपाईंले उपलब्ध तरकारी काट्ने मेसिनका प्रकारहरू जाँच गर्न आवश्यक छ।
