अन्न गिलोटिन कटरचा उगम फ्रान्समध्ये एकोणिसाव्या शतकात झाला आणि त्याला प्रथम "पोम्स फ्राइट्स मेकर" म्हटले गेले. लुई पाश्चर यांनी शोधलेल्या, या स्वयंचलित फूड कटरने खाद्य उद्योगात क्रांती घडवून आणली आणि लोकांना आरोग्यदायी आणि ताजे पदार्थ उपलब्ध करून दिले. गिलोटिनचे सर्वात जुने मॉडेल धातूपासून बनवले गेले होते, परंतु आज ते बहुतेकदा स्टेनलेस स्टीलपासून बनवले जाते जेणेकरून गंज त्याच्या आतील कामकाजावर परिणाम करू नये. आजच्या बहुतेक अन्न गिलोटिन कटर कार्बन किंवा ॲल्युमिनियमचे ब्लेड असतात. आपण काय कट करू इच्छिता यावर अवलंबून, आपल्यासाठी एक योग्य मॉडेल आहे.
या गिलोटिन कटरचा सर्वात लोकप्रिय वापर भाज्या, फळे, मांस, दुग्धजन्य पदार्थ आणि अगदी पास्ता आणि तांदूळ यांसारखे अन्न कापण्यासाठी आहे. तथापि, अधिक अष्टपैलू आणि कार्यक्षम कटरचा वापर घरगुती वस्तू जसे की पेपर क्लिप, कात्री, कात्री, घरगुती चाकू, मांस क्लीव्हर, आइस्क्रीम स्कूप्स आणि फॉइल स्ट्रिप्स, रबर बँडेड टेप आणि प्लास्टिक रॅपिंगसाठी देखील केला जाऊ शकतो. तुम्ही अन्न तयार करण्यासाठी फूड गिलोटिन कटर वापरणार असाल, तर तुम्ही नेहमी पॅकेजिंगवरील अन्न सुरक्षा मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन केले पाहिजे. जरी युनिटचे ब्लेड सोपे आहेत, तरीही आपण ते वापरण्यापूर्वी त्याच्या अंतर्गत कार्याची पूर्णपणे तपासणी करणे आवश्यक आहे.
दोन प्रकारचे फूड गिलोटिन कटर आहेत जे तुम्ही निवडू शकता: मॅन्युअल आणि इलेक्ट्रिक. मॅन्युअलसाठी तुम्हाला ते व्यक्तिचलितपणे ऑपरेट करणे आवश्यक आहे; तथापि, तुम्हाला असे मॉडेल देखील सापडतील जे स्वयंचलित आहेत आणि यामध्ये अल्ट्रासोनिक सेन्सरचा समावेश आहे जो अन्नाचा भाग बनविण्यात मदत करतो. या प्रकारची उपकरणे वापरताना, तुम्हाला फूड प्रोसेसर, द्रवपदार्थांपासून धान्य वेगळे करण्यासाठी एक वाडगा आणि द्रवपदार्थ बाहेर काढण्यासाठी काटा आवश्यक असेल. मॅन्युअल उपकरणे स्वयंचलित उपकरणापेक्षा खूपच स्वस्त आहेत.
आज बाजारात भरपूर अन्न प्रक्रिया कटिंग मशीन आहेत. प्रत्येक ब्रँड या प्रकारच्या उपकरणाचा एक प्रकार ऑफर करतो आणि आपल्या गरजांसाठी कोणते सर्वोत्तम कार्य करेल हे निर्धारित करणे आपल्यावर अवलंबून आहे. बहुतेक मॅन्युअल भाजीपाला कटरमध्ये ऑन-ऑफ स्विच असतो; तथापि, जर तुम्हाला तुमची अन्न तयार करण्याची प्रक्रिया पूर्णपणे स्वयंचलित करायची असेल, तर तुम्ही बटण असलेल्यांची निवड करू शकता. या प्रकरणात, तुम्ही अन्नाचा एक तुकडा तयार केल्यावर तुम्ही फक्त एक बटण दाबा आणि त्यानंतर तुम्ही मशीनला त्याचे काम करण्यासाठी सोडू शकता. दरम्यान, मॅन्युअल भाजीपाला कटरमध्ये क्लच डिझाइन आहे जे तुम्हाला कटिंग ब्लेडमध्ये लॉक करण्याची परवानगी देते.
फूड प्रेप करताना वेळेची बचत करण्याबरोबरच, फूड प्रोसेसर आणि भाजीपाला कटरच्या मालकीचा आणखी एक फायदा म्हणजे स्मार्ट चाकू असणे. होय, एक स्मार्ट चाकू. हे आपल्याला आपले अन्न एकसमान तुकडे करण्यास अनुमती देईल. हे केवळ तुमचा अन्न तयार करण्याची वेळ जलद करेल असे नाही तर जेवण तयार करण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान इतर लोक तुमच्यावर फेकण्याचा प्रयत्न करू शकतील अशा "आश्चर्य" देखील टाळतील. हे तुम्हाला रात्रीच्या जेवणासाठी धुण्यासाठी जास्त वेळ घालवण्यापासून देखील प्रतिबंधित करेल.
तुम्हाला विविध फूड प्रोसेसिंग कंपन्यांकडून किंमत तुलना कोट्स मिळवायचे असतील तर त्यांची वेबसाइट पहा. त्यापैकी बहुतेक त्यांच्या वेबसाइटद्वारे विनामूल्य किंमत कोट ऑफर करतात आणि किंमतींची तुलना करण्यासाठी हे योग्य ठिकाण आहे. या कंपन्यांकडून किमतीचे कोट मिळवण्याव्यतिरिक्त, तुम्ही अप्लायन्स स्पेशॅलिटी स्टोअरमधून किंमती कोट देखील मिळवू शकता. तथापि, हे केवळ मोठ्या ऑर्डरसाठी चांगले आहेत; तुम्ही खरेदी करण्याचा विचार करण्यापूर्वी तुम्हाला उपलब्ध भाजीपाला कटिंग मशीनचे प्रकार तपासावे लागतील.
