Дээд зэрэглэлийн бяслагны дэлхийн эрэлт өссөөр байгаа бөгөөд үүнийг дагаад сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдэд бүтээгдэхүүнээ үнэн зөв, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан, хурдан хуваах дарамт шахалт үзүүлж байна. Бяслаг нь хүнсний үйлдвэрлэлд хамгийн таамаглашгүй материалуудын нэг юм: хатуу ширхэгтэй Пармигиано, үйрмэг Фета, зөөлөн Бри, наалдамхай шахмал бүтээгдэхүүн нь хутганы доор өөр өөр байдаг бөгөөд зөрчилтэй грамм бүр нь зардлын хуудсан дээр дахин гарч ирдэг. The Wanlisonic хэт авианы бяслаг хэрчих машин Энэхүү бодит байдалд тулгуурлан бүтээгдсэн бөгөөд самар, жимс гэх мэт нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй бяслагт ч гэсэн хамгийн дээд зэргийн зүсэх чанарыг хадгалахын зэрэгцээ ургац, нэвтрүүлэх чадварыг нэмэгдүүлэх, бэлэг өгөхийг багасгах зорилгоор хэт авианы технологийг ашигладаг.
Бяслаг яагаад ашигтайгаар тайрахад хэцүү байдаг вэ?
Бяслаг нь чийг, өөхний агууламж, нягтрал, температурын шинж чанарыг өөрчилдөг. Эдгээр хувьсагч нь ердийн зүсэх системийг урьдчилан таамаглах арга замаар ялдаг.
- Бүтэц нь Пармигиано, Пекорино зэрэг хатуу, ширхэгтэй бяслагаас эхлээд үйрмэг Фета, зөөлөн Бри хүртэл байдаг.
- Наалдамхай, өөх тос ихтэй бүтээгдэхүүн нь ердийн иртэй наалддаг
- Механик даралт нь зөөлөн бяслаг буталж, хальс, зүссэн гадаргууг гэмтээдэг
- Хэсгийн хэмжээ, жин нь багцын хооронд зөрж, бэлэг өгөх, баглаа боодлын алдаа үүсгэдэг
- Ир нь үйлдвэрлэлийн урсгалыг тасалдуулж, байнга цэвэрлэж байхыг шаарддаг
- Бутрах, эвдрэх нь ээлж бүрт ургацыг чимээгүйхэн бууруулдаг
Хэмжээг граммаар хэмждэг ангилалд эдгээр нь гоо сайхны асуудал биш, харин шууд зардал юм.
Хэт авианы зүсэлт нь үйл явцыг хэрхэн өөрчилдөг вэ?
Хэт авианы зүсэлт нь ихэвчлэн 20-40 кГц давтамжтай өндөр давтамжийн чичиргээг титан хайлшаар дамжуулдаг. Хутга нь секундэд хэдэн арван мянган удаа чичирч, зүсэх гадаргуу болон бүтээгдэхүүний хоорондох үрэлт, эсэргүүцлийг эрс багасгадаг. Бяслагыг хүчээр шахахын оронд ир нь гулсдаг.
Шугаман дээрх практик үр дүн:
- Хатуу болон наалдамхай бүтээгдэхүүнээр хутганы эсэргүүцлийг бууруулсан
- Цэвэр, гөлгөр зүсэх гадаргуу нь хамгийн бага нулимстай
- Бүтээгдэхүүний ирэнд наалдахгүй
- Зөөлөн бяслагны бүтцийн хамгийн бага хэв гажилт
- Үлдэгдэл бага хуримтлагдаж, цэвэрлэгээний тасалдал багасна
- Эхний блокоос сүүлчийнх хүртэл тууштай, давтагдах хэсгүүд
Үр өгөөжийг нэмэгдүүлэх, бэлэг өгөхийг багасгах
Ихэнх сүүн бүтээгдэхүүн боловсруулагчдын хувьд энэ технологийн хамгийн үнэ цэнэтэй хэллэг нь "нарийвчлал" биш юм. бэлэг. Том хэмжээтэй хэсгүүд нь нэг ээлжинд хэдэн мянган удаа давтагддаг чимээгүй алдагдал юм.
Wanlisonic-ийн хэт авианы зүсэх систем нь хамгийн дээд зэргийн зүсэлтийн чанарыг хангахын зэрэгцээ ургац, дамжуулах чадварыг нэмэгдүүлэх, бэлэг өгөх боломжийг багасгах зорилготой юм. Шахмал бяслагийг хуваахдаа машин нь шахмал шахах процессыг зогсоож, дахин эхлүүлэхгүйгээр бүтээгдэхүүнийг тогтмол жинд нь хэрчиж, салгаж, нарийвчлалтайгаар хуваадаг бөгөөд энэ нь гарцыг тогтвортой байлгаж, жингийн хяналтыг хатуу байлгадаг.
Арилжааны үр нөлөөг хэмжих боломжтой:
- Үйлдвэрлэлийн явцад жинг нарийн хянах
- Хэсэг бүрт хямдралтай урамшуулал
- Найдвартай савлах жингийн хувьд жигд зүсмэлийн зузаан
- Татгалзсан болон бууруулсан хэсэг багатай эхний дамжлагын өндөр өгөөж
- Шахмал зогсолтгүй тасралтгүй зүсэх
Жижиглэн худалдаа, хүнсний үйлчилгээний нарийн хуваах
Жижиглэнгийн худалдан авагчид болон хүнсний үйлчилгээний үйлчлүүлэгчид бяслаг шиг их хүлээлттэй байдаг: ижил хэсгүүд, цэвэр царай, тогтмол жин. Хэт авианы ир нь жигд хэмжээс, гөлгөр ирмэгийг үүсгэдэг тул бүтээгдэхүүн нь тавиурын жинхэнэ сэтгэл татам байдлыг бий болгодог. Үйлчлэх стандарт хэмжээ нь бараа материалын хяналтыг хялбарчилж, нийтийн хоол, зочид буудал, бэлэн хоолны үйл ажиллагаанд хог хаягдлыг багасгахын зэрэгцээ жижиглэнгийн сав баглаа боодол нь хүлцэлд нийцсэн жингээсээ ашиг тус хүртдэг.
Бяслагны хэлбэр, бүтэц бүрийг зохицуулах
Нэг машины гэр бүл нь огтлох хэд хэдэн шийдлийг шаарддаг багцыг хамардаг:
- Блок бяслагийг зүсэж, нарийн хэсэг болгон хувааж, олон блокыг нэгэн зэрэг боловсруулна
- Жижиглэнгийн болон нарийн амттан савлах зориулалттай дугуй бяслаг
- Зууш, хоолны үйлчилгээнд зориулсан саваа, порцын формат
- Үргэлжилсэн урсгалаар тогтмол жинд хуваасан шахмал бяслаг
- Brie, mozzarella зэрэг зөөлөн сортууд
- Фета зэрэг үйрмэг сортууд
- Пармигиано, Пекорино зэрэг хатуу ширхэгтэй сортууд
- Самар, жимс зэрэг найрлагатай тусгай бяслаг
Сүүний шугамд зориулж бүтээсэн машины тохиргоо
Wanlisonic нь бие даасан таслагч болон бяслаг зүсэх нэгдсэн шийдлүүдийг нийлүүлдэг. Хоёр төлөөлөх тохиргоо:
- Блок бяслаг таслагч — Wanlisp4-300K900L3500 загвар, хэмжээ L3000 × W1400 × H1600 мм, цэвэр жин 500 кг, 220 В / 5000 Вт тэжээл, минутанд 60 зүсэлт, 30 зүсэлтээр зүсэх, титан хайлш, онлайн засвар үйлчилгээ бүхий хэт ган хайлштай
- Бүрэн автомат бяслаг хэт авианы зүсэх төхөөрөмж — загвар Wanlisp4-300K1450L2000, хэмжээс L2000 × W900 × H1400 мм, цэвэр жин 210 кг, 20,000 Гц хэт авианы давтамж, зүсэх хурд нь минутанд 60 хүртэл тохируулж, хоёр иртэй (заавал биш), нэг минутанд 20-аас 40 нэгж боловсруулдаг.
Аль аль нь хүнсний зориулалтын зэвэрдэггүй ган хийц дээр баригдсан бөгөөд тасралтгүй сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх зориулалттай.
Тасралтгүй үйлдвэрлэлийн автоматжуулалт
Орчин үеийн сүүний үйлдвэрүүдэд дангаараа суухаас илүүтэй нэгдсэн тоног төхөөрөмж хэрэгтэй. Зүсэх мөчлөг нь бүрэн автоматжуулсан:
- Бяслагны блок эсвэл шахмал бүтээгдэхүүн нь конвейер дээр тэжээгддэг
- Бүтээгдэхүүнийг зүсэх станцад байрлуулж, зэрэгцүүлсэн
- Хэт авианы ир нь програмчлагдсан загвар болон зузаанаар зүсдэг
- Зүссэн хэсгүүдийг салгаж, тогтмол жинд хуваана
- Дууссан хэсгүүдийг жинлэх, савлах эсвэл цаашдын боловсруулалтанд шилжүүлнэ
Жорын удирдлага болон мэдрэгчтэй дэлгэцийн удирдлага нь операторуудад удаан хугацааны механик өөрчлөлтгүйгээр бяслагны сорт болон зүсэх үзүүлэлтүүдийн хооронд хурдан шилжих боломжийг олгодог.
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын эрүүл ахуйн дизайн
Эрүүл ахуй нь сүүн бүтээгдэхүүн боловсруулах төвд байдаг. Бяслаг нь хэт авианы ирэнд наалддаггүй тул систем нь ердийн хутгатай харьцуулахад хамаагүй бага үлдэгдэл хуримтлуулж, цэвэрлэгээ хийх давтамжийг бууруулж, нян үүсэх гадаргууг хязгаарладаг. Зэвэрдэггүй ган хийц, цэвэрлэхэд хялбар бүрэлдэхүүн хэсгүүд, FDA, CE, HACCP стандартад нийцсэн нь хүнсний аюулгүй байдлын дотоод хөтөлбөр, хөндлөнгийн аудитыг дэмждэг.
Wanlisonic: Хэт авианы зүсэлтийн инженерийн 20 гаруй жил
Wanlisonic-ийн хэт авианы хоол хайчлах машиныг 1000 гаруй үйлчлүүлэгчид итгэдэг бөгөөд Европ, АНУ, Ойрхи Дорнод, Зүүн Өмнөд Ази, Далайн орнууд болон бусад бүс нутагт экспортолдог. Үүний цаана дотоод R&D баг, захиалгат инженерийн чадвар, борлуулалтын дараах дэлхийн дэмжлэг байдаг. Бяслагны төслүүдэд компанийн арга барил нь практик юм: бүтээгдэхүүний дээж, үйлдвэрлэлийн шаардлагыг илгээж, Wanlisonic-ийн инженерүүд зүсэх тохиргоог санал болгохын өмнө програмыг үнэлдэг.
Дүгнэлт
Бяслагны багц өргөжиж, хөдөлмөрийн зардал нэмэгдэхийн хэрээр хэт авиан нь сонирхолтой сонголтоос сүүн бүтээгдэхүүн боловсруулах шугамын стандарт хэсэг рүү шилжиж байна. The Wanlisonic хэт авианы бяслаг хэрчих машин наалддаггүй хэт авианы ир, тогтмол жинтэй хуваах, автоматжуулсан зохицуулалтыг хослуулан процессоруудад хамгийн их ашиг тустай, хамгийн бага урамшуулал, илүү сайн харагдах байдал, энгийн эрүүл ахуйг хангадаг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдэд дараагийн бууруулах хөрөнгө оруулалтаа үнэлж буй шинэ үзүүлэнгийн видео нь анхны үзэмжийг санал болгож байгаа бөгөөд техникийн баг үүний цаана байгаа тоог хэлэлцэхэд бэлэн байна.
Түгээмэл асуулт
1. Хэт авианы бяслаг хэрчих машин гэж юу вэ?
Хэт авианы бяслаг хайчлах машин нь өндөр давтамжтай (ихэвчлэн 20-40 кГц) чичиргээт титан хайлшны ирийг ашиглан бяслагийг хамгийн бага үрэлттэйгээр зүсэж, наалдамхай, хэв гажилтгүй цэвэр зүссэн гадаргуу үүсгэдэг. -г үзнэ үү Wanlisonic бяслаг хэрчих машин төрөл тохиргооны хувьд.
2. Хэт авианы зүсэлт нь бяслаг үйлдвэрлэхэд бэлэг өгөхийг хэрхэн бууруулдаг вэ?
Хутга нь механик даралтгүйгээр огтолдог тул хэсгийн хэмжээ болон жин нь гүйлтийн явцад тогтмол байдаг тул цөөн хэсэг нь зорилтот жингээс гадуур унаж, бага хэмжээний бүтээгдэхүүнийг том хэмжээтэй хэсгүүдэд өгдөг.
3. Машин нь ямар төрлийн бяслаг боловсруулж чадах вэ?
Пармигиано, Пекорино, үйрмэг Фета, зөөлөн Бри, моцарелла, боловсруулсан болон цөцгий бяслаг, хөлдөөсөн бяслагны блок, самар эсвэл жимс нэмсэн тусгай бяслаг зэрэг хатуу, үр тариа.
4. Машин нь дугуй, блок, мод, шахмал бяслаг зүсэж чадах уу?
Тиймээ. Wanlisonic нь дугуй, блок, саваа, шахмал бяслаг, түүний дотор шахмал шахах процессыг зогсоохгүйгээр тогтмол жинд хуваасан шахмал бүтээгдэхүүнд үйлчилдэг. Олон блокуудыг нэгэн зэрэг боловсруулж болно.
5. Тоног төхөөрөмж нь үйлдвэрлэлийн тасралтгүй үйлдвэрлэлд тохиромжтой юу?
Тиймээ. Төлөөлөгч загварууд нь минутанд 60 хүртэл тохируулгатай зүслэгээр ажилладаг бөгөөд тасралтгүй сүүний шугамыг автоматаар тэжээх, байршуулах, хэсэгчлэн шилжүүлэх боломжтой.
6. Wanlisonic миний үйлдвэрт зориулж бяслаг зүсэх шийдлийг өөрчилж чадах уу?
Тиймээ. Wanlisonic нь OEM захиалгат үйлчилгээг санал болгож, хэрэглэгчийн зураг, шаардлагын дагуу үйлдвэрлэдэг бөгөөд тохиргоог санал болгохын өмнө бүтээгдэхүүний дээжийг үнэлдэг.
Холбоо барих мэдээлэл: Анни (Хэрэглэгчийн ахлах зөвлөх)
📧 Имэйл: sales3@wanlisonic.com
📞 Утас / WhatsApp / WeChat: 008615880521772
