എന്തുകൊണ്ടാണ് എൻ്റെ ബ്രെഡ് സ്ലൈസുകൾ വീഴുന്നത് എന്ന് ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും വിഷമിക്കുന്നു !!
ഈ സമയത്ത്, സ്ലാഗ് വീഴാതിരിക്കാൻ, ചൂടാകുമ്പോൾ ബ്രെഡ് മുറിക്കാൻ ഒരാൾ നിർദ്ദേശിച്ചു. എന്നാൽ റൊട്ടി തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മുറിക്കുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ മുറിച്ച പ്രതലത്തെയും രുചിയെയും ആകൃതിയെയും ബാധിക്കുമെന്ന് ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കിയ എല്ലാവർക്കും അറിയാമെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. ആകാംക്ഷയുള്ള ബ്രെഡ് നൂഡിൽസ് വളരെ മുഷിഞ്ഞതായി മാറുന്നു, രുചി നല്ലതല്ല.
കത്തി ചൂടാക്കിയ ശേഷം ബ്രെഡ് മുറിച്ചാൽ അവശിഷ്ടം അവശേഷിക്കില്ലെന്ന് ആരോ നിർദ്ദേശിച്ചു. കട്ടിംഗ് വലുപ്പവും കനവും പോലെ, ഒരു ബ്രെഡ് മെഷീൻ വാങ്ങിയാൽ പോരേ? ബ്രെഡ് മുറിക്കാൻ കത്തി ചൂടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും സമയമെടുക്കുന്നതും മാത്രമല്ല, കത്തി കളയാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ബ്രെഡ് മെഷീൻ ബ്രെഡ് യാന്ത്രികമായും വേഗത്തിലും മുറിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് നുറുക്കിൻ്റെ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുന്നില്ല. തീർച്ചയായും, ഗാർഹിക ഉപയോഗത്തിന്, ബ്രെഡ് മെഷീൻ നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, സാമ്പത്തികവും ബാധകവുമാണ്.
അപ്പോൾ, നമുക്ക് അപ്പം കുറവില്ലാതെ മുറിക്കാൻ എന്തെങ്കിലും വഴിയുണ്ടോ?
പരമ്പരാഗത കട്ടിംഗ്, മുറിക്കുന്ന മെറ്റീരിയലിന് നേരെ അമർത്താൻ മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ബ്രെഡ് മുറിക്കുമ്പോൾ, ബ്രെഡ് ഞെക്കുകയോ ചിപ്സ് വീഴുകയോ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുകയോ ചെയ്താൽ അത് രൂപഭേദം വരുത്തും. അൾട്രാസോണിക് ഫുഡ് കട്ടിംഗ് മെഷീൻ മുറിക്കുന്നതിന് അൾട്രാസോണിക് എനർജി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തരം ഉപകരണമാണ്. കട്ടിംഗ് എഡ്ജുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് ഇതിൻ്റെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രത്യേകത. അൾട്രാസോണിക് കട്ടിംഗിന് മൂർച്ചയുള്ള ജനസംഖ്യ ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ അതിന് വളരെയധികം സമ്മർദ്ദം ആവശ്യമില്ല. വിസ്കോസ്, ഇലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കൾ, ഭക്ഷണം പോലുള്ള ശീതീകരിച്ച വസ്തുക്കൾ, സമ്മർദ്ദം ചെലുത്താൻ അസൗകര്യമുള്ള വസ്തുക്കൾ മുതലായവയ്ക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഫലപ്രദമാണ്.
