അൾട്രാസോണിക് കട്ടിംഗ് ആപ്ലിക്കേഷൻ അൾട്രാസോണിക് കേക്കുകൾ, പീസ്, ചീസ്, പിസ്സ, ബ്രെഡ്, മിഠായി തുടങ്ങിയ പലതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ മുറിക്കാൻ കഴിയും. കട്ടിംഗ് ഉപരിതലം വൃത്തിയുള്ളതും പരന്നതുമാണ്. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ മുറിക്കാൻ അൾട്രാസോണിക് ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, പരമ്പരാഗത കട്ടിംഗ് പ്രക്രിയകളേക്കാൾ മികച്ച ബ്രേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും. അതിനാൽ, അൾട്രാസോണിക് കട്ടിംഗ് ഭക്ഷണത്തിന് പരമ്പരാഗത രീതികളേക്കാൾ കൂടുതൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്: കട്ടിംഗ് ഉപരിതലം വൃത്തിയുള്ളതും പരന്നതുമാണ്, കട്ടിംഗ് കത്തിക്ക് ദൈർഘ്യമേറിയ സേവന ജീവിതമുണ്ട്, അതിലും പ്രധാനമായി, വൃത്തിയാക്കലും അറ്റകുറ്റപ്പണിയും കാരണം ഉൽപ്പാദനം നിർത്തലാക്കുന്ന സമയം കുറയ്ക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും.
ഭക്ഷണം മുറിക്കുമ്പോൾ, അൾട്രാസോണിക് കട്ടർ 20, kHz (അല്ലെങ്കിൽ 30 / 40kHz) ആവൃത്തിയിൽ വൈബ്രേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കത്തിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നിലനിൽക്കില്ല. മുറിച്ചതിന് ശേഷമുള്ള ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഉപരിതലം വളരെ വൃത്തിയുള്ളതാണ്, പാളികൾ തമ്മിലുള്ള വേർതിരിവ് വ്യക്തമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഏറ്റവും പുതിയ ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത്, ഉയർന്ന ഫ്രീക്വൻസി (30, 40 kHz) അൾട്രാസോണിക് കട്ടറുകൾ ചൂടുള്ളതും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ മുറിക്കുന്നതിന് മികച്ചതാണ്, കൂടാതെ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയിലും ശബ്ദമുണ്ടാകില്ല.
പരമ്പരാഗത ഉപകരണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഷട്ട്ഡൗൺ സമയം മൂലമുണ്ടാകുന്ന പതിവ് വൃത്തിയാക്കലും അറ്റകുറ്റപ്പണിയും കാരണം അൾട്രാസോണിക് കട്ടിംഗ് സിസ്റ്റം 70% ~ 90% കുറയ്ക്കാം. പരമ്പരാഗത കട്ടിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപഭോക്താക്കൾ ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് അൾട്രാസോണിക് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവർ നിലവിലുള്ള ഉപകരണങ്ങളിൽ ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിയാൽ മതിയാകും; അല്ലെങ്കിൽ നിലവിലുള്ള പ്രൊഡക്ഷൻ ഡിസൈനിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു പുതിയ സിസ്റ്റം ഡിസൈൻ അവതരിപ്പിക്കുക. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ സമ്പന്നമായ അനുഭവമുണ്ട്.
