Ултразвучен секач за тркалезна торта е уред кој користи ултразвучна енергија за сечење. Ултразвучните секачи за храна се похигиенски, имаат помалку застој, се поисплатливи, имаат поконзистентна површина за сечење и ги одржуваат нивните сечила поостри подолго од традиционалните секачи.
Развојот на ултразвучната технологија, исто така, овозможува да се користат ултразвучни бранови за сечење производи. Технологијата на ултразвучен секач за тркалезни колачи континуирано се развива и усовршува. Ултразвучната машина за сечење може да направи нејзиното сечило да вибрира 20.000-40.000 пати во секунда (20-40 kHz). Оваа машина за сечење со вибрации со висока фреквенција и ултразвук може лесно да ја исече храната. Примената на храна за сечење со ултразвук во моментов е широко користена во сечењето леб, колачи, десерти, сирење, бонбони, месо и друга храна. Должината и висината на ултразвучното сечило може да варираат и може да се прилагодат во зависност од специфичните барања на купувачот и постојните услови на машината за сечење со ултразвук.
Сечилата на нашиот ултразвучен секач за тркалезни колачи се направени од титаниум, целосно инертен материјал одобрен од прехранбената индустрија. Титаниумот има добра јачина на замор, цврстина на површината и одлични акустични перформанси.
Принцип на сечење нож
Ултразвучната погонска моќ ја претвора енергијата во високофреквентна и високонапонска наизменична струја и ја пренесува до ултразвучниот трансдуцер. Ултразвучните трансдуктори можат да ја претворат влезната електрична енергија во механичка енергија, имено ултразвучни бранови. Неговиот израз е дека трансдуцерот се движи напред-назад во надолжната насока. Фреквенцијата на движењето на истегнување е еднаква на фреквенцијата на високофреквентната наизменична струја обезбедена од напојувањето на погонот. Улогата на рогот е да го поправи целиот систем на ултразвучни вибрации и да ја зголеми излезната амплитуда на трансдуцерот. Од една страна, алатката (врвот) дополнително ја засилува амплитудата и ги фокусира ултразвучните бранови. Од друга страна, ултразвучните бранови излегуваат, а ултразвучната енергија се концентрира на исечениот дел од материјалот што треба да се исече со помош на сечински раб сличен на нож за сечење. Под дејство на огромна ултразвучна енергија, деловите веднаш омекнуваат и се топат, а нивната сила е значително намалена. Во тоа време, се додека се применува мала сила на сечење, целта на сечење на материјалот може да се постигне.
Ултразвучниот секач за тркалезна торта користи ултразвучна енергија за да ги намали локалните вибрации на материјалот што треба да се исече, за да се постигне целта на сечењето на материјалот. Традиционалното сечење користи нож со остар раб за притискање на материјалот што треба да се исече. Притисокот е концентриран на сечилото. На устата, притисокот е многу голем, ја надминува цврстината на смолкнување на материјалот што треба да се исече, молекуларната комбинација на материјалот се развлекува и се сече. Ултразвучното сечење има голема предност, односно истовремено го сече и делот за сечење. Со ефект на фузија, делот за сечење е совршено запечатен, што може да го спречи олабавувањето на материјалот што треба да се исече, така што за ултразвучното сечење не е потребен остар раб, не бара голем притисок и нема да предизвика чипс или оштетување на материјалот што се сече, кога ножот за сечење вибрира ултразвучно, отпорот на триење е особено мал. Сигналот со висока фреквенција генериран од системот за ултразвучни вибрации се пренесува до ултразвучниот трансдуцер, се претвора во звучни бранови и се пренесува до работ на ултразвучниот секач преку сирената, а енергијата на звучниот бран се претвора во механичка енергија на вибрации за да се реализира функцијата на сечење вибрации. Устата, ултразвучната енергија се внесува концентрирано во делот за сечење на материјалот што треба да се исече. Под дејство на огромна ултразвучна енергија, овој дел моментално омекнува и се топи, а јачината се намалува. Во тоа време, се применува само мал притисок за сечење за да се постигне целта на сечење материјал.
Предности на ултразвучен секач за тркалезна торта ефикасно сечење
Технологијата на ултразвучно сечење е сосема различна од општото сечење. Врз основа на обезбедување прецизно сечење, нема да предизвика оштетување на исечениот производ и да го задржи интегритетот на исечениот предмет во најголема мера. Ултразвучниот нож за сечење се изведува со погонски систем со четири оски со прецизни и брзи серво погони, целиот систем може да го забрза напредокот на сечењето, а во исто време да направи машината за ултразвучно сечење да троши помалку енергија. Интегрирање ултразвучна машина за сечење употребата во индустриските процеси може да ги максимизира заштедите на време, да ја зголеми продуктивноста и да ја зголеми продуктивноста.
Kдржете ги рабовите рамни
Ултразвучното сечење локално ќе ја загрее површината за сечење на храната за време на процесот на сечење, а сечилото на ултразвучниот секач за тркалезна торта ќе го спои делот за сечење, така што површината за сечење на храната може да биде совршено запечатена, избегнувајќи ја внатрешноста на храната додека го одржува изгледот. лабава структура.
Прецизно сечење под кој било агол
Квалитетот на сечењето што можете да го добиете со ултразвучен секач за тркалезна торта е многу подобар од сечењето со традиционален нож. Ултразвучните машини за сечење имаат исклучително висока прецизност, што може подобро да ги исполни различните ограничувања за сечење во индустриски средини. Ултразвучниот секач е мал по големина, удобен и флексибилен и може да се користи заедно со роботски раце и опрема за автоматизација. Преку комбинацијата со механичката рака или автоматската опрема може да се постигне целта за сечење храна под кој било агол, а во најголема мера може да се добие идеалниот облик на храна.
Low влијание врз животната средина
Ултразвучниот секач за тркалезна торта произведува само многу малку бучава за време на процесот на сечење, нема потреба да се користи друга опрема за третман против бучава и нема да му наштети на човечкото тело. Ултразвучните машини за сечење не влијаат негативно на екосистемот. Неговата употреба е препознаена како неопасна во индустриски услови. Сечењето и ултразвучното заварување е сигурна технологија која ја почитува околината.
Чисто и хигиенско
Хигиената на храната е од огромно значење кога станува збор за сечење храна. Процесот на спроведување на ултразвучно сечење храна бара строги хигиенски услови за да се намали ризикот од контаминација на храната. Во исто време, поради карактеристиките на ниско триење на ултразвучниот нож за сечење, има мала адхезија при сечење храна, што го одржува сечилото чисто и ги намалува трошоците за чистење.
Поврзани производи
