Apaļas kūkas ultraskaņas griezējs ir ierīce, kas griešanai izmanto ultraskaņas enerģiju. Ultraskaņas pārtikas griezēji ir higiēniskāki, tiem ir mazāks dīkstāves laiks, tie ir izdevīgāki, tiem ir konsekventāka griešanas virsma, un to asmeņi ir asāki ilgāk nekā tradicionālie griezēji.
Ultraskaņas tehnoloģiju attīstība ļauj izmantot arī ultraskaņas viļņus produktu griešanai. Apaļās kūkas ultraskaņas griezēja tehnoloģija ir nepārtraukti attīstīta un pilnveidota. Ultraskaņas griešanas mašīna var likt tā asmenim vibrēt 20 000–40 000 reižu sekundē (20–40 kHz). Šī augstfrekvences vibrācijas ultraskaņas griešanas mašīna var viegli sagriezt pārtiku. Ultraskaņas griešanas pārtikas pielietojums pašlaik tiek plaši izmantots maizes, kūku, desertu, siera, konfekšu, gaļas un citu pārtikas produktu griešanai. Ultraskaņas asmens garums un augstums var atšķirties, un tos var pielāgot atkarībā no klienta īpašajām prasībām un esošajiem ultraskaņas griešanas mašīnas apstākļiem.
Mūsu Round cake ultraskaņas griezēja asmeņi ir izgatavoti no titāna, pilnīgi inerta materiāla, ko apstiprinājusi pārtikas rūpniecība. Titānam ir laba noguruma izturība, virsmas cietība un lieliska akustiskā veiktspēja.
Griešanas naža princips
Ultraskaņas piedziņas jauda pārvērš jaudu augstfrekvences un augstsprieguma maiņstrāvā un pārraida to uz ultraskaņas devēju. Ultraskaņas devēji var pārveidot ievadīto elektrisko enerģiju mehāniskajā enerģijā, proti, ultraskaņas viļņos. Tās izpausme ir tāda, ka devējs pārvietojas uz priekšu un atpakaļ garenvirzienā. Stiepšanas kustības frekvence ir vienāda ar piedziņas barošanas avota nodrošinātās augstfrekvences maiņstrāvas frekvenci. Raga uzdevums ir fiksēt visu ultraskaņas vibrācijas sistēmu un palielināt devēja izejas amplitūdu. No vienas puses, instruments (uzgalis) vēl vairāk pastiprina amplitūdu un fokusē ultraskaņas viļņus. No otras puses, tiek izvadīti ultraskaņas viļņi, un ultraskaņas enerģija tiek koncentrēta griežamā materiāla griezuma daļā, izmantojot griešanas nazi līdzīgu griešanas malu. Milzīgas ultraskaņas enerģijas ietekmē detaļas nekavējoties mīkstina un izkūst, un to stiprums ir ievērojami samazināts. Šajā laikā, kamēr tiek pielikts neliels griešanas spēks, var sasniegt materiāla griešanas mērķi.
Apaļās kūkas ultraskaņas griezējs izmanto ultraskaņas enerģiju, lai samazinātu griežamā materiāla lokālo vibrāciju, lai sasniegtu materiāla griešanas mērķi. Tradicionālā griešana izmanto nazi ar asu malu, lai piespiestu griežamo materiālu. Spiediens ir koncentrēts uz asmeni. Pie mutes spiediens ir ļoti liels, pārsniedzot griežamā materiāla bīdes izturību, materiāla molekulārā kombinācija tiek izjaukta un tiek sagriezta. Ultraskaņas griešanai ir liela priekšrocība, tas ir, tā vienlaikus nogriež griešanas daļu. Ar saplūšanas efektu griešanas daļa ir lieliski noslēgta, kas var novērst griežamā materiāla atslābināšanos, tāpēc ultraskaņas griešanai nav nepieciešama asa mala, nav nepieciešams liels spiediens un tas neizraisīs griežamā materiāla šķelšanos vai bojājumus. Kad griešanas nazis vibrē ultraskaņā, berzes pretestība ir īpaši maza. Ultraskaņas vibrācijas sistēmas ģenerētais augstfrekvences signāls tiek pārraidīts uz ultraskaņas devēju, pārveidots skaņas viļņos un caur ragu tiek pārraidīts uz ultraskaņas griezēja malu, un skaņas viļņu enerģija tiek pārveidota mehāniskās vibrācijas enerģijā, lai realizētu griešanas vibrācijas funkciju. Mute, ultraskaņas enerģija tiek koncentrēti ievadīta griežamā materiāla griešanas daļā. Milzīgas ultraskaņas enerģijas ietekmē šī daļa acumirklī mīkstina un kūst, un spēks samazinās. Šajā laikā tiek pielietots tikai neliels griešanas spiediens, lai sasniegtu materiāla griešanas mērķi.
Apaļās kūkas ultraskaņas griezēja priekšrocības efektīva griešana
Ultraskaņas griešanas tehnoloģija ievērojami atšķiras no vispārējās griešanas. Pamatojoties uz precīzas griešanas nodrošināšanu, tas neradīs grieztā izstrādājuma bojājumus un maksimāli saglabās grieztā objekta integritāti. Ultraskaņas griešanas nazi veic četru asu piedziņas sistēma ar precīziem un ātriem servo piedziņām, visa sistēma var paātrināt griešanas gaitu un tajā pašā laikā likt ultraskaņas griešanas mašīnai patērēt mazāk enerģijas. Integrējot ultraskaņas griešanas mašīna izmantošana rūpnieciskajos procesos var maksimāli ietaupīt laiku, palielināt produktivitāti un palielināt produktivitāti.
Keep malas plakanas
Ultraskaņas griešana lokāli sasildīs ēdiena griešanas virsmu griešanas procesa laikā, un apaļās kūkas ultraskaņas griezēja asmens sakausēs griešanas daļu, tādējādi ēdiena griešanas virsmu var lieliski noslēgt, izvairoties no ēdiena iekšpuses, vienlaikus saglabājot izskatu. vaļīga struktūra.
Precīza griešana jebkurā leņķī
Griezuma kvalitāte, ko var iegūt ar apaļo kūku ultraskaņas griezēju, ir daudz labāka nekā griešana ar tradicionālo nazi. Ultraskaņas griešanas mašīnām ir ārkārtīgi augsta precizitāte, kas var labāk izpildīt dažādus griešanas ierobežojumus rūpnieciskā vidē. Ultraskaņas griezējs ir maza izmēra, ērts un elastīgs, un to var izmantot kopā ar robotu rokām un automatizācijas aprīkojumu. Izmantojot kombināciju ar mehānisko sviru vai automātisko aprīkojumu, var sasniegt mērķi sagriezt pārtiku jebkurā leņķī un iegūt vislielāko ideālu ēdiena formu.
Lietekme uz vidi
Apaļās kūkas ultraskaņas griezējs griešanas procesā rada tikai ļoti mazu troksni, nav nepieciešams izmantot citu aprīkojumu prettrokšņa apstrādei, un tas neradīs kaitējumu cilvēka ķermenim. Ultraskaņas griešanas mašīnas negatīvi neietekmē ekosistēmu. Tā lietošana rūpnieciskos apstākļos ir atzīta par nekaitīgu. Griešana un ultraskaņas metināšana ir uzticama tehnoloģija, kas saudzē vidi.
Tīrs un higiēnisks
Pārtikas higiēna ir ārkārtīgi svarīga, kad runa ir par pārtikas sagriešanu. Ultraskaņas pārtikas griešanas procesam ir nepieciešami stingri higiēnas nosacījumi, lai samazinātu pārtikas piesārņojuma risku. Tajā pašā laikā ultraskaņas griešanas naža zemās berzes īpašību dēļ, griežot pārtiku, ir maza saķere, kas saglabā asmeni tīru un samazina tīrīšanas izmaksas.
Saistītie produkti
