Ultraskaņa ir nekaitīga un labvēlīga cilvēkiem. Un pēdējos gados ultraskaņa ir plaši izmantota pārtikas rūpniecībā.

 

Patiesībā skaņas vilnis ir viena no skaņas kategorijām, kas pieder pie mehāniskiem viļņiem. Skaņas vilnis attiecas uz garenvirziena vilni, ko var sajust cilvēka ausis, un tā frekvenču diapazons ir 16Hz-20khz. Skaņas viļņus sauc par infraskaņu, ja frekvence ir zemāka par 16Hz, un par ultraskaņas viļņiem, ja frekvence ir virs 20KHz.

 

Ultraskaņas vilnim ir šādas īpašības:

  • ultraskaņas viļņu var efektīvi pārraidīt gāzē, šķidrā, cietā, cietā kausējuma un citos medijos.
  • ultraskaņas vilnis var nodot spēcīgu enerģiju.
  • ultraskaņas vilnis radīs atstarojumu, traucējumus, superpozīciju un rezonansi.
  • kad ultraskaņas vilnis tiek izplatīts šķidrā vidē, tas var radīt spēcīgu triecienu un kavitāciju uz saskarnes.

 

Ultraskaņa ir skaņas ģimenes loceklis.

Skaņas vilnis ir objekta mehāniskās vibrācijas stāvokļa (vai enerģijas) izplatīšanās forma. Vibrācija ir daļiņas kustība uz priekšu un atpakaļ tās līdzsvara stāvokļa tuvumā. Piemēram, kad tiek atsists bungas, tā vibrē uz augšu un uz leju. Šī vibrācija caur gaisu pārvietojas visos virzienos.

 

Ultraskaņas vilnis attiecas uz skaņas vilni, kuras reālā frekvence ir lielāka par 20KHz, ko cilvēks nevar dzirdēt un sajust dabiskajā vidē.

 

Ultraskaņas terapijas izmantošanas koncepcija:

Ultraskaņas terapija ir svarīga ultraskaņas medicīnas sastāvdaļa. Ultraskaņas ārstēšanas laikā ultraskaņas enerģija tiek pielietota slimajai cilvēka ķermeņa daļai, lai sasniegtu slimības ārstēšanas mērķi un veicinātu organisma atveseļošanos.

 

Pasaulē ultraskaņu plaši izmanto diagnostikā, terapijā, inženierzinātnēs, bioloģijā un citās jomās. Mājas ultraskaņas terapijas iekārta pieder pie ultraskaņas terapijas pielietojuma.

  • inženiertehniskie pielietojumi: zemūdens pozicionēšana un sakari, pazemes resursu izpēte utt
  • bioloģiskie pielietojumi: makromolekulu griešana, bioinženierija un sēklu apstrāde
  • diagnostikas pielietojums: A tips, B tips, M tips, D tips, dubultā darba un krāsu doplera ultraskaņa u.c.
  • terapeitiskie pielietojumi: fizikālā terapija, vēža ārstēšana, ķirurģija, ekstrakorporālā litotripsija, zobārstniecība utt.

 

Ultraskaņu plaši izmanto ne tikai medicīnā, pēdējos gados plaši izmanto arī pārtikas rūpniecībā.

 

ultraskaņas griešanas mašīna

Ultraskaņas kūkas griešana     Iegriezums ir vienmērīgs, kārtīgs un gluds.

Ultraskaņas kūkas griešanas efekts

Piemēram, griežot pārtiku ar ultraskaņu: nevajag asu asmeni, nevajag lielu spiedienu, nesagriezīs materiāla malas lūzumu, bojājumus. Griešanas nazis ultraskaņas vibrācijā, berzes pretestība ir ļoti maza, materiāls nav viegli pielipt pie asmeņa. Saldētai, lipīgai, elastīgai pārtikas griešanas efekts ir acīmredzams, īpaši efektīvs. Griešanas daļai vienlaikus ir saplūšanas efekts. novērstu irdenu pārtikas audu sagriešanu. Ultraskaņas griešanas mašīna ir sava veida iekārta, kas griešanai un apstrādei IZMANTO viļņu enerģiju.

 

Tradicionālā griešana: tradicionālā griešana IZMANTO nazi ar asu malu, lai nospiestu sagriežamo ēdienu. Spiediens tiek koncentrēts uz griešanas malu, un spiediens ir ļoti liels, pārsniedzot sagriežamā ēdiena bīdes izturību, un pārtikas molekulārā saite tiek izjaukta un pārgriezta. Tā kā ēdiens tiek izvilkts ar spēcīgu spiedienu, griezējinstrumenta griešanas malai ir jābūt ļoti asai, lai griezējinstrumentam būtu jābūt ļoti elastīgam. pārtikas griešanas efekts nav labs, lipīgai pārtikai grūtāk.

 

Tāpēc, salīdzinot ar tradicionālo griešanu, pārtikas ultraskaņas griešanas priekšrocības ir acīmredzamas, kas arī ir iemesls, kāpēc šī metode tiek plaši izmantota pārtikas rūpniecībā. Papildus pārtikas ultraskaņas griešanai pārtikas rūpniecībā citi lietojumi ir: ultraskaņas tīrīšana, ultraskaņas ekstrakcija, ultraskaņas sterilizācija, ultraskaņas emulgācija, ultraskaņas kristalizācija, ultraskaņas žāvēšana utt.