Apvalaus pyrago ultragarsinis pjaustytuvas yra prietaisas, kuris pjaustymui naudoja ultragarso energiją. Ultragarsiniai maisto pjaustytuvai yra higieniškesni, turi mažiau prastovų, yra ekonomiškesni, turi nuoseklesnį pjovimo paviršių ir ilgiau išlaiko aštresnius peiliukus nei tradicinių pjaustytuvų.
Ultragarso technologijos plėtra taip pat suteikia galimybę naudoti ultragarso bangas gaminiams pjaustyti. Ultragarsinio apvalaus pyrago pjaustyklės technologija buvo nuolat tobulinama ir tobulinama. Ultragarsinė pjovimo mašina gali priversti savo ašmenis vibruoti 20 000–40 000 kartų per sekundę (20–40 kHz). Ši aukšto dažnio vibracija, ultragarsinė pjovimo mašina gali lengvai pjaustyti maistą. Šiuo metu ultragarsu pjaustomas maistas plačiai naudojamas pjaustant duoną, pyragus, desertus, sūrį, saldainius, mėsą ir kitus maisto produktus. Ultragarsinio peilio ilgis ir aukštis gali skirtis ir gali būti pritaikyti atsižvelgiant į konkrečius kliento reikalavimus ir esamas ultragarsinio pjovimo mašinos sąlygas.
Mūsų ultragarsinio pjaustytuvo Round cake peiliukai pagaminti iš titano – visiškai inertinės medžiagos, patvirtintos maisto pramonės. Titanas turi gerą nuovargio stiprumą, paviršiaus kietumą ir puikias akustines charakteristikas.
Pjovimo peilio principas
Ultragarso pavaros galia paverčia energiją aukšto dažnio ir aukštos įtampos kintamąja srove ir perduoda ją į ultragarsinį keitiklį. Ultragarsiniai keitikliai gali paversti įvestą elektros energiją mechanine energija, būtent ultragarso bangomis. Jo išraiška yra tokia, kad keitiklis juda pirmyn ir atgal išilgine kryptimi. Tempimo judesio dažnis yra lygus aukšto dažnio kintamos srovės, tiekiamos pavaros maitinimo šaltiniu, dažniui. Garso signalo funkcija yra sutvarkyti visą ultragarso vibracijos sistemą ir padidinti keitiklio išėjimo amplitudę. Viena vertus, įrankis (galiukas) dar labiau sustiprina amplitudę ir sufokusuoja ultragarso bangas. Kita vertus, išvedamos ultragarso bangos, o ultragarso energija sukoncentruojama į pjaunamos medžiagos dalį, naudojant pjovimo briauną, panašią į pjovimo peilį. Veikiant didžiulei ultragarso energijai, dalys iš karto suminkštėja ir išsilydo, o jų stiprumas labai sumažėja. Šiuo metu, kol taikoma nedidelė pjovimo jėga, galima pasiekti medžiagos pjovimo tikslą.
Apvalus pyrago ultragarsinis pjaustytuvas naudoja ultragarso energiją, kad sumažintų pjaustomos medžiagos vietinę vibraciją, kad būtų pasiektas medžiagos pjovimo tikslas. Tradicinio pjovimo metu naudojamas peilis su aštriu kraštu, kuris prispaudžiamas prie pjaunamos medžiagos. Slėgis sutelktas ant ašmenų. Prie žiočių slėgis yra labai didelis, viršijantis pjaunamos medžiagos šlyties stiprumą, medžiagos molekulinis derinys atitraukiamas ir pjaunamas. Ultragarsinis pjovimas turi didelį pranašumą, tai yra, tuo pačiu metu nupjaunama ir pjovimo dalis. Dėl lydymosi efekto pjovimo dalis yra puikiai sandari, o tai gali užkirsti kelią pjaunamos medžiagos atsipalaidavimui, todėl ultragarsiniam pjovimui nereikia aštrių briaunų, nereikalauja didelio slėgio ir nesukels pjaunamos medžiagos įskilimų ar pažeidimų. Kai pjovimo peilis vibruoja ultragarsu, atsparumas trinčiai yra ypač mažas. Ultragarsinės vibracijos sistemos generuojamas aukšto dažnio signalas perduodamas į ultragarso keitiklį, paverčiamas garso bangomis ir per ragą perduodamas į ultragarso pjaustytuvo kraštą, o garso bangos energija paverčiama mechanine vibracijos energija, kad būtų galima įgyvendinti pjovimo vibracijos funkciją. Burna, ultragarso energija koncentruotai įvedama į pjaunamos medžiagos dalį. Veikiant didžiulei ultragarso energijai, ši dalis akimirksniu suminkštėja ir ištirpsta, o stiprumas mažėja. Šiuo metu naudojamas tik nedidelis pjovimo slėgis, kad būtų pasiektas medžiagos pjovimo tikslas.
Ultragarsinio apvalaus pyrago pjaustytuvo privalumai efektyvus pjovimas
Ultragarso pjovimo technologija labai skiriasi nuo bendro pjovimo. Dėl tikslaus pjovimo užtikrinimo, jis nesugadins nupjauto gaminio ir maksimaliai išlaikys nupjauto objekto vientisumą. Ultragarsinį pjovimo peilį atlieka keturių ašių pavaros sistema su tiksliomis ir greitomis servo pavaromis, visa sistema gali pagreitinti pjovimo eigą ir tuo pačiu metu ultragarso pjovimo mašina sunaudoja mažiau energijos. Integruojantis ultragarso pjovimo mašina panaudojimas pramoniniuose procesuose gali maksimaliai sutaupyti laiko, padidinti našumą ir padidinti našumą.
Kišlyginkite kraštus
Pjovimas ultragarsu lokaliai įkaitins maisto pjovimo paviršių pjovimo proceso metu, o apvalaus pyrago ultragarsinio pjaustytuvo ašmenys sulydys pjovimo dalį, todėl maisto pjovimo paviršius gali būti puikiai sandarus, išvengiant maisto vidinės pusės ir išlaikant išvaizdą. laisva struktūra.
Tikslus pjovimas bet kokiu kampu
Pjovimo kokybė, kurią galite pasiekti su apvaliu pyrago ultragarsiniu pjaustytuvu, yra daug geresnė nei pjaustant tradiciniu peiliu. Ultragarsinės pjovimo staklės pasižymi itin dideliu tikslumu, todėl gali geriau atitikti įvairius pjovimo apribojimus pramoninėje aplinkoje. Ultragarsinis pjaustytuvas yra mažo dydžio, patogus ir lankstus, gali būti naudojamas kartu su robotinėmis rankomis ir automatikos įranga. Derinant su mechanine svirtimi arba automatine įranga, galima pasiekti tikslą pjaustyti maistą bet kokiu kampu ir maksimaliai išgauti idealią maisto formą.
Lpoveikio aplinkai
Apvalaus pyrago ultragarsinis pjaustytuvas pjaustymo metu skleidžia tik labai mažai triukšmo, nereikia naudoti kitos įrangos, kad būtų išvengta triukšmo, ir tai nepadarys žalos žmogaus organizmui. Ultragarsinės pjovimo mašinos nedaro neigiamo poveikio ekosistemai. Jo naudojimas pramoninėse aplinkose pripažintas nepavojingu. Pjovimas ir ultragarsinis suvirinimas yra patikima technologija, tausojanti aplinką.
Švarus ir higieniškas
Maisto higiena yra itin svarbi pjaustant maistą. Ultragarsinio maisto pjaustymo procesas reikalauja griežtų higienos sąlygų, kad būtų sumažinta maisto užteršimo rizika. Tuo pačiu metu, dėl mažos trinties ultragarsinio pjovimo peilio charakteristikų, pjaunant maistą yra mažai sukibimo, todėl ašmenys išlieka švarūs ir sumažinamos valymo išlaidos.
Susiję produktai
