In processu sectionis multa problemata saepe occurrunt, ut subtilitas incisionis, stabilitas rerum physicarum ultimae producti, planities superficiei secantis, difficultas dromonis a materia separandi, et separatio dromonis et materiae in separatione Moles residua materiarum in duris cogitationibus. Cum materiae proprietates non sunt clarae, difficile est nobis praedictis requisitis occurrere.
Exempli causa, in materia magna duritie, valida fragilitas, et viscositas fortis, modus traditus incidendi difficile est ad perficiendum. Cum incertitudo materiae producti augetur, difficultas operis secandi difficilior fit. Secatio cibi ultrasonica est optimizatio sectionis traditionalis. Cibus ultrasonicis incisa non solum celeritatem secantis auget, sed etiam magnos progressus facit ad structuram, figuram et ad victum emendandum.
Quamvis in pluribus productis, ultrasonic cibus secans vim secantis requiritur ad processum secandum reducere, sed pro aliquibus productis, materia etiam consideratur. Plerumque factor secans inter 0.1-1.0 est. Si consideras structuram tortor et proprietates mechanicas ciborum in processu secante, considera genera materiae ad secandum cibum. Distinguuntur igitur haec tria genera materiarum.
1. Materiae enim uniformes et densae, ut sunt alti pingues, casei, etc. Hi cibi non raro et compacto structurae insigniuntur. In processu tradito secante, multum frictio saepe generatur, et magnitudo frictioni se habet ad viscositatem materiae. Secatio ultrasonica reducere potest commercium inter dromonem et materiam in processu secante, deformatio plastica vitando. E contra, vis consummationis huius pacti et structurae non rarae in processu secantis etiam signanter auget.
2. Ad poros cibos, ut panes, panes, crustulam, palustrem, aliosque cibos cum similibus structurae, communis eorum pluma est multi- foraminis spongiae instar structurae. Facillime autem et deforme comprimi. Si traditionalis ascia adhibeatur, solum ad crepitum pertingere potest. Si porro inciditur, tortum vel fractum erit. Sed si sectione ultrasonica uteris, bonos fructus consequeris. Quia sectio ultrasonica reducere potest attritionem in processu secante generatam, opus secans cum parva vi sectionis perfici potest. Denique superficies teres et teres secans effectum est. Comparata cum incisione materiarum densarum, ictum friction in processu secante in sectione materiarum raritatum relative parva est. Quia area actualis contactus inter dromonem et materiam in sectione multo minor est quam area materiae geometricae. Praeterea in processu instrumenti ad materiam ingrediendam, raria materia vehementius requirit quam materia densa.
3. Textus animalis et plantae sunt omnes cellulae informes, cum diversis magnitudinibus vel compositionibus. Ob formationem cinematographici lubricatae et altae aquae contentae, repugnantia frictio in sectione non magni momenti est. Rigiditas materiae rigidae vim secantem determinat. Ad pleraque fibras plantarum, vis secans requisita signanter reducitur per excitationem ultrasonicam. Sed ad duras structuras filamentarias (ut carnes textus) aliquae difficultates oriri possunt. Id requirit frosting, prae-ponendo vel coquendo ut recte structuram mederim. His curationibus, propositum resistentiae incisurae minuere potest.
