តម្រូវការជាសកលសម្រាប់ឈីសលំដាប់ខ្ពស់នៅតែបន្តកើនឡើង ហើយជាមួយនឹងវា សម្ពាធលើអ្នកកែច្នៃទឹកដោះគោ ដើម្បីបែងចែកផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អនាម័យ និងឆាប់រហ័ស។ ឈីសគឺជាវត្ថុធាតុដើមដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបានបំផុតក្នុងការផលិតអាហារ៖ ម្សៅ Parmigiano រឹង Feta ទន់ៗ Brie និងផលិតផលស្អិតដែលនីមួយៗមានឥរិយាបទខុសគ្នានៅក្រោមកាំបិត ហើយរាល់ការមិនស៊ីសង្វាក់គ្នានឹងលេចឡើងម្តងទៀតនៅលើសន្លឹកចំណាយ។ នេះ។ Wanlisonic ម៉ាស៊ីនកាត់ឈីស Ultrasonic ត្រូវបានបង្កើតឡើងជុំវិញការពិត — ដោយប្រើបច្ចេកវិជ្ជា ultrasonic ដើម្បីបង្កើនទិន្នផល និងទិន្នផល និងកាត់បន្ថយការផ្តល់ឱ្យតិចបំផុត ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវគុណភាពកាត់ខ្ពស់បំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន សូម្បីតែឈីសដែលមានសមាសធាតុបន្ថែមដូចជាគ្រាប់ និងផ្លែឈើក៏ដោយ។
ហេតុអ្វីបានជាឈីសពិបាកកាត់រកប្រាក់ចំណេញ?
ឈីសផ្លាស់ប្តូរតួអក្សរជាមួយនឹងសំណើម មាតិកាខ្លាញ់ ដង់ស៊ីតេ និងសីតុណ្ហភាព។ អថេរទាំងនោះកម្ចាត់ប្រព័ន្ធកាត់ធម្មតាតាមវិធីដែលអាចទស្សន៍ទាយបាន៖
- វាយនភាពមានចាប់ពីឈីសរឹង និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា Parmigiano និង Pecorino រហូតដល់ Feta ទន់ និង Brie ទន់។
- ផលិតផលស្អិត និងខ្លាញ់ខ្ពស់ ប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងកាំបិតធម្មតា។
- សម្ពាធមេកានិកវាយកំទេចឈីសទន់ និងធ្វើឱ្យខូចផ្ទៃ និងកាត់
- ទំហំផ្នែក និងទម្ងន់រសាត់រវាងបណ្តុំ បង្កើតកំហុសក្នុងការផ្តល់រង្វាន់ និងវេចខ្ចប់
- Blades ទាមទារការសម្អាតញឹកញាប់ រំខានដល់លំហូរផលិតកម្ម
- ការរុះរើ និងការបែកបាក់ដោយស្ងប់ស្ងាត់កាត់បន្ថយទិន្នផលនៅគ្រប់ការផ្លាស់ប្តូរ
នៅក្នុងប្រភេទដែលរឹមត្រូវបានវាស់ជាក្រាម ទាំងនេះមិនមែនជាបញ្ហាកែសម្ផស្សទេ វាជាការចំណាយផ្ទាល់។
តើការកាត់ Ultrasonic ផ្លាស់ប្តូរដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?
ការកាត់ Ultrasonic បញ្ជូនរំញ័រប្រេកង់ខ្ពស់ — ជាធម្មតានៅក្នុងជួរ 20 ទៅ 40 kHz — តាមរយៈ blade alloy ទីតានីញ៉ូម។ កាំបិតរំញ័ររាប់ម៉ឺនដងក្នុងមួយវិនាទី កាត់បន្ថយការកកិត និងភាពធន់ទ្រាំរវាងផ្ទៃកាត់ និងផលិតផលយ៉ាងច្រើន។ ជំនួសឱ្យការបង្ខំឱ្យវាឆ្លងកាត់ឈីស កាំបិតក៏រអិល។
លទ្ធផលជាក់ស្តែងនៅលើបន្ទាត់៖
- កាត់បន្ថយភាពធន់របស់កាំបិតតាមរយៈផលិតផលរឹង និងស្អិត
- សម្អាតផ្ទៃកាត់ដោយរលូនជាមួយនឹងការរហែកតិចតួចបំផុត។
- មិនមានផលិតផលជាប់នឹងកាំបិតទេ។
- ការខូចទ្រង់ទ្រាយតិចតួចនៃរចនាសម្ព័ន្ធឈីសទន់
- ការប្រមូលផ្តុំសំណល់តិច និងការរំខានការសម្អាតតិច
- ផ្នែកដែលអាចធ្វើម្តងទៀតបានជាប់លាប់ពីប្លុកទីមួយដល់ចុងក្រោយ
ការបង្កើនទិន្នផលអតិបរមា និងកាត់បន្ថយការផ្តល់ឱ្យ
សម្រាប់អ្នកកែច្នៃទឹកដោះគោភាគច្រើន ឃ្លាដ៏មានតម្លៃបំផុតនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យានេះគឺមិនមែនជា "ភាពជាក់លាក់" នោះទេ អំណោយ. ផ្នែកដែលមានទំហំធំគឺជាការខាតបង់ដោយស្ងៀមស្ងាត់ម្តងហើយម្តងទៀតរាប់ពាន់ដងក្នុងមួយវេន។
ប្រព័ន្ធកាត់ ultrasonic របស់ Wanlisonic ត្រូវបានរចនាឡើង ដើម្បីបង្កើនទិន្នផល និងទិន្នផល និងកាត់បន្ថយការផ្ដល់ជូនជាអប្បបរមា ខណៈពេលដែលធានាបាននូវគុណភាពកាត់ខ្ពស់បំផុត។ នៅពេលចែកឈីសដែលបំប្លែងរួច ម៉ាស៊ីនកាត់ បំបែក និងបែងចែកផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៅនឹងទម្ងន់ថេរ ដោយមិនឈប់ និងចាប់ផ្តើមដំណើរការបូមបន្ថែមឡើងវិញ ដែលជាលំហូរបន្តដែលរក្សាទិន្នផលមានស្ថេរភាព និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់តឹង។
ផលប៉ះពាល់ពាណិជ្ជកម្មអាចវាស់វែងបាន៖
- ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ត្រឹមត្រូវនៅទូទាំងដំណើរការផលិតកម្ម
- បញ្ចុះតម្លៃជូនគ្រប់ផ្នែក
- កម្រាស់ចំណិតឯកសណ្ឋានសម្រាប់ទម្ងន់វេចខ្ចប់ដែលអាចទុកចិត្តបាន។
- ទិន្នផលការឆ្លងកាត់ទីមួយខ្ពស់ជាងជាមួយនឹងបំណែកដែលត្រូវបានបដិសេធ និងបន្ទាបតិចជាង
- ការកាត់ជាបន្តដោយគ្មានការបញ្ឈប់
ការបែងចែកភាពជាក់លាក់សម្រាប់ការលក់រាយ និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារ
អ្នកទិញលក់រាយ និងអតិថិជនសេវាកម្មម្ហូបអាហារទិញការរំពឹងទុកច្រើនដូចឈីស៖ ផ្នែកដូចគ្នា មុខស្អាត និងទម្ងន់ជាប់គ្នា។ ដោយសារតែ blade ultrasonic បង្កើតវិមាត្រឯកសណ្ឋាន និងគែមរលោង ផលិតផលទុកឱ្យបន្ទាត់ជាមួយនឹងការទាក់ទាញធ្នើពិតប្រាកដ។ ទំហំបម្រើតាមស្តង់ដារក៏ជួយសម្រួលការគ្រប់គ្រងសារពើភ័ណ្ឌ និងកាត់បន្ថយកាកសំណល់ក្នុងប្រតិបត្តិការម្ហូបអាហារ សណ្ឋាគារ និងអាហាររួចរាល់ — ខណៈពេលដែលការវេចខ្ចប់លក់រាយទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីទម្ងន់ដែលធ្លាក់ចុះជាប់លាប់ក្នុងការអត់ធ្មត់។
ដោះស្រាយរាល់ទម្រង់ និងវាយនភាពឈីស
គ្រួសារម៉ាស៊ីនមួយគ្របដណ្តប់លើផលប័ត្រ ដែលនឹងទាមទារដំណោះស្រាយកាត់ជាច្រើន៖
- ប្លុកឈីសកាត់និងបំបែកទៅជាផ្នែកត្រឹមត្រូវដោយមានប្លុកជាច្រើនដំណើរការក្នុងពេលតែមួយ
- ឈីសមូលសម្រាប់ការលក់រាយ និងវេចខ្ចប់ឆ្ងាញ់
- ទម្រង់ដំបង និងផ្នែកសម្រាប់អាហារសម្រន់ និងសេវាកម្មអាហារ
- ឈីសដែលត្រូវបានកាត់ជាចំណែកដល់ទម្ងន់ថេរក្នុងលំហូរបន្ត
- ពូជទន់ដូចជា Brie និង mozzarella
- ពូជដែលខូចដូចជា Feta
- ពូជរឹង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដូចជា Parmigiano និង Pecorino
- ឈីសពិសេសជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលដូចជាគ្រាប់និងផ្លែឈើ
ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធម៉ាស៊ីនត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់បន្ទាត់ទឹកដោះគោ
Wanlisonic ផ្គត់ផ្គង់ទាំងឧបករណ៍កាត់ផ្តាច់មុខ និងដំណោះស្រាយកាត់ឈីសរួមបញ្ចូលគ្នា។ ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធតំណាងពីរ៖
- រារាំងអ្នកកាត់ឈីស - ម៉ូដែល Wanlisp4-300K900L3500, វិមាត្រ L3000 × W1400 × H1600 mm, ទំងន់សុទ្ធ 500 គីឡូក្រាម, ការផ្គត់ផ្គង់ 220 V / 5000 W, កាត់កាត់នៅ 60 កាត់ក្នុងមួយនាទី និងកាត់នៅ 30 កាត់ក្នុងមួយនាទី, ស៊ុមដែកអ៊ីណុកដែកអ៊ីណុក ថែទាំ និងថែទាំតាមអ៊ីនធឺណិត។
- ឧបករណ៍កាត់ឈីស ultrasonic ដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញ - ម៉ូដែល Wanlisp4-300K1450L2000, វិមាត្រ L2000 × W900 × H1400 mm, ទំងន់សុទ្ធ 210 គីឡូក្រាម, ប្រេកង់ ultrasonic 20,000 Hz, ល្បឿនកាត់រហូតដល់ 60 កាត់លៃតម្រូវបានក្នុងមួយនាទីជាមួយនឹងដាវពីរ (ស្រេចចិត្ត) ដំណើរការពី 20 ទៅ 40 ឯកតាក្នុងមួយនាទី។
ទាំងពីរនេះត្រូវបានសាងសង់ឡើងលើសំណង់ដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារ និងត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ផលិតទឹកដោះគោជាបន្តបន្ទាប់។
ស្វ័យប្រវត្តិកម្មសម្រាប់ផលិតកម្មបន្ត
គ្រឿងបរិក្ខារទឹកដោះគោទំនើបត្រូវការឧបករណ៍ដែលរួមបញ្ចូលគ្នាជាជាងអង្គុយតែម្នាក់ឯង។ វដ្តកាត់គឺស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញ៖
- ប្លុកឈីស ឬផលិតផលដែលចម្រាញ់រួចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងឧបករណ៍បញ្ជូន
- ផលិតផលត្រូវបានដាក់និងតម្រឹមសម្រាប់ស្ថានីយ៍កាត់
- កាំបិត ultrasonic កាត់តាមលំនាំកម្មវិធី និងកម្រាស់
- ផ្នែកកាត់ត្រូវបានបំបែកនិងបែងចែកទៅជាទម្ងន់ថេរ
- ផ្នែកដែលបានបញ្ចប់ផ្ទេរទៅការថ្លឹង ការវេចខ្ចប់ ឬដំណើរការបន្ថែម
ការគ្រប់គ្រងរូបមន្ត និងការគ្រប់គ្រងអេក្រង់ប៉ះអនុញ្ញាតឱ្យប្រតិបត្តិករប្តូររវាងពូជឈីស និងលក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃការកាត់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយមិនមានការផ្លាស់ប្តូរមេកានិកយូរឡើយ។
ការរចនាអនាម័យសម្រាប់សុវត្ថិភាពអាហារទឹកដោះគោ
អនាម័យស្ថិតនៅចំកណ្តាលនៃការកែច្នៃទឹកដោះគោ។ ដោយសារតែឈីសមិនជាប់នឹងកាំបិត ultrasonic ប្រព័ន្ធនេះប្រមូលផ្តុំសំណល់តិចជាងកាំបិតធម្មតា - កាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់នៃការឈប់សម្អាត និងកំណត់ផ្ទៃដែលបាក់តេរីអាចវិវត្ត។ សំណង់ដែកអ៊ីណុក សមាសធាតុងាយសម្អាត និងការអនុលោមតាមស្តង់ដារ FDA, CE និង HACCP គាំទ្រកម្មវិធីសុវត្ថិភាពអាហារខាងក្នុង និងសវនកម្មខាងក្រៅ។
Wanlisonic: ជាង 20 ឆ្នាំនៃវិស្វកម្មកាត់ Ultrasonic
ម៉ាស៊ីនកាត់អាហារ ultrasonic របស់ Wanlisonic ត្រូវបានជឿទុកចិត្តដោយអតិថិជនជាង 1,000 ហើយត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់អឺរ៉ុប សហរដ្ឋអាមេរិក មជ្ឈិមបូព៌ា អាស៊ីអាគ្នេយ៍ អូសេអានី និងតំបន់ផ្សេងទៀត។ នៅពីក្រោយស្នាមជើងនោះមានក្រុម R&D ក្នុងផ្ទះ សមត្ថភាពវិស្វកម្មផ្ទាល់ខ្លួន និងការគាំទ្របន្ទាប់ពីការលក់ជាសកល។ វិធីសាស្រ្តរបស់ក្រុមហ៊ុនចំពោះគម្រោងឈីសគឺអាចអនុវត្តបាន៖ ផ្ញើគំរូផលិតផល និងតម្រូវការផលិតកម្ម ហើយវិស្វកររបស់ Wanlisonic វាយតម្លៃកម្មវិធីមុនពេលណែនាំការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធកាត់។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
នៅពេលដែលផលប័ត្រឈីសពង្រីក ហើយតម្លៃពលកម្មកើនឡើង អ៊ុលត្រាសោនកំពុងផ្លាស់ប្តូរពីជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៅផ្នែកស្តង់ដារនៃបន្ទាត់កែច្នៃទឹកដោះគោ។ នេះ។ Wanlisonic ម៉ាស៊ីនកាត់ឈីស Ultrasonic រួមបញ្ចូលគ្នានូវផ្លុំ ultrasonic ដែលមិនជាប់ស្អិត ការបែងចែកទម្ងន់ថេរ និងការដោះស្រាយដោយស្វ័យប្រវត្តិ ដើម្បីផ្តល់នូវអ្វីដែលម៉ាស៊ីនដំណើរការត្រូវការ៖ ទិន្នផលអតិបរមា ការផ្តល់ឱ្យអប្បបរមា រូបរាងកាន់តែប្រសើរ និងអនាម័យកាន់តែសាមញ្ញ។ សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតទឹកដោះគោដែលវាយតម្លៃការវិនិយោគលើការកាត់បន្ទាប់របស់ពួកគេ វីដេអូបង្ហាញពីការបង្ហាញថ្មីផ្តល់នូវរូបរាងដំបូង ហើយក្រុមបច្ចេកទេសបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីពិភាក្សាអំពីតួលេខនៅពីក្រោយវា។
សំណួរគេសួរញឹកញាប់
1. តើម៉ាស៊ីនកាត់ឈីស ultrasonic គឺជាអ្វី?
ម៉ាស៊ីនកាត់ឈីស ultrasonic ប្រើបន្ទះដែកទីតានីញ៉ូមញ័រនៅប្រេកង់ខ្ពស់ (ជាធម្មតា 20-40 kHz) ដើម្បីកាត់ឈីសដោយមានការកកិតតិចតួច បង្កើតផ្ទៃកាត់ស្អាតដោយមិនស្អិត ឬខូចទ្រង់ទ្រាយ។ សូមមើល ជួរម៉ាស៊ីនកាត់ឈីស Wanlisonic សម្រាប់ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ។
2. តើការកាត់ ultrasonic កាត់បន្ថយការផ្តល់ឱ្យក្នុងការផលិតឈីសយ៉ាងដូចម្តេច?
ដោយសារតែកាំបិតកាត់ដោយគ្មានសម្ពាធមេកានិច វិមាត្រ និងទម្ងន់នៃផ្នែកនៅជាប់នឹងការរត់ - ដូច្នេះផ្នែកតិចជាងមុនធ្លាក់នៅខាងក្រៅទម្ងន់គោលដៅ ហើយផលិតផលតិចជាងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជាបំណែកធំ។
3. តើឈីសប្រភេទណាដែលម៉ាស៊ីនអាចដំណើរការបាន?
ឈីសរឹង និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដូចជា Parmigiano និង Pecorino, Feta crumbly, ទន់ Brie និង mozzarella, ឈីសកែច្នៃ និងក្រែម ប្លុកឈីសកក និងឈីសពិសេសដែលមានគ្រាប់ឬផ្លែឈើបន្ថែម។
4. តើម៉ាស៊ីនអាចកាត់រាងមូល ប្លុក បន្ទះឈើ និងឈីសដែលកាត់ចេញបានទេ?
បាទ។ Wanlisonic ផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់មូល ប្លុក បន្ទះឈើ និងឈីសដែលបំផ្ទុះ រួមទាំងផលិតផលដែលចម្រាញ់ចេញពីផ្នែកទៅនឹងទម្ងន់ថេរ ដោយមិនបញ្ឈប់ដំណើរការបូមទឹកចេញ។ ប្លុកជាច្រើនអាចត្រូវបានដំណើរការក្នុងពេលតែមួយ។
5. តើឧបករណ៍សមរម្យសម្រាប់ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មបន្តឬ?
បាទ។ ម៉ូដែលតំណាងដំណើរការរហូតដល់ 60 ការកាត់បន្ថយដែលអាចលៃតម្រូវបានក្នុងមួយនាទីជាមួយនឹងការផ្តល់ចំណីដោយស្វ័យប្រវត្តិ ទីតាំង និងការផ្ទេរចំណែកសម្រាប់ខ្សែទឹកដោះគោបន្ត។
6. តើ Wanlisonic អាចប្ដូរតាមបំណងនូវដំណោះស្រាយកាត់ឈីសសម្រាប់រោងចក្ររបស់ខ្ញុំបានទេ?
បាទ។ Wanlisonic ផ្តល់ជូននូវសេវាកម្មផ្ទាល់ខ្លួន OEM ផលិតតាមគំនូរ និងតម្រូវការរបស់អតិថិជន និងវាយតម្លៃគំរូផលិតផលមុនពេលណែនាំការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ។
ព័ត៌មានទំនាក់ទំនង៖ អានី (ទីប្រឹក្សាអតិថិជនជាន់ខ្ពស់)
📧 អ៊ីមែល: sales3@wanlisonic.com
📞 Tel / WhatsApp / WeChat: 008615880521772
