Ультрадыбыстық толқындар ортада тараған кезде, ультрадыбыстық толқындар мен ортаның өзара әрекеттесуіне байланысты орта физикалық және химиялық өзгерістерге ұшырайды, нәтижесінде механикалық, жылулық, электромагниттік және химиялық ультрадыбыстық әсерлер сериясы, соның ішінде келесі әсерлер:
Механикалық әсер
Ультрадыбыспен туындаған механикалық әсер сұйықтықтардың эмульсиялануына, гельдердің сұйылтуына және қатты заттардың дисперсиясына ықпал етуі мүмкін. Ультрадыбыстық сұйықтық ортада тұрақты толқын түзгенде, сұйықтықта ілінген ұсақ бөлшектер механикалық күштің әсерінен түйінде конденсацияланады және ортада мерзімді жинақтауды құрайды.
Электромагниттік әсер
Ультрадыбыстық толқындар пьезоэлектрлік материалдарда және магнитостриктивтік материалдарда таралса, ультрадыбыстық толқындардың механикалық әрекетіне байланысты индукцияланған поляризация және индукцияланған магниттелу.
Кавитация әсері
Сұйықтыққа ультрадыбыстық толқындар әсер еткенде көп мөлшерде шағын көпіршіктер пайда болуы мүмкін. Мұның бір себебі, теріс қысымды қалыптастыру үшін сұйықтықта жергілікті созылу кернеуі пайда болады. Қысымның төмендеуі бастапқыда сұйықтықта еріген газды аса қаныққан етеді және сұйықтықтан кішкентай көпіршіктерге айналады. Тағы бір себебі, күшті созылу кернеуі сұйықтықты кавитация деп аталатын қуысқа «жыртады». Қуыстың ішінде сұйық бу немесе сұйықтықта еритін басқа газ, тіпті вакуум болуы мүмкін. Кавитация нәтижесінде пайда болған кішкентай көпіршіктер қоршаған ортаның дірілінен қозғала береді, өседі немесе жарылады. Ол жарылған кезде қоршаған сұйықтық кенеттен көпіршіктерге жарылып, жоғары температура мен жоғары қысымды, сондай-ақ соққы толқындарын тудырады. Кавитациямен бірге жүретін ішкі үйкеліс электр зарядын құра алады және разрядқа байланысты көпіршіктерде люминесценцияны тудыруы мүмкін. Сұйықтықта ультрадыбыстық өңдеу технологиясы көбінесе кавитациямен байланысты.
Жылу эффектісі
Жоғары ультрадыбыстық жиілік пен жоғары энергияның арқасында дайындама сіңірген кезде ол айтарлықтай жылу әсерлерін тудыруы мүмкін.
Химиялық әсер
Ультрадыбыстық толқындардың әсері белгілі бір химиялық реакцияларға ықпал ете алады немесе тездетеді. Мысалы, таза тазартылған су ультрадыбыстық өңдеуден кейін сутегі асқын тотығын тудырады; азотпен ерітілген су ультрадыбыстық өңдеуден кейін азот қышқылын тудырады; және бояғыштың сулы ерітіндісі ультрадыбыстық өңдеуден кейін түсін өзгертеді немесе жоғалады. Бұл құбылыстар әрқашан кавитациямен бірге жүреді. Ультрадыбыс сонымен қатар көптеген химиялық заттардың гидролизін, ыдырауын және полимерленуін жеделдетуі мүмкін. Ультрадыбыстық фотохимиялық және электрохимиялық процестерге де айтарлықтай әсер етеді. Әртүрлі аминқышқылдарының және басқа органикалық заттардың әртүрлі сулы ерітінділерін ультрадыбыстық өңдеуден кейін тән жұтылу спектрінің жолағы жоғалады және біркелкі жалпы сіңіруді көрсетеді, бұл молекулярлық құрылымның кавитация арқылы өзгергенін көрсетеді.
