Кәдімгі торттар үшін кесу және кесу үшін біз үлкен тістелген пышақты қолданамыз, ал тортты алға және артқа кесу үшін «ара» әдісін қолданамыз.
Әртүрлі торттардың физикалық қасиеттері әртүрлі болғандықтан, кейбір торттар көлемді және салыстырмалы түрде жұмсақ тінге ие, сондықтан үлкен тістелген пышақ қажет.
Бірақ егер сіз ірімшік тортын, мусс тортын, пирогты кездестірсеңіз, тортты тістелген пышақпен кесуге болады! ! Бұл қайғылы ~~ Егер сіз кәдімгі торт кескішке ауыстырсаңыз, торт кескішке жабысып, торттың пішінін бұзады.
Әсерді кесу үшін кәдімгі торт кескішті пайдаланыңыз
Сонымен, әдемі тортты қалай жасауға болады?
Ультрадыбыстық кесу технологиясы материалды кесу мақсатына жету үшін кесілетін материалдың бөліктерін қыздыру және балқыту үшін ультрадыбыстық энергияны пайдаланады. Ультрадыбыстық кесу пышағы (құрал басы) ультрадыбыстық толқынның амплитудасын күшейтеді және ультрадыбыстық толқындарды шығарады және кесілетін материалдың кесу орнына ультрадыбыстық энергияны шоғырландыру үшін кескіш пышақтың кесу жиегін пайдаланады. Бұл бөліктегі орасан зор ультрадыбыстық энергияның әсерінен материалдың ішіндегі молекулалық құрылым ашылады, материал бірден жұмсарады және ериді, ал беріктігі айтарлықтай төмендейді. Осы уақытта кішкене кесу күші қолданылғанша, материалды кесу мақсатына жетуге болады.
Ультрадыбыстық кесу технологиясына негізделген біздің компания Wanli торттарды тамаша кесетін машинаны жасады: ультрадыбыстық торт кесетін машина.
Ультрадыбыстық кесу машинасының ерекшеліктері:
Кремді сэндвич тортын кесу кезінде пышақты жабыстырмай тегіс етіп кесіңіз.
Мусс тортын кесу кезінде қабаттар ерекшеленеді және түсі қиылыспайды.
Губка торттарын кесу кезінде кесу тегіс, ұқыпты, деформациясыз және қиыршықсыз болады.
Ол мұздатылған өнімдерді -18℃ температурада кесуге болады.
Оны үлпектер, тіктөртбұрыштар, үшбұрыштар және биссектриса шеңберлері сияқты қалыпты пішіндерге кесуге болады.
