Mooncake өндіру желісі - бұл біздің Ванли тобының соңғы машинасы, бұрын ай торттары қолмен шығарылады, тиімділігі төмен, гигиена және басқа да мәселелер әлі де бар, ай тортын өндіру желісі бұл мәселелерді тез шешеді, толық автоматты цифрлық басқарудағы ай торт өндіру желісі, басқару оңай, өндірістің жоғары тиімділігі, қауіпсіздік пен гигиена және еңбек құнын айтарлықтай үнемдейді.
Ай торттарын қалыптау машинасының өнімділік сипаттамалары:
1、Ай торттарын қалыптау машинасы ай торттарының барлық түрлерін, әсіресе қаттырақ (Ву Рен) немесе жұмсақ салмасы бар ай торттарын басып шығаруға жарамды.
2、Қос пневматикалық қуат, біркелкі күш, торттың салмағы юбка табанынан емес, гүл жіптері анық болғанда, ай торт гүлінің жіптері таза болғанда, торттың салмағы номиналды салмақтың 15% артық немесе аз болуын қамтамасыз ету үшін.
3、Тот баспайтын болаттан жасалған платформаны пайдалану, сапаны қамтамасыз ету, таза және санитарлық, ұлттық денсаулық стандарттарына сәйкес.
4, Импортталған электрлік және пневматикалық бөлшектер, сапаны қамтамасыз ету.
5, Импортталған қозғалтқыш, жоғары момент, төмен шу.
6、Қауіпсіздік байланысы құрылғысын қабылдаңыз, жоғары қауіпсіздік.
7、Бүктелетін қоректендіру тақтасын және қабылдау тақтасын пайдалану, кеңістікті үнемдеу, тозуға төзімді және берік.
8、Машинаның тұрақтылығы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін деңгейді оңай реттеуге болатын құлыптау құрылғысы бар дөңгелектерді пайдалану.
9、Ай торттарын қалыптау машинасын әртүрлі үлгі стиліндегі қалыптармен, оңай және жылдам ауыстырумен теңшеуге болады.
Күздің ортасы фестивалінде ай торттарын жеу дәстүрі Тан әулетінде басталған. Солтүстік Ән династиясында ол сотта танымал болды, содан кейін ол «кішігірім торттар» және «ай шарлары» деп аталатын адамдарға тарады. Мин әулетінде бұл барлық адамдарға ортақ тағамдық әдетке айналды.
Ай торттары әртүрлі жерлердің тағамдық әдет-ғұрыптарымен біріктірілді және кантондық, Пекин стиліндегі, Сучжоу стиліндегі, Чао стиліндегі және Диан стиліндегі дәстүрлі ай торттарына айналды;
Заманның дамуымен бірге ай торттары француз, мұздатылған тері, балмұздақ, жемістер мен көкөністер, шай және т.б. сияқты дәстүрлі емес ай торттарын (бұдан әрі «жаңа үлгідегі ай торттары») әзірледі.
Өткізу қабілетінің артуы, жабдықты механикаландыру, интеллект деңгейі жоғары және жоғарырақ, өндіріс процесінде көптеген стандартталған өндірістік процестер бар, бірте-бірте механикаландырылған, интеллектуалды ауыстыру, жасанды орнына интеллектуалды, нарық сұранысын қанағаттандыру үшін нақты уақыт режимінде өндіріс саны мен жылдамдығы.
Бүгінгі ай торттарын өндіру желісі - бұл дәстүрлі ай торттарымен салыстырғанда, ингредиенттердің тамақтануына және өндіріс процесінің инновациясына көбірек назар аударыңыз, аз қант, майы аз, майы аз дәстүрлі ай тортын жоққа шығарады, қазіргі заманғы тағам мен денсаулыққа деген ұмтылысқа көбірек сәйкес келеді.
Тоқашты толтыру
Конвейерді орау машинасында екі бункер бар, қамырды және салманы салады (жоғары сапалы тұздалған жұмыртқаның сарысы қосылған жоғары сапалы жұқа қабығы бар маш), бункердің сол және оң жағы сәйкесінше қамырды және салманы салады.
Ай торты допқа айналады
Қамыр ашылатын және жабылатын машинаның жұмысы бойынша белгіленген өлшемдегі шарларға кесілген цилиндрді қалыптастыру үшін толтырғыштың айналасына оралады.
Дәстүрлі ай торттары бірдей түрде жасалады: айналу және экструдтау.
Қамыр шарлары құрастыру сызығында вальс тәрізді билейді, 360°-тан астам айналады, қалып спецификациясының өлшемін қалыптастыру үшін дөңгелектенеді және қалып спецификациясының өлшемін қалыптастыру үшін айналады және айналдырады.
Престеу және қалыптау
Автоматты қалыптау машинасы ай тортының қамыры тікелей астынан өткен кезде автоматты түрде сезіну үшін инфрақызыл сәулелермен жабдықталған, престейтін қалып бірден түсіп, қамырды пішінге келтіреді.
Пісіруге арналған табаққа салыңыз
Қалыптастырылған ай торттары конвейердің бойымен буферлік мұнараға орналастырылады, содан кейін пісіру үшін пешке жіберіледі.
