月餅生産ラインは万里グループの最新機械です。従来、月餅は手作業で生産されており、効率が低く、衛生面やその他の問題がまだあります。月餅生産ラインはこれらの問題を迅速に解決します。全自動デジタル制御の月餅生産ラインは、操作が簡単で、生産効率が高く、安全性と衛生性が高く、人件費を大幅に節約します。
月餅成形機の性能特性:
1、月餅成形機は、あらゆる種類の月餅、特に硬い（呉仁）またはより柔らかい詰め物の月餅の印刷に適しています。
2、二重の空気力、均一な力、月餅の花のストランドがクリアなとき、ケーキの重量が定格重量の15％以上であることを保証し、スカートの足から出ていない、花のストランドがクリアであることを確認します。
3、ステンレス鋼のプラットフォームを使用し、品質保証、清潔で衛生的、国家健康基準に準拠しています。
4、輸入電気および空気圧部品、品質保証。
5、輸入モーター、高トルク、低騒音。
6、安全リンク装置を採用し、高い安全性を実現します。
7、折りたたみ式の供給ボードと受信ボードを使用し、スペースを節約し、耐摩耗性と耐久性を備えています。
8、ロック装置付きキャスターを使用し、レベル調整が簡単で、機械の安定性と安全性を確保します。
9、月餅成形機はさまざまなパターンスタイルの金型でカスタマイズでき、簡単かつ迅速に交換できます。
中秋節に月餅を食べる習慣は唐の時代に始まりました。北宋時代には宮廷で人気があり、その後民衆に広まり、一般に「小餅」「月玉」として知られていました。明の時代には、すべての人々の共通の食習慣となりました。
月餅は各地の食習慣と融合し、広東風、北京風、蘇州風、潮風、滇風などの伝統的な月餅に発展しました。
時代の発展と相まって、月餅はフランス月餅、氷皮、アイスクリーム、果物と野菜、お茶などの非伝統的な月餅（以下、「新月餅」といいます）も開発されました。
帯域幅の増加に伴い、設備の機械化、インテリジェンスレベルがますます高くなり、生産プロセスでは多くの標準化された生産プロセスがあり、徐々に機械化され、インテリジェントな代替が行われ、人工的ではなくインテリジェントになり、市場の需要を満たすためにリアルタイムで生産の数と速度が向上しています。
今日の月餅の生産ラインは、伝統的な月餅と比較して、材料の栄養と製造プロセスの革新にもっと注意を払い、低糖、低脂肪、低油の代わりに高糖、高脂肪、油の伝統的な月餅を覆し、現代の食と健康の追求に沿っています。
クラストバンズフィリング
組立ライン包装機には2つのホッパーがあり、生地と餡（最高級の薄皮緑豆と最高級の塩漬け卵黄）を入れ、ホッパーの左側と右側に生地と餡をそれぞれ入れます。
月餅はボール状に成形されます
生地を餡の周りに巻き付けて円筒状にし、開閉する機械の操作により所定の大きさのボールに切り分けます。
伝統的な月餅も同じように回転させて押し出す方法で作られます。
生地ボールは組み立てライン上でワルツのように踊り、360°以上回転し、転がって金型仕様のサイズを形成し、回転して転がして金型仕様のサイズを形成します。
プレス成形
自動成形機には赤外線が装備されており、月餅生地が真下を通過すると自動的に感知され、プレス型が即座に落下し、生地をプレスして成形します。
ベーキングのために皿に盛る
成形された月餅は組立ラインに沿ってバッファータワーに置かれ、その後オーブンに送られて焼かれます。
