Fyrir venjulegar kökur munum við nota stóran hníf til að skera og sneiða, og nota „sag“ aðferðina til að sneiða kökuna fram og til baka.
Vegna þess að mismunandi kökur hafa mismunandi eðliseiginleika eru sumar kökur með fyrirferðarmikinn og tiltölulega mjúkan vef, þannig að það þarf stóran hníf.
En ef þú lendir í ostaköku, moussetertu, brúnkökuköku, geturðu skorið kökuna með hnífnum! ! Þessi sorglega ~~ Ef þú skiptir yfir í venjulegan kökuskera mun kakan festast við skerið og það mun eyðileggja lögun kökunnar.
Notaðu venjulega kökuskera til að skera áhrifin
Svo, hvernig á að gera fallega köku?
Ultrasonic skurðartækni notar ultrasonic orku til að hita og bræða hluta efnisins sem á að skera til að ná þeim tilgangi að klippa efnið. Úthljóðsskurðarblaðið (verkfærahaus) magnar amplitude úthljóðsbylgjunnar og gefur út úthljóðsbylgjur og notar skurðbrún skurðarblaðsins til að einbeita úthljóðsorku inn á skurðarstað efnisins sem á að skera. Undir virkni mikillar úthljóðorku í þessum hluta er sameindabyggingin inni í efninu opnuð, efnið mýkist og bráðnar samstundis og styrkurinn lækkar mjög. Á þessum tíma, svo framarlega sem lítill skurðarkraftur er beitt, er hægt að ná tilgangi þess að klippa efnið.
Byggt á ultrasonic skurðartækni, hefur fyrirtækið okkar Wanli þróað vél sem getur fullkomlega skorið kökur: ultrasonic kökuskurðarvél.
Eiginleikar ultrasonic skurðarvélar:
Þegar skorið er rjómasamlokuköku skal skera hana flata án þess að stinga hnífnum.
Þegar moussetertu er skorin eru lögin aðgreind og ekki krosslitast.
Þegar svampkökur eru skornar er skurðurinn sléttur, snyrtilegur, án aflögunar eða flísar.
Það getur skorið frosnar vörur við -18 ℃.
Það er hægt að skera það í venjuleg form eins og flögur, ferhyrninga, þríhyrninga og miðlæga hringi.
