Í nútíma iðnaðarbakaríum er samkvæmni, hreinlæti og skilvirkni ekki lengur valfrjálst - þau eru nauðsynleg. Þar sem eftirspurn neytenda eykst eftir samræmdum smákökum og kexum með hreinum brúnum og stöðugri þyngd, leita framleiðendur skurðarlausna sem samþættast óaðfinnanlega við útpressunar- og flutningskerfi. The Wanlisonic Ultrasonic brauðskurðarvél svarar þessari áskorun með snjöllu, færibandsbundnu ultrasonic skurðarferli sem er hannað sérstaklega fyrir mjúkt deig eins og smákökur.
Byggt á sýnt framleiðsluflæði er kexdeig þrýst beint út úr úttakinu og látið falla á færiband, þar sem klippt er stöðugt og sjálfvirkt. Þessi hönnun útilokar handvirka meðhöndlun, dregur úr aflögun og tryggir að hvert stykki uppfyllir sama víddarstaðal.
Frá útpressun til skurðar: Fullkomlega samþætt ferli
Helstu hápunktur Wanlisonic lausnarinnar er hennar skurðararkitektúr í línu. Eftir útpressun lendir smákökudeigið mjúklega á a blátt færiband í extrusion hlutanum. Þetta belti er fínstillt fyrir snertingu við mat og mildan deigflutning. Deigið er síðan flutt áfram á skurðsvæðið þar sem það fer yfir á a hvítt skipt færiband.
Þessi skipta hönnun gegnir mikilvægu hlutverki:
- Það styður stöðugur skurður án þess að stöðva línuna
- Það hjálpar til við að viðhalda nákvæmu bili á milli deigbita
- Það tryggir stöðuga staðsetningu við ultrasonic sneið
Kjarninn í kerfinu er eitt 90 mm non-stick ultrasonic blað, hannað til að skera mjúkt, klístrað deig hreint án þess að draga eða rífa. Ólíkt hefðbundnum vélrænum hnífum, dregur úthljóðs titringur verulega úr núningi, sem leiðir til slétt sneið yfirborð og lágmarks uppsöfnun leifa.
Hvers vegna ultrasonic skurður skiptir máli fyrir smákökudeig
Smákökudeig býður upp á einstaka áskoranir: það er mjúkt, límt og aflagast auðveldlega. Hefðbundin blöð þjappa deiginu oft saman, sem leiðir til ójafnra brúna og ósamkvæmrar þyngdar. Wanlisonic ultrasonic tækni sigrar þessi mál í gegnum hátíðni titringur, leyfa blaðinu að fara í gegnum deigið með lágmarks mótstöðu.
Helstu kostir eru:
- Hreinar, nákvæmar sneiðar
- Minnkað deig sem festist á blaðinu
- Bætt útlit vörunnar
- Minni niðurstaða fyrir þrif
- Samkvæmni í meiri uppskeru
Með því að sameina útpressu, flutning og skera í eitt samstillt kerfi, gerir Wanlisonic bakaríum kleift að stækka framleiðslu á sama tíma og viðhalda hagnýtum árangri.
Yfirlit yfir færibreytur véla
Hér að neðan eru tækniforskriftir Wanlisonic Ultrasonic brauðskurðarvél, greinilega sett fram til viðmiðunar í verkfræði og innkaupum:
| Parameter | Forskrift |
|---|---|
| Fyrirmynd | Wanlisp1-250K300L1200 |
| Spenna | 220V |
| Málkraftur | 3000W |
| Tíðni | 50Hz–60Hz |
| Skurðarhraði | 60 skurðir/mínútu (stillanleg) |
| Fjöldi blaða | 1 (valfrjálst) |
| Blaðefni | Títan ál |
| Blaðstærð | 300 mm/stk (valfrjálst) |
| Skurður Tegund | Sneiðar |
| Efni vélarramma | Ryðfrítt stál |
| Sjálfvirk beltaflutningur | Já |
| Færibandshraði | 0–3000 mm (stillanleg) |
| Stýrikerfi fyrir skurðhnífa | Servó mótor |
| Öryggisverndarkerfi | Öryggishurð, opin öryggisvörn, blað stöðva klippingu, tíðni úthljóðskönnun, bilunarljós |
| Vottorð | CE |
Hannað fyrir matvælaöryggi og iðnaðaráreiðanleika
Matvælaöryggi og verndun rekstraraðila eru meginreglur í hönnun Wanlisonic búnaðar. Öll vélargrindin er smíðuð úr ryðfríu stáli í matvælaflokki, sem tryggir tæringarþol og auðvelda hreinlætisaðstöðu.
Vélin er einnig búin a alhliða öryggisverndarkerfi, þar á meðal:
- Öryggishurðir með opnum hlífum
- Sjálfvirkt blaðstopp þegar hurðir eru opnaðar
- Ultrasonic tíðniskönnun
- Bilunarljós fyrir hraða greiningu
The servó mótor hnífastýringarkerfi tryggir nákvæma hreyfingu blaðsins og samstillingu við færibandið, sem skilar stöðugri skurðarnákvæmni jafnvel á meiri hraða.
Sveigjanlegur fyrir mismunandi framleiðsluþarfir
Þó að sýndar stillingar noti eitt non-stick ultrasonic blað, kerfið leyfir valfrjálsar blaðstillingar og stillanlegan færibandshraða. Þessi sveigjanleiki gerir Wanlisonic vélina hentuga ekki aðeins fyrir smákökur heldur einnig fyrir:
- Mjúkt brauðdeig
- Sætabrauðsbotnar
- Próteinstangir
- Kökur og bakaðar hellur
Með því að fínstilla skurðarhraða og hreyfingu færibandsins geta framleiðendur auðveldlega lagað vélina að mismunandi vörustærðum og áferð.
Algengar spurningar-Wanlisonic Ultrasonic brauðskurðarvél
Spurning 1: Getur Wanlisonic ultrasonic skurðarvélin höndlað klístrað kökudeig?
Já. Ultrasonic skurður er sérstaklega áhrifaríkur fyrir klístrað og mjúkt deig. Títan álblaðið ásamt ultrasonic titringi dregur verulega úr límingu og aflögun.
Q2: Er skurðarhraðinn stillanlegur?
Algjörlega. Hægt er að stilla skurðhraðann allt að 60 skurðir á mínútu, sem gerir óaðfinnanlega samþættingu með mismunandi útpressunar- og flutningshraða.
Q3: Af hverju eru tveir mismunandi litir á færibandi?
The blátt færiband er notað í útpressunarhlutanum fyrir sléttan deigflutning, á meðan hvítt sundrað belti í skurðarhlutanum tryggir stöðuga staðsetningu og stöðuga skurðarnákvæmni.
Q4: Er vélin í samræmi við alþjóðlega staðla?
Já. Wanlisonic Ultrasonic brauðskurðarvélin er CE vottuð, sem uppfyllir evrópskar öryggis- og gæðakröfur.
Q5: Hversu auðvelt er að þrífa og viðhalda vélinni?
Ryðfrítt stálgrindin, blað sem festist ekki og öryggishurðir með opnum aðgangi gera þrif hratt og skilvirkt, sem dregur úr stöðvunartíma milli framleiðsluvakta.
Upplýsingar um tengiliði
Fyrir frekari upplýsingar, sérsniðnar lausnir eða tilboð, vinsamlegast hafðu samband við:
Kathy Zheng (eldri viðskiptavinaráðgjafi)
📧 Netfang: sales5@wanlisonic.com
📞 Sími / WhatsApp / WeChat: +86 152 8060 7730
