Ultrasonic skurðarforrit Ultrasonic getur skorið margs konar mat eins og kökur, bökur, osta, pizzur, brauð, nammi osfrv. Skuryflöturinn er hreinn og flatur. Þegar ultrasonic búnaður er notaður til að skera matvæli eins og hnetur eða rúsínur getur það framleitt fínni brot en hefðbundin skurðarferli. Þess vegna hefur úthljóðsskurðarmatur fleiri kosti en hefðbundnar aðferðir: skurðyfirborðið er hreint og flatt, skurðarhnífurinn hefur lengri endingartíma, og meira um vert, það getur dregið úr tíma framleiðslustöðvunar vegna hreinsunar og viðhalds.
Þegar matur er skorinn titrar úthljóðsskerinn við tíðnina 20, kHz (eða 30 / 40kHz) þannig að matarrusl verði ekki eftir á yfirborði hnífsins. Yfirborð matarins eftir að hafa verið skorið er mjög hreint og skilin á milli laganna haldast skýr. Nýjustu rannsóknir sýna að úthljóðskerar með hærri tíðni (30 og 40 kHz) eru bestir til að skera heitan og klístraðan mat og það er enginn hávaði á öllu ferlinu.
Ultrasonic skurðarkerfi vegna venjubundinnar hreinsunar og viðhalds af völdum lokunartíma er hægt að minnka um 70% ~ 90% miðað við hefðbundinn búnað. Ef viðskiptavinir sem nota hefðbundinn skurðarbúnað vilja nota ultrasonic tækni til að vinna mat, þurfa þeir aðeins að gera litlar breytingar á núverandi búnaði; eða kynna nýja kerfishönnun byggða á núverandi framleiðsluhönnun. Í þessu sambandi höfum við mjög mikla reynslu.
