Kev txiav ib txwm yog siv rab riam nrog lub ntsej muag ntse los nias tiv thaiv cov khoom raug txiav. Lub siab no yog concentrated nyob rau ntawm ntug ntawm cov hniav, lub siab yog siab tshaj lub shear lub zog ntawm cov khoom raug txiav, lub molecular daim ntawv cog lus ntawm cov khoom yog rub sib nrug, thiab nws yog txiav tawm. Txij li thaum cov khoom raug rub tawm los ntawm compression, txiav ntug ntawm cov cuab yeej txiav yuav tsum tau ntse, thiab cov khoom siv nws tus kheej yuav tsum raug siab heev. Cov txiaj ntsig txiav tsis zoo rau cov ntaub ntawv mos thiab elastic, tab sis nws nyuaj rau cov khoom nplaum
Piv nrog rau cov tsoos zaub mov txiav riam, ultrasonic khob cij cutters tsis xav tau cov npoo ntse, thiab lawv tsis xav tau ntau lub siab, thiab cov zaub mov tsis puas. Nyob rau tib lub sij hawm, vim hais tias cov hniav txiav ua ultrasonic kev co, kev sib txhuam kuj yog me me, thiab cov khoom yuav tsum tau txiav tsis yooj yim rau lo rau cov hniav. Cov ntaub ntawv nplaum thiab elastic no, cov ntaub ntawv khov, xws li ncuav mog qab zib, ice cream, thiab lwm yam.
