Is minic a bhíonn imní orainn faoin bhfáth go mbíonn mo slisní aráin ag titim amach!!
Ag an am seo, mhol duine éigin an t-arán a ghearradh nuair a bhí sé te ionas nach dtitfeadh an slaig. Ach creidim go bhfuil a fhios ag gach duine a rinne arán go mbíonn tionchar ag gearradh an aráin sula bhfuaraíonn sé ar an dromchla gearrtha, ar bhlas agus ar chruth. Éiríonn na núdail arán fonnmhar an-mushy agus níl an blas go maith.
Ansin mhol duine éigin nach bhfágfadh an t-arán a ghearradh tar éis an scian a théamh an t-iarmhar. Maidir leis an méid gearrtha agus tiús, nach bhfuil sé go leor chun meaisín arán a cheannach? Ní hamháin go bhfuil sé trioblóideach agus go leor ama a théamh scian chun arán a ghearradh ach is furasta an scian a chaitheamh amach freisin. Déanann an meaisín arán an t-arán a ghearradh go huathoibríoch agus go tapa, ach ní réitíonn sé an fhadhb bruscar. Ar ndóigh, le húsáid sa bhaile, is rogha maith é meaisín arán, eacnamaíoch agus infheidhme.
Mar sin, an bhfuil aon bhealach ar féidir linn an t-arán a ghearradh amach gan locht?
Úsáideann gearradh traidisiúnta scian le ciumhais ghéar chun brú i gcoinne an ábhair atá á ghearradh. Dá bhrí sin, nuair a bhíonn an t-arán á ghearradh, déanfar an t-arán a dhífhoirmiú mar gheall ar fháscadh, sliseanna ag titim, nó damáiste. Is cineál trealaimh é meaisín gearrtha bia ultrasonaic a úsáideann fuinneamh ultrasonaic le haghaidh gearrtha. Is é an ghné is mó atá aige ná nach n-úsáideann sé imill ghearrtha. Ní gá daonra géar a bheith ag gearradh ultrasonaic, ná ní gá go leor brú. Tá sé seo éifeachtach go háirithe maidir le hábhair slaodach agus leaisteacha, ábhair reoite cosúil le bia, rudaí atá deacair brú a chur i bhfeidhm, etc.
