I gcomparáid le gearradh traidisiúnta, tá buntáistí áirithe ag gearradh ultrasonaic.

Cobhsaíocht ard: Ginfidh an gineadóir ultrasonaic creathadh ard-minicíochta nuair a bhíonn sé ag obair, agus déanfar é a thiontú go creathadh meicniúil agus a tharchur chuig an scian gearrtha agus an bhia, agus déanfar é a ghearradh go meicniúil. Ós rud é go ndéantar an gearradh trí chreathadh ard-minicíochta, níl aon trealamh géar ag teastáil, agus tá an caitheamh lann níos lú freisin.

 

Neamh-truaillithe, sábháilte agus sláinteach: Nuair a úsáidtear ultrasonaic chun bia a ghearradh, tá teocht an trealaimh níos ísle ná 50 céim Celsius, agus ní ghinfear deataigh agus boladh, rud a chuireann deireadh le damáiste féideartha le linn gearrtha.

 

Cruth gearrtha néata: Laghdaíonn ultrasonaic trí chreathadh ard-minicíochta, ní chloífidh bia leis an dromchla scian, ní gá ach níos lú brú a úsáid nuair a ghearradh, agus ní dhéanfaidh sé dífhoirmiú agus caitheamh go héasca ar ábhair leochaileacha agus bog.

 

Éasca le húsáid: Is féidir lann an gearrthóra bia ultrasonaic a athsholáthar tráth ar bith, agus tá an próiseas oibríochta tapa. Le linn an phróisis ghearradh, ní gá an scian a ghlanadh go minic, agus is féidir leis an dromchla gearrtha íseal-fhrithchuimilte éagsúlacht bianna a ghearradh go glan gan smearing, rud a fhágann go bhfuil sé éasca a ghearradh.

 

Níl sé éasca dath agus boladh a mheascadh: Ós rud é nach bhfuil an scian gearrtha a chabhródh le gearradh ceannródaíoch, tá níos lú cuimilte aige le bia, agus níl sé éasca le boladh agus dath roinnt bia a éilliú. Nuair a bhíonn bia á athrú le próiseáil, is féidir próiseáil bia a dhéanamh go díreach chun múchadh, glanadh agus oibriú páirteanna eile a sheachaint.

 

Gearradh éifeachtach chun dramhaíl a sheachaint: Is féidir leis an meaisín gearrtha bia ultrasonaic an cruth bia a ghearradh go cruinn, feabhas a chur ar chaighdeán gearrtha an bhia, agus na cáithníní cosúil le cnónna agus torthaí a choinneáil i stát glan agus neamh-díláithrithe, rud a sheachaint dramhaíl ábhartha iomarcach, atá an-áisiúil. Sábháil costais táirgthe go mór.