Ultrasonic cutting is an innovative food cutting technology that ensures increased productivity and the best quality of food slices.
Ultraschall is in meganyske trilling fergelykber mei dy produsearre troch in muzykynstrumint. Se wurde ultrasound neamd, om't har frekwinsjes boppe it gehoarberik fan it minsklik ear lizze (grutter as 16 kHz). Yn akoestyske gearstallingen wurde dizze drukwellen generearre troch generators. Dit stjoert wikselstroom op deselde frekwinsje as de converter (as transducer). In transducer makke fan piëzoelektryske keramyk konvertearret dizze enerzjy dan yn meganyske trillings. By echografie wurdt in spanning nei de keramyk stjoerd, dy't langer of koarter wurdt ôfhinklik fan de polariteit fan 'e spanning. Uteinlik, ienris de trilling wurdt generearre, wurdt it fersterke en troch de ultrasone cutter oerbrocht nei it iten om te snijen.
Ultrasone cutter gearstalling
Ultrasone Netzteil, ek wol generator neamd, konvertearret 50/60hz AC spanning yn hege frekwinsje elektryske enerzjy. Ofhinklik fan 'e applikaasje kin de frekwinsje 20KHz, 30KHz of 40KHz wêze. By 20KHz trillet de arkkop (blêd) 20.000 kear per sekonde.
In transducer, in ôfsletten elektromeganysk apparaat dat elektryske enerzjy ûntfangt fan in krêftboarne en omsettet yn meganyske vibraasjes mei hege frekwinsje.
De hoarn, leit tusken de transducer en de ark kop (blade). Amplify of ferminderje de amplitude fan de transducer útfier te leverjen de passende amplitude oan de ark kop (blade).
Ultrasone arkkoppen, ek bekend as blêden op snijapparatuer, wurde elk oanpast foar in spesifike tapassing.
Der binne ferskate standert ultrasone cutter modellen: asymmetrysk, wedge, parallelle râne en wave index. Elk is ûntwurpen foar in oar snijdoel. Bakprodukten mei lagen fan crème of sûker, lykas oare doughs of fet iten, kinne op in kontroleare manier troch echografie snije wurde om visueel oansprekkende kwaliteit te produsearjen. De cutting geometry fan 'e ark foar longitudinaal of transversaal cutting wurdt yndividueel ôfstimd op produkt easken.
De hege-frekwinsje trillings produsearre troch de ultrasone cutter helpe snije iten omdat it blêd penetrates it materiaal sûnder twinge of compressing it, en foarkomt it produkt út sticking oan de cutting ark. Dêrom elimineert ultrasone seksje produktferlies en fergruttet de produktiviteit. It soarget foar in finish fan bettere kwaliteit sûnder plakken of ferstoppe.
Ultrasonic cutting mes is benammen geskikt foar cutting iten, benammen sêft, beferzen of farsk iten, lykas tsiis, fleis, kâld fleis, gebak, gebak, ensfh It wurdt brûkt troch food apparatuer fabrikanten foar Brownie cake ultrasone cutting masine, Ultrasonic automatyske swiss Roll cake cutting masine en oare apparatuer. It wurket ek yn in ferskaat oan foarmen en maten: platen, lekkens, bars, lagen, rûnen, blokken, breads, en mear. tsiis, fleis sauzen, koekjes, fruit, koeken, mousses, ensfh; ultrasone slicing foarkomt fersmoarging fan de slicing sonotrode en soarget foar hege cutting kwaliteit foar in grut ferskaat oan produkten. De ultrasone cutting proses wurdt brûkt om produsearje tinne blêden fan konstante dikte sûnder ienich produkt ferlies. Mei de stipe fan echografie it produkt net ferfoarme, sadat jo snije ekstreem tinne stikken. De foardielen fan ultrasone cutting binne: It kin skjinmeitsje de side; om krektens, maksimale presyzje en lange libbensdoer te garandearjen. Hege ferwurkjen snelheid, enerzjybesparring en hege effisjinsje, it ferminderjen fan de ynfloed op it miljeu.
Troch de ultrasone trilling hechtet mar in lyts bedrach fan produktresidinsje oan 'e sonotrode, sadat in selsreinigjende effekt oant in bepaalde mjitte eksposearret. Dêrnjonken makket de hege frekwinsje trilling de earste druk fan 'e ultrasone cutter by it snijen leger as dy fan' e konvinsjonele cutter. Tagelyk draacht it ultrasone snijblêd minder en is de snijkwaliteit signifikant better. Dêrnjonken hat it gebrûk fan ultrasone snijsystemen in positive ynfloed op apparatuerûnderhâld en downtime.
As jo keapje iten cutting apparatuer, nim dan kontakt mei ús op, Wanli Machinery hat har ynset foar it ûndersyk fan iten cutting apparatuer, ús produkten befetsje Ultrasone beferzen taart rotary cutting masine, Ultrasone slicer foar tsiis, Ultrasone toast brea cutting masine, Rûne taart Ultrasone cutter, Ultrasone slice taart produksje line, ensafuorthinne.
