Mikä on Ultraääni Sweet Cutting Machine?
Ultraäänipehmeän juuston viipalointikone on uudenlainen elintarvikkeiden jalostustekniikka elintarvikesovelluksissa. Edistyksellisen ultraäänileikkaustekniikan avulla veitsen runko synnyttää ultraäänivärähtelyä ruokaa leikattaessa, ja ruoka leikataan pois. Veitsen rungossa ei ole ruokajäämiä, ja viilto on siisti. Tämä kone sopii monenlaisten ruokien leikkaamiseen, erityisesti tahmeiden ruokien, kuten suklaan, kakun, vaahtokarkkien, toffeen jne. leikkaamiseen. Se voi leikata kakkuja, piirakoita, juustoja, pizzoja, leipiä, pähkinöitä ja karkkeja ja paljon muuta. Ultraäänileikkauksella on enemmän etuja ja ominaisuuksia kuin perinteisillä menetelmillä.
Edut seuraavasti:
- Vähennä leikkausvastusta ja tee leikkauspinnasta puhdas ja kaunis;
- Leikkausveitsellä on pidempi käyttöikä;
- Suurempi leikkaustilavuus ja suurempi teho;
- Se voi vähentää huomattavasti puhdistuksesta ja huollosta johtuvia seisokkeja;
Pizzaleikkauksen käyttö:
Pizza oli alun perin Italiasta peräisin oleva ruoka. Se on erittäin suosittu ympäri maailmaa houkuttelevan värinsä ja maun vuoksi. Laajalti käytetyn pizzapyörän veitsen täytyy pyöriä edestakaisin pizzaa leikattaessa, jotta juusto leikkaa pizzasta kokonaan. Tällä hetkellä juusto on helppo irrottaa ja muotoilla, ja pizzaan ripotteleva juusto, vihannekset, liha ja makkara tarttuvat erittäin helposti veitseen. Pizza on helppo leikata ja muotoilla, mikä vaikuttaa suuresti estetiikkaan. Valmiin tuotteen romuaste on korkea, ja pizzapyörä on pysäytettävä usein puhdistusta varten, joten leikkaustehokkuus on alhainen. Niille, jotka haluavat syödä pizzaa, ei voi olla hyväksyttävää, että veitsi leikkaa houkuttelevan pizzan tunnistamattomiksi paloiksi. BDS ultrasonicin kehittämillä ultraääniruoanleikkuulaitteistolla BDS300, jonka taajuus on 20 khz ja veitsen leveys 300 mm, on ilmeisiä etuja perinteisiin pizzapyöräleikkureihin verrattuna leikkauslaadun ja leikkaustehokkuuden suhteen. Ultraääni pehmeän juuston viipalointikone on työkalu, joka kohdistaa ultraääniaaltoja titaaniseoksesta valmistettuun veitseen, mikä saa veitsen tärisemään korkealla taajuudella. Veitsen ja pizzan välinen todellinen kosketus leikkaamisen aikana on pienempi kuin tavallisessa pizzapyörässä, ja myös luonnollinen leikkausvastus kasvaa. Sen lisäksi, että sitä ei tarvitse leikata edestakaisin leikkaamisen aikana, kaikenlaiset pizzat voidaan leikata täydellisesti yhdellä veitsellä, mikä varmistaa, että leikattu pizza ei väänny ja juusto- ja kasvismakkara ei tartu veitseen pizzaa leikattaessa, mikä eliminoi veitsen jatkuvan puhdistamisen vaivan.
Suklaan leikkaus:
Suklaa-energiapatukat, kuten energiapatukat ja Snickers-patukat, ovat nyt suosittuja markkinoilla täydentämään energiaa nopeasti. Suklaan energiapatukoiden ainesosat ovat pääasiassa suklaata, maapähkinöitä, jyviä jne. Suklaaenergiapatukat ovat erittäin viskoosia. Perinteisillä ruokaleikkauslaitteilla leikattaessa suklaaenergiapatukoiden viillot ovat alttiita särkymiselle ja kuonapudotukselle, mikä vaatii usein seisokkeja ja puhdistusta, mikä johtaa alhaiseen tuotantotehokkuuteen. Lisäksi perinteiset ruuanleikkuulaitteet tarttuvat veitseen, kun leikataan viskoosia ruokaa, kuten suklaaenergiapatukoita. Suklaaenergiapatukoiden leikkaustehokkuuden parantamiseksi olemassa olevalla kokoonpanolinjalla vaaditaan useita toimijoita järjestämään suklaaenergiapatukat ja -veitset, mikä vaatii paljon työvoimakustannuksia. Ratkaistakseen perinteisessä ruoanleikkauslaitteessa olevat ongelmat leikkaamalla suklaaenergiapatukoita, Ultrasonic-pehmeän juuston viipalointikone soveltaa korkeataajuista tärinää titaaniseoksesta valmistettuun ultraääniterään, jolloin leikkuri ja suklaaenergiapatukka ovat ajoittaisessa kosketuksessa, mikä ratkaisee perinteisen ruoan ongelman. Ongelmia leikkuulaitteiden kanssa. Ultraääniruoanleikkauslaitteet eivät vaadi teräviä reunoja eivätkä vaadi suurta leikkausvoimaa. Siksi suklaaenergiapatukka ei pudota tai vaurioidu. Samaan aikaan, koska Ultrasonic-pehmeän juuston viipalointikoneen kitkavastus tärinän aikana on erittäin pieni, suklaaenergiapatukkaa ei ole helppo tarttua terään, mikä periaatteessa eliminoi veitseen tarttumisen ilmiön.
Sachima leikkaus:
Tällä hetkellä pääasiassa Shaqimaa tuottavat yritykset käyttävät yleensä Shaqiman mekaanisia leikkauskoneita korvaamaan manuaalisen leikkauksen automaattisessa kokoonpanolinjatuotannossa. Vaikka Shaqima mekaaniset leikkauslaitteet vähentävät huomattavasti leikkausaikaa verrattuna manuaaliseen leikkaukseen, Shaqima Machinery Leikkuukoneella on alhainen työteho, alhainen tekninen sisältö, alhainen luotettavuus, eikä se voi taata leikkauslaatua. Siksi, vaikka kyseessä on automaattinen kokoonpanolinjatuotanto, kokoonpanolinjalle on järjestetty vähintään 3 työntekijää, jotka vastaavat kohdistamisesta, lajittelusta ja valinnasta leikkaustuloksen ja leikkauslaadun parantamiseksi. Lisäksi leikkuuterä on pysäytettävä usein puhdistusta varten, ja se vaurioituu usein. Yritys käyttää joka vuosi paljon rahaa työkalujen huoltoon.
Leikkauslaadun ja leikkaustehokkuuden parantamiseksi BDS tuo ultraääniaaltoja Sachima-leikkausprosessiin, koska perinteisessä Sachima-leikkauskoneessa on ongelmia, kuten epätasainen leikkausreuna, tarttuminen veitseen ja tarve pysäyttää puhdistusta varten. Ultraääniruoanleikkauslaitteet käyttävät korkeataajuista ultraäänivärähtelyä tuotteiden leikkaamiseen, joten ultraääniruoanleikkauslaitteiden tuottama kitkavastus sachiman leikkaamisessa on hyvin pieni, joten sachimaa leikattaessa se on vaivatonta eikä tartu veitseen. Ultraääniruoanleikkauslaitteita käytetään neliöiden leikkaamiseen Shaqima-muotoilun jälkeen, korvaamalla perinteisen Shaqima-mekaanisen leikkauskoneen sekä ratkaisemaan perinteisen Shaqima-leikkauskoneen, Visible Ultrasonic -pehmeän juuston viipalointikoneen, aiheuttamia epätasaisuuksia, eri kokoja, epätäydellistä ulkonäköä ja veitsien tarttumista. Ultraäänipehmeän juuston viipalointikoneessa käytetään titaaniseosta ultraääniterien valmistukseen, jonka etuna on, että se ei koskaan kulu, mikä säästää yritykselle paljon terän ylläpitokustannuksia. Lisäksi ultraääniruoanleikkauslaitteiston edut ovat yksinkertainen käyttö, ajansäästö, työvoiman säästö, kertaluonteinen poikkileikkaus ja pitkittäinen leikkaus sekä johdonmukaiset tuotekoon ja gramman painostandardit.
Ejiao-pastan leikkaus:
Perinteisellä leikkauskoneella on yksinkertainen rakenne ja se on periaatteessa pystysuora kone. Se koostuu yleensä rungosta, leikkurista, voimansiirtolaitteesta jne. Leikkuri liikkuu ylös ja alas leikkaakseen käytön aikana. Jos Ejiaon leikkaamiseen käytetään suoraan perinteistä leikkauskonetta, leikkuri aiheuttaa usein Ejiao-pastan rikkoutumisen tai epätasaisen viipaloinnin leikkausprosessin aikana, ja leikkausteho on myös suhteellisen alhainen.
Ultrasonicin kehittämällä uudella ultraääniruoanleikkauslaitteella ratkaistava tekninen ongelma on tarjota aasinahkainen gelatiinin viipalointilaite. Ultrasonic-pehmeän juuston viipalointikoneella voidaan tehokkaasti ja turvallisesti leikata aasinpiihoinen gelatiinitahna ja välttää gelatiinipastan puristuminen suurimmassa määrin leikkausprosessin aikana. rikki, ja viipaleet ovat tasaisia ja leikkausteho on korkea. Yllä olevien teknisten ongelmien ratkaisemiseksi ultraääniaalto vaikuttaa terään ultraääniaallon energian kautta ja vähentää leikkauspinnan kitkavastusta korkeataajuisen 40 kHz tai 20 kHz värähtelyn kautta. Tämä pieni kitka tekee ultraääniruoanleikkauslaitteista merkittäviä etuja. Leikkausveitsi leikkaa gelatiinitahnan pehmeästi, jolloin liivatepastan leikkauspinta on puhdas, kaunis ja epämuodostunut. Lisäksi ultraääniruoanleikkauslaitteet voivat nopeasti puolittaa leikkaamisen, eikä terää ole helppo vahingoittaa. Ultraääni voi tarjota erilaisia ultraääniruoanleikkauslaitteita. Asiakkaiden todellisten tuotantoolosuhteiden mukaan tutkitaan ultraäänileikkaukseen mahdollisesti vaikuttavia tekijöitä ja määritetään parametrit, jotka vastaavat asiakkaiden tuotantoprosessissa vaatimaa optimaalista leikkaustehoa. Ultraääniruoanleikkauslaitteilla ei ole vain ilmeisiä etuja Ejiao-pastan leikkaamisessa, vaan sillä on myös laaja valikoima sovelluksia, joita voidaan käyttää kakun leikkaamiseen, juuston leikkaamiseen, leivän leikkaamiseen jne.
Ultraäänipehmeän juuston viipalointikonesarja on Ultra-ultraäänileikkaus yksittäinen kone, joka sopii kakkupajoihin ja elintarviketehtaisiin, joilla on pieni tuotantomäärä.
