Toimialan näkymät
Teollisuuden standardien jatkuvan vahvistamisen ja käyttöönoton myötä monet Ultrasonic-leikattu kerroskakkujen valmistajat ovat laatineet sarjan tiukempia standardeja raaka-aineille, jalostukselle, tuotantoprosesseille, tuotteille ja testaukselle alan standardien perusteella varmistaakseen tuotteiden korkean laadun. . Tuotteiden laadun turvaamiseksi edelleen monet leipomoyritykset ovat alkaneet kommunikoida elintarviketutkimuslaitosten, korkeakoulujen ja yliopistojen sekä niihin liittyvien alojen kanssa ammatillista ja teknistä viestintää varten uusien tuotteiden kehittämisessä ja perinteisen tuotetuotannon palauttamisessa. , pakkausmateriaalit, pakkauskoneet ja elintarvikekoneet ja muut näkökohdat ammatillisen yhteistyön vahvistamiseksi keskeisten ongelmien ratkaisemisessa, vahvan tuen tarjoaminen tuoteinnovaatioille, tuotteiden laadun ja tuotannon parantamiselle, prosessien parantamiselle jne. Standardoi tiet. Ultrasonic-leikkauskerroskakkujen valmistajana meidän ei tarvitse vain tarttua laadunvalvontaan, vaan myös ohjata laitteiden käyttäjiä oikein, kuinka konetta käytetään oikein ja miten vaarallisia tekijöitä voidaan tehokkaasti välttää. .
Mitä ovat ultraäänellä leikatut kerroskakut
The ultraääni kakun leikkauskone hyödyntää leikkurin ultraäänivärähtelyä ja kitkavastus on pieni. Tämä on erityisen tehokas tahmeiden elintarvikkeiden, pakasteruokien, herkkien elintarvikkeiden, kuten kakkujen, karkkien, aasinnahkagelatiinin, kuivattujen hedelmien, teurastajien jne. kohdalla. Ultrasonic-leikattu kerroskakkuja voi leikata: voileipäkakut, kerroskakut, leipä, sveitsiläiset sämpylät, taatelikakut, kermakakut, suklaakakut, mousse-kakut, kermakakut, mousse-kakut. keksejä, juustoa, erilaisia karkkia jne.
Leikkausperiaate
Ultraäänileikatut kerroskakut käyttävät ultraääniaaltojen korkeataajuista värähtelyä leikkaamaan tuotteita, joita kutsutaan jossain määrin värähteleviksi teriksi perinteisessä merkityksessä staattisiksi teriksi. Korkeataajuinen ultraäänivärähtely voi tarjota kitkattoman leikkauspinnan, joka ei vain voi pitää terän puhtaana, vaan myös vähentää tuotannon seisokkeja ja parantaa leikkaustehoa
Miksi käyttää ultraäänikakkuleikkuria
Korkea leikkausteho
Tarkan leikkauksen varmistamisen perusteella leikkuukohteen eheys voidaan säilyttää suurimmassa määrin. Ultraäänellä leikatut kerroskakut koostuu useista leikkausveitsisarjoista, jotka soveltuvat käytettäväksi tuotelinjoissa.
Leikkaustyyppejä on monenlaisia
Pakasteet, herkät tuotteet, tahmeat elintarvikkeet, kermaiset tuotteet jne. voidaan mukauttaa. Leikkauksen jälkeen viilto on hieno, sileä, muotoutumaton ja väritön, mikä parantaa tuotteen ulkonäköä.
Voidaan räätälöidä kysynnän mukaan
Täysin automatisoitu tuotantolinja, joka voi tarjota käsittelyratkaisuja asiakkaiden tarpeiden mukaan.
Ultraääniruoanleikkauksen edut:
- Leikkausveitsen ultraäänivärähtely voi välittömästi pehmentää ja sulattaa ruoan osan, mikä heikentää huomattavasti sen lujuutta. Kitkavastus on hyvin pieni, ja leikkaus voidaan tehdä niin kauan, kun käytetään pientä leikkausvoimaa.
- Leikkaavaa materiaalia ei ole helppo tarttua terään. Tämä on erityisen tehokas tahmeiden ja kimmoisten materiaalien, pakastemateriaalien, kuten elintarvikkeiden, kumin jne., tai hankalasti painavien esineiden leikkaamiseen. Kuten pakastekermakakut, vaahdot, tuhatkerroksiset kakut ja kakkurullat, näiden leikkaaminen on kuin tofun leikkaaminen, mikä on vaivatonta. ja poikkileikkaus on sileä, ei karkea, ja sen säännöllisyys on korkea.
- Ultraäänileikatut kerroskakut eroavat suuresti tavallisesta leikkaamisesta. Tarkan leikkauksen varmistamisen perusteella se ei vahingoita leikattua tuotetta ja säilyttää sen eheyden.
- Ultraäänileikkauskoneella on alhainen melu leikkausprosessin aikana, eikä se aiheuta vahinkoa ihmiskeholle.
- Ultraäänellä leikattujen kerroskakkujen ominaisuudet ovat alhaiset, ja niissä on vähän tarttuvuutta leikkaamalla ruokaa, mikä pitää terän puhtaana ja alentaa puhdistuskustannuksia.
- Ultraääniruoanleikkaus on erittäin tarkka, leikkausveitsi on pienikokoinen, kätevä ja joustava, ja se pystyy leikkaamaan missä tahansa kulmassa ja saavuttamaan ihanteellisen ruoan muodon.
Äskettäin päivitetyillä Ultrasonic-leikkauskerroskakuilla on korkea hyötysuhde, tarkka tarkkuus ja sirujen poisto, mikä voi vähentää tuotteen manuaalisen saastumisen kustannuksia ja tarjota käsittelyratkaisuja asiakkaiden tarpeiden mukaan.
