Mis on ultraheli lõikamine?
Ultraheli tera on ultraheli toidulõikusmasina kõige olulisem osa. Ultraheli toidulõikamismasin on seade, mis kasutab lõikamiseks ultrahelienergiat. Ultraheli toidu lõikamismasinad on hügieenilisemad, neil on vähem seisakuid, need on kulutõhusamad, ühtlasema lõikepinnaga ja püsivad nende terad kauem teravana kui traditsioonilised lõikurid.
Ultraheli lõikamise kirjeldus
Pärast aastatepikkust arengut on ultrahelitehnoloogia areng võimaldanud kasutada ultrahelitehnoloogiat toodete lõikamiseks. Ultraheli lõikamise tehnoloogiat on pidevalt arendatud ja täiustatud. Ultraheli toidulõikusmasinaid kasutatakse praegu laialdaselt erinevates toiduainetööstustes ja need on saavutanud häid tulemusi. Wanli ultrahelilõikur suudab oma tera vibreerida 50 000–60 000 korda sekundis (50–60 kHz). See kõrgsagedusliku vibratsiooniga ultraheli lõikamismasin saab toitu kergesti lõigata. Ultrahelilõikamistoidu kasutamist kasutatakse praegu laialdaselt leiva, kookide, magustoitude, juustu, kommide, liha ja muude toitude lõikamisel. Ultraheli tera pikkus ja kõrgus võivad varieeruda ja neid saab kohandada sõltuvalt kliendi konkreetsetest nõudmistest ja ultraheli lõikemasina olemasolevatest tingimustest.
Meie Ultraheli toidulõikusmasinad on valmistatud titaanist, täiesti inertsest materjalist, mis on toiduainetööstuse poolt heaks kiidetud. Titaanil on hea väsimustugevus, pinna kõvadus ja suurepärane akustiline jõudlus.
Ultraheli toidulõikusmasina põhimõte
Ultraheli toidulõikusmasin kasutab ultrahelienergiat lõigatava materjali kohaliku vibratsiooni vähendamiseks, et saavutada materjali lõikamise eesmärk.
Ultrahelilõikamisel on suur eelis, see tähendab, et see sulandub lõikeosale lõikamise ajal ja lõikeosa on täiuslikult suletud, mis võib takistada lõigatud materjali organisatsiooni lõdvenemist, nii et ultraheli lõikamine ei vaja teravat serva, ei vaja suurt survet ega põhjusta lõigatava materjali lõhenemist ega kahjustamist. Kui lõikenuga vibreerib ultraheliga, on hõõrdetakistus äärmiselt väike.
Ultraheli vibratsioonisüsteemi tekitatud kõrgsageduslik signaal edastatakse ultrahelimuundurisse, muudetakse helilaineteks ja edastatakse läbi sarve ultrahelilõikuri servale ning helilaine energia muundatakse mehaaniliseks vibratsioonienergiaks, et realiseerida vibratsiooni lõikamise funktsioon. Suu, ultraheli energia sisestatakse kontsentreeritult lõigatava materjali lõikeosasse. Hiiglasliku ultrahelienergia mõjul see osa koheselt pehmeneb ja sulab ning tugevus väheneb. Sel ajal rakendatakse materjali lõikamise eesmärgi saavutamiseks ainult väikest lõikesurvet.
Ultraheli lõikuri eelised
Kõrge efektiivsusega lõikamine: Ultraheli lõikamise tehnoloogia erineb oluliselt üldisest lõikamisest. Täpse lõikamise tagamise alusel ei kahjusta see lõigatud toodet ja säilitab lõigatud objekti terviklikkuse suurimal määral. Ultraheli lõikenuga teostab täpsete ja kiirete servoajamitega ajamisüsteem, kogu süsteem võib kiirendada lõikamise edenemist, muutes samal ajal ultraheli lõikamismasina vähem energiat. Ultraheli lõikemasina kasutamise integreerimine tööstusprotsessidesse võib maksimeerida aja kokkuhoidu, suurendada tootlikkust ja tootlikkust.
Hoidke servad tasased: Ultrahelilõikamine soojendab lõikamisprotsessi ajal toidu lõikepinda lokaalselt ja sulatab lõikeosa, nii et toidu lõikepind saab ideaalselt tihendada, vältides toidu sisemist struktuuri, säilitades samal ajal välimuse. lahti.
Täpne lõikamine mis tahes nurga all: Võrreldes traditsioonilise noaga lõikamisega on ultraheli lõikemasinaga saavutatud lõikekvaliteet palju parem. Ultraheli lõikemasinad on äärmiselt suure täpsusega, mis suudavad paremini vastata erinevatele lõikepiirangutele tööstuslikes keskkondades. Ultraheli lõikur on väikese suurusega, mugav ja paindlik ning seda saab kombineerida automaatsete seadmetega, et saavutada toidu lõikamise eesmärk mis tahes nurga all ja saavutada võimalikult suur toidu kuju.
Väike keskkonnamõju: Ultraheli tera tekitab lõikamisprotsessi ajal ainult väikest müra, müravastaseks töötlemiseks pole vaja kasutada muid seadmeid ja see ei kahjusta inimkeha. Ultraheli lõikemasinad ei mõjuta negatiivselt ökosüsteemi.
Hügieen: Toidu hügieen on toidu lõikamisel ülimalt tähtis. Ultraheli toidulõikusmasina tööprotsess nõuab rangeid hügieenitingimusi, et vähendada toidu saastumise ohtu. Samal ajal on ultraheli lõikenoa madala hõõrdumise tõttu toidu lõikamisel vähe nakkumist, mis hoiab tera puhtana ja vähendab puhastuskulusid.
Rakendus
—Erineva tekstuuriga toiduainetest koosnevad tooted, nagu fudge, nougat, pähkleid sisaldavad energiabatoonid jne;
— Tooted, mis sisaldavad erinevaid pehmeid ja kõvasid koostisosi, nagu võileivad, leib, koogid jne;
— Kõvade toiduainete amplituudinõuded on tavaliselt madalamad. Näiteks külmutatud koogid, kõvad juustud, köögiviljad jne.
Järeldus
Ultraheli lõikurid on laialdaselt kasutusel erinevates küpsetatud toiduainete tööstustes ja on praegu üks populaarsemaid toiduainete töötlemise masinaid. Ultraheli tera enda eeliste ja tehnoloogia arengu tõttu teavad üha enam inimesi selle olemasolust. Meie tehas Wanli keskendub uurimis- ja arendustegevusele ning ultrahelilõikeseadmete tootmisele. Seal on eraldi lõikemasinad ja seadmed, mida saab siduda koosteliini tootmisega. Kliendid üle kogu maailma on teretulnud meiega igal ajal konsulteerima toidu ultraheliga lõikamise masinate osas.
Jorna Su Hong (vanem-kliendi-konsultant)
Zhangzhou Wanli Machinery Co., Ltd.
CE pass: Sertifikaat NR:M.2021.206.C63668
(Suurepärane kvaliteet, suurepärane hind ja suurepärane teenindus)
Tel: 86-13400979434
Me vestlus/Whats App: 008613400979434
Seotud tooted
