Tööstuse väljavaated
Tööstusstandardite pideva tugevdamise ja rakendamisega on paljud Ultraheli lõigatud kihtkookide tootjad koostanud tööstusstandardite alusel rea rangemaid standardeid toorainele, töötlemisele, tootmisprotsessidele, toodetele ja testimisele, et tagada toote kõrge kvaliteet. . Toodete kvaliteedi edasiseks tagamiseks on paljud küpsetusettevõtted hakanud uute toodete väljatöötamisel ja traditsioonilise tootetootmise taastamisel professionaalseks ja tehniliseks suhtluseks suhtlema toiduuuringute asutuste, kõrgkoolide ja ülikoolidega ning nendega seotud tööstusharudega. , pakkematerjalid, pakkimismasinad ja toidumasinad ning muud aspektid, et tugevdada professionaalset koostööd põhiprobleemide lahendamisel, pakkudes tugevat tuge tooteinnovatsioonile, toodete kvaliteedi ja toodangu parandamisele, protsesside täiustamisele jne. Standardige teed. Ultraheli lõigatud kihtkookide tootjana ei pea me mitte ainult mõistma kvaliteedikontrolli, vaid ka õigesti juhendama seadmete kasutajaid, kuidas masinat õigesti kasutada ja kuidas tõhusalt vältida ohtlikke tegureid. .
Mis on ultraheli lõigatud kihiga koogid
The ultraheli koogi lõikamismasin kasutab lõikuri ultraheli vibratsiooni ja hõõrdetakistus on väike. See on eriti tõhus kleepuvate toitude, külmutatud toitude, habraste toitude (nt koogid, kommid, eeslinahast želatiin, kuivatatud puuviljad, lihunikud jne) puhul. Ultraheli lõigatud kihtkoogid võivad lõigata järgmisi toite: võileivatordid, kihilised koogid, leib, sveitsi rullid, datlikoogid, koorekoogid, vahukoogid, kreemikoogid, vahukoogid. küpsised, juust, erinevad kommid jne.
Lõikamise põhimõte
Ultraheli lõigatud kihtkoogid kasutavad toodete lõikamiseks ultrahelilainete kõrgsageduslikku vibratsiooni, mida traditsioonilises mõttes nimetatakse vibreerivateks teradeks, mitte staatilisteks teradeks. Kõrgsageduslik ultrahelivibratsioon võib tagada hõõrdumiseta lõikepinna, mis mitte ainult ei hoia tera puhtana, vaid vähendab ka tootmise seisakuid ja parandab lõikamise efektiivsust
Miks kasutada ultraheli koogilõikurit
Kõrge lõikamise efektiivsus
Täpse lõikamise tagamise alusel on võimalik maksimaalselt säilitada lõikeobjekti terviklikkus. Ultraheli lõigatud kihilised koogid koosneb mitmest lõikenugade komplektist, mis sobivad kasutamiseks tootesarjades.
Lõikamist on palju
Kohandada saab külmutatud tooteid, hapraid tooteid, kleepuvaid toite, kreemjaid tooteid jne. Pärast lõikamist on sisselõige peen, sile, deformatsioonita ja värvitu, mis parandab toote välimust.
Saab kohandada vastavalt nõudlusele
Täielikult automatiseeritud tootmisliin võib pakkuda töötlemislahendusi vastavalt kliendi vajadustele.
Ultraheli toidu lõikamise eelised:
- Lõikenoa ultrahelivibratsioon võib toidu osa koheselt pehmendada ja sulatada, mis vähendab oluliselt selle tugevust. Hõõrdetakistus on väga väike ja lõikamist saab teha seni, kuni rakendatakse väikest lõikejõudu.
- Lõigatavat materjali ei ole lihtne tera külge kleepuda. See on eriti tõhus kleepuvate ja elastsete materjalide, külmunud materjalide (nt toit, kumm jne) või ebamugava vajutamise korral. Nagu külmutatud koorekoogid, vahud, tuhandekihilised koogid ja tordirullid, on ka nende lõikamine nagu tofu lõikamine, mis on üldse vaevatu; ja ristlõige on sile, mitte kare ja kõrge korrapärasusega.
- Ultraheli lõigatud kihtkoogid erinevad väga palju tavalisest lõikamisest. Täpse lõikamise tagamise alusel ei kahjusta see lõigatud toodet ja säilitab selle terviklikkuse.
- Ultraheli lõikemasinal on lõikamise ajal madal müratase ja see ei kahjusta inimkeha.
- Ultraheli lõigatud kihtkookidel on madal hõõrdumine ja toidu lõikamisel on vähe nakkumist, mis hoiab tera puhtana ja vähendab puhastuskulusid.
- Ultraheli toidu lõikamine on suure täpsusega, lõikenuga on väikese suurusega, mugav ja paindlik ning suudab lõigata mis tahes nurga all ja saada ideaalse toidu kuju.
Äsja uuendatud Ultrasonic lõigatud kihi koogid on kõrge efektiivsusega, täpse täpsusega ja ilma laastu eemaldamiseta, mis võib vähendada toote käsitsi saastumise kulusid ja pakkuda töötlemislahendusi vastavalt kliendi vajadustele.
