Ümarkoogi ultrahelilõikur on seade, mis kasutab lõikamiseks ultrahelienergiat. Ultraheli toidulõikurid on hügieenilisemad, neil on vähem seisakuid, need on kulutõhusamad, ühtlasema lõikepinnaga ja hoiavad nende terad kauem teravana kui traditsioonilised lõikurid.
Ultrahelitehnoloogia areng võimaldab kasutada ka ultrahelilaineid toodete lõikamiseks. Ümarkoogi ultrahelilõikuri tehnoloogiat on pidevalt arendatud ja täiustatud. Ultraheli lõikemasin võib panna oma tera vibreerima 20 000–40 000 korda sekundis (20–40 kHz). See kõrgsagedusliku vibratsiooniga ultraheli lõikamismasin saab toitu kergesti lõigata. Ultrahelilõikamistoidu kasutamist kasutatakse praegu laialdaselt leiva, kookide, magustoitude, juustu, kommide, liha ja muude toitude lõikamisel. Ultraheli tera pikkus ja kõrgus võivad varieeruda ja neid saab kohandada sõltuvalt kliendi konkreetsetest nõudmistest ja ultraheli lõikemasina olemasolevatest tingimustest.
Meie Round cake ultrahelilõikuri terad on valmistatud titaanist, mis on toiduainetööstuse poolt heaks kiidetud täiesti inertne materjal. Titaanil on hea väsimustugevus, pinna kõvadus ja suurepärane akustiline jõudlus.
Lõikamisnoa põhimõte
Ultraheli ajami võimsus muudab võimsuse kõrgsageduslikuks ja kõrgepingeliseks vahelduvvooluks ning edastab selle ultraheliandurile. Ultraheli muundurid võivad muuta sisendelektrienergia mehaaniliseks energiaks, nimelt ultrahelilaineteks. Selle väljendus seisneb selles, et andur liigub pikisuunas edasi-tagasi. Venitusliigutuse sagedus on võrdne ajami toiteallika poolt pakutava kõrgsagedusliku vahelduvvoolu sagedusega. Helisignaali ülesanne on fikseerida kogu ultraheli vibratsioonisüsteem ja suurendada anduri väljundamplituudi. Ühelt poolt võimendab tööriist (ots) veelgi amplituudi ja fokusseerib ultrahelilaineid. Teisest küljest väljastatakse ultrahelilaineid ja ultraheli energia kontsentreeritakse lõigatava materjali lõigatud osasse, kasutades lõikenoaga sarnast lõikeserva. Tohutu ultrahelienergia mõjul osad pehmenevad ja sulavad koheselt ning nende tugevus väheneb oluliselt. Sel ajal, kui rakendatakse väikest lõikejõudu, saab materjali lõikamise eesmärgi saavutada.
Ümarkoogi ultrahelilõikur kasutab ultrahelienergiat lõigatava materjali kohaliku vibratsiooni lõikamiseks, et saavutada materjali lõikamise eesmärk. Traditsioonilisel lõikamisel kasutatakse terava servaga nuga, et suruda vastu lõigatavat materjali. Rõhk on koondunud terale. Suudmes on rõhk väga suur, ületades lõigatava materjali nihketugevuse, materjali molekulaarne kombinatsioon tõmmatakse lahti ja see lõigatakse. Ultrahelilõikamisel on suur eelis ehk see lõikab lõikeosa üheaegselt. Sulamisefektiga on lõikeosa täiuslikult suletud, mis võib takistada lõigatava materjali lõdvenemist, nii et ultraheli lõikamine ei vaja teravat serva, ei vaja suurt survet ega põhjusta lõigatava materjali lõhenemist ega kahjustamist. Kui lõikenuga vibreerib ultraheliga, on hõõrdetakistus eriti väike. Ultraheli vibratsioonisüsteemi tekitatud kõrgsageduslik signaal edastatakse ultrahelimuundurisse, muudetakse helilaineteks ja edastatakse läbi sarve ultrahelilõikuri servale ning helilaine energia muundatakse mehaaniliseks vibratsioonienergiaks, et realiseerida vibratsiooni lõikamise funktsioon. Suu, ultraheli energia sisestatakse kontsentreeritult lõigatava materjali lõikeosasse. Hiiglasliku ultrahelienergia mõjul see osa koheselt pehmeneb ja sulab ning tugevus väheneb. Sel ajal rakendatakse materjali lõikamise eesmärgi saavutamiseks ainult väikest lõikesurvet.
Ümmarguse koogi ultrahelilõikuri eelised tõhus lõikamine
Ultraheli lõikamise tehnoloogia erineb oluliselt üldisest lõikamisest. Täpse lõikamise tagamise alusel ei kahjusta see lõigatud toodet ja säilitab lõigatud objekti terviklikkuse suurimal määral. Ultraheli lõikenuga teostab neljateljeline ajamisüsteem, millel on täpsed ja kiired servoajamid, kogu süsteem võib kiirendada lõikamise edenemist ja samal ajal panna ultraheli lõikamismasin vähem energiat tarbima. Integreerimine ultraheli lõikamismasin kasutamine tööstusprotsessides võib maksimeerida aja kokkuhoidu, suurendada tootlikkust ja tootlikkust.
Ktõmmake servad tasaseks
Ultrahelilõikamine soojendab lõikamisprotsessi ajal toidu lõikepinda lokaalselt ja ümmarguse koogi ultrahelilõikuri tera sulatab lõikeosa, nii et toidu lõikepinda saab ideaalselt tihendada, vältides toidu sisemust, säilitades samal ajal välimuse. lahtine struktuur.
Täpne lõikamine mis tahes nurga all
Lõikuskvaliteet, mille saate ümmarguse koogi ultrahelilõikuriga, on palju parem kui traditsioonilise noaga lõikamine. Ultraheli lõikemasinad on äärmiselt suure täpsusega, mis suudavad paremini vastata erinevatele lõikepiirangutele tööstuslikes keskkondades. Ultraheli lõikur on väikese suurusega, mugav ja paindlik ning seda saab kasutada koos robotkäte ja automaatikaseadmetega. Kombineerides mehaanilise käe või automaatse seadmega, on võimalik saavutada toidu lõikamise eesmärk mis tahes nurga all ja saavutada kõige suuremal määral ideaalne toidu kuju.
Lkeskkonnamõju
Ümarkoogi ultrahelilõikur tekitab lõikamisprotsessi ajal ainult väga vähe müra, müravastaseks töötlemiseks pole vaja kasutada muid seadmeid ja see ei kahjusta inimkeha. Ultraheli lõikemasinad ei mõjuta negatiivselt ökosüsteemi. Selle kasutamist peetakse tööstuslikes tingimustes mitteohtlikuks. Lõikamine ja ultrahelikeevitus on usaldusväärne ja keskkonda säästev tehnoloogia.
Puhas ja hügieeniline
Toidu hügieen on toidu lõikamisel ülimalt tähtis. Toidu ultraheli lõikamise protsess nõuab rangeid hügieenitingimusi, et vähendada toidu saastumise ohtu. Samal ajal on ultraheli lõikenoa madala hõõrdumise tõttu toidu lõikamisel vähe nakkumist, mis hoiab tera puhtana ja vähendab puhastuskulusid.
Seotud tooted
