Tooted

Ultraheli masin Ultraheli lõikamine kookide jaoks

Toidu lõikamisel vibreerib ultraheli lõikamisnuga sagedusega 20, kHz (või 30 / 40 kHz), nii et toidujäätmed ei jääks noa pinnale. Lõigatud toidu pind on väga puhas ja kihtide vaheline eraldus jääb selgeks. Uued uuringud näitavad, et kõrgema sagedusega (30 ja 40 kHz) ultrahelilõikurid sobivad hästi kuumade ja kleepuvate toitude lõikamiseks ning kogu protsessi vältel ei teki müra.

Väljalülitusajast tingitud rutiinse puhastamise ja hoolduse tõttu saab ultraheli lõikamissüsteemi traditsiooniliste seadmetega võrreldes vähendada 70–90%. Kui traditsioonilisi lõikeseadmeid kasutavad kliendid soovivad toidu töötlemiseks kasutada ultrahelitehnoloogiat, tuleb neil olemasolevates seadmetes teha vaid väikesed muudatused; või võtta kasutusele uus süsteemikujundus, mis põhineb olemasoleval tootmisprojektil. Selles osas on meil väga rikkalik kogemus.

Taigna automaatne ultraheli lõikamine

Ultraheli lõikamine võib vähendada survet lõigatavale objektile, vibreerides kõrge sagedusega sekundis. Nii saab kujundada korraliku ja puhta lõikepinna.

Ultrahelilõikamise ja servariba tehnoloogia eeliseks on see, et sellega saab pidevas töös toiduaineid kiiresti ja täpselt ääristada ja lõigata ning lõike- ja servariba tehakse ja lõpetatakse üheaegselt.

Ultrahelilained lõikavad tooteid täpselt ja kiiresti, väiksema takistusega tänu kiirele vibratsioonile ning ei tekita toote pinnale jääke, deformatsioone ega termilisi kahjustusi.

Ultraheli sageduse kasutamine lõikuri vibratsiooni juhtimiseks võib materjali hõlpsalt sisse lõigata ning see on väga täpne ja säästab materjali.

Meie tehas on välja töötanud suure hulga teadmisi ultraheliga toiduainete lõikamise valdkonnas. Seda tehnikat kasutatakse tavapärase lõikamisega seotud puuduste ületamiseks. See kõrvaldab tera külge kleepunud toiduga seotud probleemid ja parandab ka lõigete kvaliteeti. Meie seadmed on mõeldud saiakeste, batoonide ja kondiitritoodete, juustu, liha, valmistoidu ja muu lõikamiseks.

Meie automatiseeritud seadmed pakuvad kõrget ohutusstandardit ja võimaldavad pidevat lõikamist tootmisliinil või eraldiseisvas jaamas. Saame kohandada oma seadmeid vastavalt teie spetsifikatsioonidele.

Koogitainas lõigatakse pärast küpsetamist ringikujuliste teradega joonteks. Altpoolt pühitakse taignale kreem. Siis on teisele peale pandud teine ​​kiht koogitainast. Nüüd on aeg lõigata soovitud pikkus. Praegusel hetkel on 2 alternatiivi. Üks on traditsiooniline tera ja teine ​​​​võimalus on titaanist teraga ultraheli toidulõikur. Kui koogil on sees kreem, on ainulaadne võimalus kreemi nakkumise tõttu ultraheli lõikamine. Kui tavaline tera läheb koogi sisse, kleepub kreem tera külge ja pärast 100 tk muutub kreem terale kõvaks. Järgmistel pistikutel on viilude väliskülg deformeerunud. Selle kleepuva kreemi vältimiseks kasutatakse ultraheli vibratsiooni. Kuna Ultrasonic tera vibreerib lõikamise ajal, ei saa kreem ultraheli vibreeriva tera külge kleepuda. Kuna Ultrasonic tera on valmistatud titaanist, sobib see ka toiduainetööstusele.

Mudel:
Wanlisp4-300K1450L2000
Materjal:
Titaani sulam
Nimipinge:
220V

Koogitainas lõigatakse pärast küpsetamist ringikujuliste teradega joonteks. Altpoolt pühitakse taignale kreem. Siis on teisele peale pandud teine ​​kiht koogitainast. Nüüd on aeg lõigata soovitud pikkus. Praegusel hetkel on 2 alternatiivi. Üks on traditsiooniline tera ja teine ​​​​võimalus on titaanist teraga ultraheli toidulõikur. Kui koogil on sees kreem, on ainulaadne võimalus kreemi nakkumise tõttu ultraheli lõikamine. Kui tavaline tera läheb koogi sisse, kleepub kreem tera külge ja pärast 100 tk muutub kreem terale kõvaks. Järgmistel pistikutel on viilude väliskülg deformeerunud. Selle kleepuva kreemi vältimiseks kasutatakse ultraheli vibratsiooni. Kuna Ultrasonic tera vibreerib lõikamise ajal, ei saa kreem ultraheli vibreeriva tera külge kleepuda. Kuna Ultrasonic tera on valmistatud titaanist, sobib see ka toiduainetööstusele.

Müüa ultraheliga juustukoogi viilutamismasin

Ultraheli koogi lõikamismasin on täisautomaatne, suure jõudlusega toidu lõikamise seade, millel on mitmeteljeline standardne juhtimissüsteem. Toidu tegelikul tootmisel saab seda vastavalt nõudlusele positsioneerida ja lõigata ning toimingut saab automaatselt lõpule viia, parandades oluliselt töö efektiivsust. Kasu maksimeerimiseks kasutage säästlikke oste.

Ultraheli pakub uusi soodsaid viise laia tootevaliku lõikamiseks, viilutamiseks, ümbersuunamiseks, joondamiseks ja ülekandmiseks. Tulemuseks on sujuvam tootmine, mis vähendab oluliselt tootejäätmeid, alandades samal ajal tootmiskulusid.

Ultraheli lõiketerad võivad lõigata laias valikus materjale, vähendades samal ajal vajalikke lõikejõude kuni 75% ning suurendades oluliselt lõikekiirust ja tootlikkust.

Puhtad lõiked parandavad mitmekihiliste toodete visuaalset atraktiivsust ja vähendavad täiteainete (nt pähklid ja rosinad) killustumist.

Automatiseeritud lõikeseadmed saavad hakkama suurima tootevalikuga, suurendavad toodangu saagikust ning muudavad puhastamise kiireks ja lihtsaks.

Ultraheli toidulõikamismasin taigna viiludeks

Ultraheli lõikemasin on omamoodi seade, mis kasutab lõikamiseks ja töötlemiseks ultrahelienergiat. Selle tööpõhimõte seisneb selles, et ultraheligeneraator toodab sekundis rohkem kui 20 000 korda mehaanilist vibratsioonienergiat, mis sulatab lõigatud materjali lokaalse kuumenemise. Materjali lõikamise eesmärk saavutatakse molekulaarahela kiire lõhkumisega. Seetõttu ei nõua ultraheli lõikamine eriti teravat tera ega ka suurt survet ning see ei põhjusta lõigatud materjali serva purunemist ega purunemist. Samal ajal on ultraheli vibratsiooniga lõikenugade väikese hõõrdumise tõttu eriti tõhus viskoossete ja elastsete materjalide puhul, nagu toit, kumm või esemed, mis on rõhu vähendamiseks ebamugavad.

Kuna Ultrasonic tera vibreerib lõikamise ajal, ei saa kreem ultraheli vibreeriva tera külge kleepuda. Kuna Ultrasonic tera on valmistatud titaanist, sobib see ka toiduainetööstusele.

Täielikud või modulaarsed ultraheli lõikamis- ja giljotiinlõikemasinad

Ultraheli toidulõikusmasinate tooteid kasutavad paljud maailma suurimad ja mainekamad toidutootjad. Ultraheli toidu lõikamine ja töötlemine pakub uusi viise erinevate toiduainete lõikamiseks, viilutamiseks, ümbersuunamiseks, joondamiseks või teisaldamiseks, mis tõhustab tootmist, minimeerib toote raiskamist ja alandab hoolduskulusid. Ultrahelitehnoloogia kasutab toiduainete kiiremaks töötlemiseks kõrgsageduslikke helivibratsioone. See on ohutu, usaldusväärne ja annab kvaliteetsema lõpptoote minimaalse puhastus- või tootmisseisakutega.

Meie tehas WANLI pakub täielikku valikut spetsiaalseid seadmeid ja komponente toidu ultraheli lõikamiseks. Võrreldes tavaliste lõikuritega on ultraheli toidulõikurid sanitaarsemad, lühema seisakuajaga, parema kuluefektiivsusega ja suurema konsistentsiga lõikepinnal, kus terad püsivad kauem teravana.

Lõikeriistad toodetakse ettevõttesiseselt täppistraat-EDM-protsessiga, mis vähendab pinget ja pikendab eluiga. Wanli pakub OEM-komponentide, komplektide ja nugade sarvede täielikku kohandamist. Tüüpilised rakendused hõlmavad juustu lõikamist; kookide ja magustoidutoodete lõikamine; kondiitritoodete lõikamine; liha lõikamine; võileiva ja wrapi lõikamine.

WANLI arendab ultraheli toidu viilutamise seadmeid, mis on sõltumatu ultraheli toidu lõikamise seade. Seda saab kasutada pagaritoodete, külmutatud toiduainete, suupistete lõikamiseks, lõikemustrite lõikamiseks. Erinevad ristküliku-, ruudu-, kolmnurk-, rombi- ja lehvikukujulised. Firma või pagariäri. See ökonoomne ultraheliga toiduainete lõikamise seade on varustatud kvaliteetsete titaanisulamist lõikeriistadega, mille on välja töötanud WANLI, et saavutada parim lõikeefekt.

Ultraheli lõikamise praktiliste rakenduste laiendamiseks toiduainete töötlemisel pakutakse välja uudne kinemaatiline mehhanism, mis rahuldaks ultraheli lõikamisseadmete liikumisi.

Praktilised rakendusedToiduainete ultrahelilõikamise hindamiseks oleme ühelt poolt võrrelnud kahe meetodi põhimõtteid, milleks on toiduainete ultraheli lõikamine ja toiduainete tavapärane lõikamine; teisest küljest oleme uurinud erinevate materjalide, näiteks leiva, rukkileiva ja koogi ultraheli lõikamise toimivust. Tulemuste ja arutelu jaotis näitab, et ultraheli lõikamisel tööstuses pole mitte ainult üldisi eeliseid ja eeliseid, nagu suurepärane lõikepind, vähenenud murenemine, pigistamine, praht ja määrimine, vaid ka eriline eelis, näiteks õhukese viilu lõikamine, mida ei saa teostada toidu tavapärase lõikamisega.

Ultraheli värske taigna seadmed on mitmekülgne masin, mis kasutab ultraheli lõiketerasid viilutatud toodete täpseks käsitlemiseks. Ultraheli vibratsioon vähendab hõõrdetakistust tera ja toote vahel ning tagab sujuva lõikeprotsessi, ilma toote enda deformatsioonita. Ja laialdased toidurakendused (koogid, võileivad, taignad, pitsad jne), lõikekuju paindlikkus (ristkülikukujuline, ruudukujuline, kolmnurkne, ümmargune, rombikujuline), ökonoomne ja praktiline ultrahelimasin on paljude pagaritoodete klientide valik!