Šveitsi rullidele kui rikkalike kihtide, pehme tekstuuriga ja sageli koore või moosiga täidetud magustoitudele kehtivad äärmiselt ranged nõuded. lõikeseadmed. Šveitsi rull-ultrahelilõikemasin oma sihipärase tehnilise disainiga on muutunud ideaalseks valikuks nende lõikeprobleemide lahendamiseks.
Ultraheli Swiss Roll Slicing Equipment on ultraheli lõikamistehnoloogiaga toidu viilutamise masin, mis on loodud kleepuvate, külmutatud, õrnade ja keerukate toodete töötlemiseks, nagu näiteks käsnkoogid, juustukoogid, koogid, pirukad, quiche'id, pitsad, kondiitritooted ja muud baarikujulised tooted laia temperatuurivahemikuga -15 kraadi Celsiuse järgi. Ja see võimaldab igal lõigul puhta kvaliteediga lõikepinna. Seda saab kasutada mitte ainult eraldiseisva lahendusena, vaid ka integreerida olemasolevatesse tootmisliinidesse. Ultraheli Swiss Roll Slicer sobib keskmise ja suure võimsusega ning palju ruumi tootjatele
Ülim lõiketäpsus, mis kaitseb õrna maitset ja välimust
Šveitsi rullidon valmistatud õhukesest taignast ja kihi haaval rullitud täidistest. Traditsiooniline lõikamine põhjustab taigna kahjustamist ja täidise väljapressimist, mis hävitab üldise kuju. Ultraheli lõikemasin vähendab koostisosade väljapressimist kõrgsageduslike vibreerivate teflonkattega terade kontaktivaba lõikamise põhimõtte kaudu. Pärast seda, kui tera on õlimahutist läbi määritud, saab see Šveitsi rulliga kokku puutudes lõikamise kohe lõpule viia, mille tulemuseks on sile ja tasane lõikepind. See mitte ainult ei väldi taigna kortsumist ja murenemist, vaid säilitab täpselt ka täidise terviklikkuse, muutes iga Šveitsi rulli lõikepinnal ühtlased spiraalsed kihid, suurendades toote visuaalset atraktiivsust ja söömiskogemust.
Šveitsi rullide masstootmise stsenaariumi jaoks on seadmed varustatud automatiseeritud süsteemiga, mis suudab realiseerida kogu protsessi pideva toimimise alates etteandmisest, lõikamisest kuni tühjendamiseni. Selle lõikekiirust saab paindlikult reguleerida vastavalt tootmisskaalale. Robotseadmega on ühe portsjoni lõikamise aeg nii lühike kui paar sekundit ja see suudab toime tulla sadade või isegi tuhandete Šveitsi rullidega tunnis, ületades tunduvalt käsitsi lõikamise efektiivsust. Samas tagab automatiseeritud töö iga lõike tugevuse ja nurga ühtluse, välistades täielikult väsimusest tingitud kvaliteedikõikumised või manuaalsete töövõtete erinevused ning tagades stabiilselt suurtootmise standardiseerituse.
Sihipärane disain, mis ühildub erinevate protsesside ja spetsifikatsioonidega
Šveitsi rullid on erineva suuruse, täidise ja taigna tekstuuri poolest. Ultraheli lõikemasin saavutab modulaarse konstruktsiooni kaudu suure kohanemisvõime. Selle reguleeritavad lõikeparameetrid (nagu vibratsioonisagedus, tera surve) saavad hakkama erineva paksusega taigna ja erineva kõvadusega täidistega – olgu selleks siis kerge vahukoorega käsntaigen või moosiga mähitud tahke kook, saab täpselt lõigata. Lisaks on mõned mudelid varustatud viilude vaheliste vahetükkidega ning lõigete arvu saab seadistada vastavalt vajadusele. See ei saa mitte ainult lõigata ühtlasteks väikesteks rullideks, vaid rahuldada ka kogu rulli tükkideks jagamise vajadusi, kohanedes erinevate stsenaariumide tootmisprotsessidega, nagu magustoidupoodid ja küpsetustehased.
Suurendage toote väärtust ja vähendage üldkulusid
Ultraheli lõikamise tehnoloogia vähendab toidukadu ja väldib valest lõikamisest põhjustatud defektsete toodete raiskamist. Sile lõikepind muudab Šveitsi rullid pakendamisel ja väljapanekul peenemaks, suurendades konkurentsivõimet terminaliturul. Võrreldes traditsiooniliste lõikeseadmetega on selle teflonkattega tera tugev kulumiskindlus. Koos õlihoidla ja määrimissüsteemiga pikendab see tera kasutusiga ja vähendab kulumaterjalide vahetamise sagedust. Samal ajal vähendab automatiseeritud toimimine tööjõupanust, mis võib pikas perspektiivis oluliselt vähendada ettevõtete tootmiskulusid, saavutades kahekordse kasu: "kvaliteedi parandamine + kulude vähendamine".
Šveitsi rullide ultrahelilõikusmasin, mille põhieelisteks on täpselt kvaliteedi tagamine, tootmisvõimsuse tõhus juhtimine ja paindlik kohanemine vajadustega, on muutunud küpsetamisettevõtete jaoks peamiseks seadmeks õrnade magustoitude, näiteks Šveitsi rullide töötlemisel, pakkudes tugevat tuge toote kvaliteedi ja tootmise tõhususe parandamiseks.
