Alt-energiaj ultrasonaj ondoj povas helpi la kristaliĝoprocezon en la sekvaj manieroj: Unue, ĝi influas la formadon de kristalaj kernoj. Ĉar ultrasonaj ondoj havas fortan direktan efikon, ili povas kompletigi kaj plifortigi la ondan energion kiu formas kritikajn kristalajn kernojn, tiel akcelante la kristaliĝoprocezon Due, kontrolante la kreskorapidecon de kristaloj, ne nur povas la kristaloj esti certaj esti bonaj kaj unuformaj, sed ankaŭ malhelpi la jam formita kristala surfaco de nova formo poluita c. Tiuj efikoj estas de granda valoro por grandskala komerca produktado.
Nuntempe, la plifortiga kristaliĝoprocezo pruvis esti efika ilo por ŝanĝi la karakterizaĵojn de multaj manĝaĵoj, kiel la modifo de la karakterizaĵoj de dieta graso, ĉokolado kaj glaciaĵo.
Ultrasona kristaliga teknologio estas alia ekstreme valora apliko en la manĝkampo, kiu estas uzata por kontroli la forman procezon de glaciaj kristaloj en rapide frostigitaj manĝaĵoj. La efiko de ultrasonaj ondoj sur la materialoj en la frostigprocezo certigos la rapidan kaj konsekvencan formadon de kristalaj kernoj kaj efike malhelpos La rompon de ĉeloj kaj histoj kaŭzita de la kresko de glaciaj kristaloj evitas la problemojn de mildigo de histostrukturo kaj elfluo de ĉela fluido post frosto.
Krome, la kavitacia efiko en la ultrasonic-induktita kristaliĝoprocezo povas senĉese purigi la kovraĵon sur la surfaco de la materialo dum la frostigo, certigante la varmotransigo efikecon dum la frosta procezo.
