Per i pasti ordinarii, avemu aduprà un grande cuteddu serrated per cutà è slice, è utilizate u metudu "saw" per slice a torta avanti è avanti.
Perchè e diverse pasticci anu proprietà fisiche diffirenti, certi pasticci anu un tessulu voluminoso è relativamente suave, cusì un grande cuteddu serratu hè necessariu.
Ma s'è vo scontru à cheesecake, mousse cake, brownie cake, pudete taglià a torta cù un cuteddu serrated! ! Ddu tragicu ~~ Se cambiate à un tagliatore di torta normale, a torta aderisce à u cutter è distruggerà a forma di a torta.
Aduprate un cutter di torta ordinariu per tagliate l'effettu
Allora, cumu fà una bella torta?
A tecnulugia di taglio ultrasonicu usa l'energia ultrasonica per scaldà è fonde e parti di u materiale per esse tagliatu, per ottene u scopu di taglià u materiale. A lama di taglio ultrasonica (testa di l'utensili) amplifica l'amplitude di l'onda ultrasonica è emette onde ultrasoniche, è usa u tagliu di a lama di taglio per cuncintra l'energia ultrasonica in u situ di taglio di u materiale per esse tagliatu. Sutta l'azzione di l'energia ultrasonica enormosa in questa parte, a struttura molekulari in u materiale hè aperta, u materiale si stende istantaneamente è si fonde, è a forza scende assai. À questu tempu, sempre chì una piccula forza di taglio hè appiicata, u scopu di taglià u materiale pò esse rializatu.
Basatu nantu à a tecnulugia di taglio ultrasonica, a nostra cumpagnia Wanli hà sviluppatu una macchina chì pò taglià perfettamente e torte: macchina di taglio di torta ultrasonica.
Caratteristiche di a macchina di taglio ultrasonica:
Quandu tagliate una torta di sandwich di crema, tagliate u pianu senza appiccicà u cuteddu.
Quandu tagliate una torta di mousse, i strati sò distinti è ùn anu micca croce u culore.
Quandu si taglianu spugna, l'incisione hè liscia, pulita, senza deformazione o chipping.
Pò tagliate i prudutti congelati à -18 ℃.
Pò esse tagliatu in forma regulare cum'è fiocchi, rectanguli, trianguli è bisector circles.
