Què és el tall per ultrasons?
La fulla d'ultrasons és la part més important de la màquina de tall d'aliments per ultrasons. Una màquina de tall d'aliments per ultrasons és un dispositiu que utilitza energia ultrasònica per tallar. Màquines de tall d'aliments per ultrasons són més higièniques, tenen menys temps d'inactivitat, són més rendibles, tenen una superfície de tall més consistent i mantenen les seves fulles més afilades durant més temps que les talladores tradicionals.
Descripció del tall per ultrasons
Després d'anys de desenvolupament, el desenvolupament de la tecnologia d'ultrasons ha permès utilitzar la tecnologia d'ultrasons per tallar productes. La tecnologia de tall per ultrasons s'ha desenvolupat i millorat contínuament. Les màquines de tall d'aliments per ultrasons s'utilitzen actualment àmpliament en diverses indústries alimentàries i han aconseguit bons resultats. El tallador ultrasònic de Wanli pot vibrar la seva fulla 50.000-60.000 vegades per segon (50-60 kHz). Aquesta màquina de tall ultrasònica de vibració d'alta freqüència pot tallar aliments fàcilment. Actualment, l'aplicació de tall d'aliments per ultrasons s'utilitza àmpliament en el tall de pa, pastissos, postres, formatge, dolços, carn i altres aliments. La longitud i l'alçada de la fulla d'ultrasons poden variar i es poden personalitzar segons els requisits específics del client i les condicions existents de la màquina de tall per ultrasons.
Les nostres màquines de tall d'aliments per ultrasons estan fetes de titani, un material totalment inert homologat per la indústria alimentària. El titani té una bona resistència a la fatiga, duresa superficial i un excel·lent rendiment acústic.
Principi de la màquina de tall d'aliments per ultrasons
La màquina de tall d'aliments per ultrasons utilitza energia ultrasònica per reduir la vibració local del material a tallar, per tal d'aconseguir el propòsit del tall de material.
El tall per ultrasons té un gran avantatge, és a dir, té un efecte de fusió a la part de tall mentre es talla, i la part de tall està perfectament segellada, cosa que pot evitar l'afluixament de l'organització del material tallat, de manera que el tall per ultrasons no necessita una vora afilada, no requereix molta pressió, i no provocarà estelles ni danys al material a tallar. Quan el ganivet de tall vibra ultrasònic, la resistència a la fricció és extremadament petita.
El senyal d'alta freqüència generat pel sistema de vibració ultrasònica es transmet al transductor ultrasònic, es converteix en ones sonores i es transmet a la vora del tallador d'ultrasons a través de la botzina, i l'energia de l'ona sonora es converteix en energia de vibració mecànica per realitzar la funció de tall de vibració. La boca, l'energia ultrasònica s'introdueix concentradament a la part de tall del material a tallar. Sota l'acció d'una gran energia ultrasònica, aquesta part s'estova i es fon a l'instant, i la força disminueix. En aquest moment, només s'aplica una petita pressió de tall per aconseguir el propòsit de tall de material.
Avantatges del tallador ultrasònic
Tall d'alta eficiència: La tecnologia de tall per ultrasons és força diferent del tall general. Sobre la base d'assegurar un tall precís, no causarà danys al producte tallat i preservarà la integritat de l'objecte tallat al màxim. El ganivet de tall per ultrasons es realitza mitjançant un sistema d'accionament amb servoaccionaments precisos i ràpids, tot el sistema pot accelerar el progrés del tall mentre fa que la màquina de tall per ultrasons consumeixi menys energia. La integració de l'ús de màquines de tall per ultrasons en els processos industrials pot maximitzar l'estalvi de temps, augmentar la productivitat i augmentar la productivitat.
Mantingueu les vores planes: El tall per ultrasons escalfarà localment la superfície de tall dels aliments durant el procés de tall i fusionarà la part de tall, de manera que la superfície de tall dels aliments es pot segellar perfectament, evitant l'estructura interna dels aliments mentre es manté l'aspecte. solta.
Tall precís a qualsevol angle: En comparació amb el tall de ganivet tradicional, la qualitat de tall obtinguda amb la màquina de tall per ultrasons és molt millor. Les màquines de tall per ultrasons tenen una precisió extremadament alta, que poden satisfer millor les diverses limitacions de tall en entorns industrials. El tallador d'ultrasons és de mida petita, còmode i flexible, i es pot combinar amb equips automàtics per aconseguir el propòsit de tallar aliments en qualsevol angle i obtenir la forma ideal dels aliments en la màxima mesura.
Petit impacte ambiental: La fulla d'ultrasons només produirà un petit soroll durant el procés de tall, no cal utilitzar altres equips per al tractament anti-soroll i no provocarà danys al cos humà. Les màquines de tall per ultrasons no afecten negativament l'ecosistema.
Higiene: La higiene dels aliments és de gran importància quan es tracta de tallar aliments. El procés d'operació de la màquina de tall d'aliments per ultrasons requereix unes condicions higièniques estrictes per reduir el risc de contaminació dels aliments. Al mateix temps, a causa de les característiques de baixa fricció del ganivet de tall ultrasònic, hi ha poca adherència en tallar aliments, cosa que manté la fulla neta i redueix els costos de neteja.
Aplicació
—Productes composts per aliments amb textures diverses, com caramel de caramel, torró, barretes energètiques que contenen fruits secs, etc.;
—Productes que contenen diversos ingredients tous i durs, com entrepans, pa, pastissos, etc.;
—Els aliments durs solen tenir requisits d'amplitud inferiors. En són exemples els pastissos congelats, els formatges ferms, les verdures, etc.
Conclusió
Els talladors d'ultrasons s'utilitzen àmpliament en diverses indústries d'aliments al forn i actualment són una de les màquines de processament d'aliments més populars. A causa dels avantatges de la pròpia fulla d'ultrasons, juntament amb el desenvolupament de la tecnologia, cada vegada més persones coneixen la seva existència. La nostra fàbrica, Wanli, se centra en R + D i producció d'equips de tall per ultrasons. Hi ha màquines i equips de tall separats que es poden vincular a la producció de la cadena de muntatge. Els clients de tot el món poden consultar-nos sobre les màquines de tall d'aliments per ultrasons en qualsevol moment.
Jorna Su Hong (consultora senior de clients)
Zhangzhou Wanli Machinery Co., Ltd.
Pass CE: Certificat NO.:M.2021.206.C63668
(Excel·lent qualitat, excel·lent preu i excel·lent servei)
Tel: 86-13400979434
We Chat/Whats App: 008613400979434
Productes relacionats
