Productes

Equip de pastissos de crema de tall per ultrasons

L'equip de tall de pastís de crema per ultrasons és molt bo per tallar aliments semblants a un bescuit (bescuit, pastís de gasa), aliments enganxosos (nata, melmelada), etc., bàsicament no produeix residus de tall, redueix els costos de producció i el menjar no s'enganxarà al ganivet Continueu, estalvieu temps de neteja. Aquesta màquina de tallar pastissos d'ultrasons també és convenient per tallar pastissos en forma de triangular, pastissos al vapor de sandvitx, pastissos de capes, entrepans i altres aliments amb forma triangular.

El pastís de crema és un pastís que es va originar al Regne Unit i després es va desenvolupar als Estats Units, Japó i França. És un postre clàssic d'estil occidental popular a diversos països.

Els pastissos de nata tenen un millor sabor després de la congelació i són més fàcils d'emmagatzemar i transportar. Per tant, els pastissos de crema congelats es subministren àmpliament a restaurants, cafeteries, botigues de begudes i altres botigues d'aliments i begudes.

Com a consumidor, si fos tu, com escolliries un pastís de crema? El primer és l'aparició del pastís. Els consumidors solen triar els pastissos més bonics i delicats per tastar. Tallar pastissos de nata s'ha convertit en un problema important per als fabricants de fàbriques de pastissos de nata. Com tallar un pastís de crema sense destruir la forma del pastís, per tal de tallar el pastís més perfecte? Després de veure aquest vídeo, potser trobeu la resposta.

Si necessiteu saber sobre la màquina de pastissos de crema de tall per ultrasons al vídeo, poseu-vos en contacte amb nosaltres immediatament sense dubtar-ho.

Màquina de tall automàtica per ultrasons WANLI Talladora de pastissos

El tallador funciona majoritàriament de manera automatitzada i està equipat amb tecnologia de tall per ultrasons. Això permet talls nets, especialment quan es tallen productes frescos. El PLC principal i tot adjunt

tots els paràmetres de porcions es poden definir i emmagatzemar individualment a la memòria de receptes. En funció de la programació individual, també és possible tallar en diagonal.

Els productes de fleca que contenen nata o capes ensucrades, així com altres aliments que contenen massa o greix, es poden tallar o retallar de manera controlada per ultrasons per obtenir una qualitat visualment atractiva. Les geometries de tall de les eines per a talls longitudinals o transversals s'adapten individualment als requisits del producte.

Com a resultat de les vibracions ultrasòniques, només queden lleugers residus de producte adherits al sonotrode, de manera que, fins a cert punt, demostra una acció d'auto-neteja.

A causa de les vibracions ultrasòniques, els sonotrodes de tall funcionen amb una pressió inicial més baixa que els talladors convencionals. Al mateix temps, el desgast del sonotrode és menor i la qualitat de tall és considerablement millor. A més, l'ús de sistemes de tall per ultrasons té un efecte positiu en el manteniment i els temps d'inactivitat de l'equip.

Màquina automàtica de tall de massa per ultrasons

Indústria tradicional: el tall tradicional utilitza un ganivet amb una vora afilada per pressionar contra el material que es talla. Aquesta pressió es concentra a la vora de la fulla, la pressió és molt gran, superant la força de cisalla de la massa, la massa es talla. Com que la massa es separa per una forta pressió, el tall de l'eina de tall ha de ser molt afilat i la massa en si ha d'estar sota una pressió relativament alta. No és bo per tallar massa enganxosa.

Equip de tall de massa per ultrasons: el principi de l'equip de tall de massa per ultrasons és completament diferent del tall tradicional. Utilitza l'energia de l'ona ultrasònica per escalfar i fondre el material a tallar localment, per tal d'aconseguir el propòsit de tallar el material. Per tant, l'equip de tall de massa d'ultrasons no necessita una vora afilada, ni requereix molta pressió i no provocarà estelles, danys i deformacions del material que es talla. Al mateix temps, a causa de la vibració ultrasònica del ganivet de tall, la resistència a la fricció és particularment petita i la massa tallada no és fàcil d'enganxar a la fulla.

L'equip de tall ultrasònic es compon d'un transductor ultrasònic, una carcassa, una botzina, un ganivet d'aliatge de titani i una font d'alimentació de control numèric. La màquina de tall d'aliments ultrasònica és una innovació en el processament d'aliments. La màquina ultrasònica de tall d'aliments vibra a una alta freqüència de 40 KHZ o 20 KHZ, la qual cosa redueix la resistència a la fricció de la superfície de tall. Aquesta baixa fricció permet que el ganivet de tall talli els aliments sense problemes, fent que la superfície de tall dels aliments sigui neta, bonica i no deforme. A més, el tallador ultrasònic redueix les restes d'aliments durant el procés de tall. Això redueix més temps d'inactivitat per netejar el vostre sistema de producció. Els ganivets d'aliments ultrasònics també es poden instal·lar fàcilment al vostre sistema de producció actual per ajudar-vos a completar millor el tall.

Equip automàtic de guillotina d'aliments per ultrasons

En el procés de tall, sovint ens trobem amb molts problemes, com ara la precisió del tall, l'estabilitat de les propietats físiques del producte final, la suavitat de la superfície de tall, la dificultat de la separació de l'eina i el material i la separació de la superfície de l'eina i el material durant la separació La quantitat de materials residuals en dispositius durs. Quan les característiques dels materials no estan clares, ens costa complir els requisits anteriors.

Per exemple, per a materials amb alta duresa, forta fragilitat i forta viscositat, el mètode de tall tradicional és difícil de completar. A mesura que augmenta la incertesa dels materials del producte, la dificultat del treball de tall es fa cada cop més difícil. El tall d'aliments per ultrasons és una optimització del tall tradicional. El tall d'aliments per ultrasons no només augmenta la velocitat de tall, sinó que també fa grans progressos en la millora de l'estructura, la forma i el rendiment dels aliments.

Higienització superior, fulles autonetejables, opció de tall de flux continu, tipus de tall totalment programables, màxima versatilitat d'ús, manteniment mínim i assistència remota són paraules clau per descriure els nostres sistemes de tall d'aliments per ultrasons.

Els productes semielaborats que arriben a les nostres màquines poden provenir de línies automàtiques així com de càrrega manual i poden ser rodons, rectangulars o en pans continus. Tenim la solució adequada per a cadascuna d'aquestes situacions.

Econòmic d'aliments per ultrasons S…

Els gelats congelats són productes fàcils de fondre i es mengen millor ràpidament, de manera que la preparació dels productes per als clients també s'ha de fer ràpidament, simplificant el procés de tall i assegurant unes alíquotes consistents. Aquest equip de tall de gelat ultrasònic és molt adequat per tallar productes de gelat congelat. El tall ultrasònic de la fulla és més delicat i més bonic. No importa qui faci servir aquest equip, podeu obtenir resultats sofisticats de tall.

L'equip de tall de gelat per ultrasons és la millor opció per a gelats, pastís de gelat, pastís de formatge congelat, pastís de mousse congelat, massa congelada i altres aliments congelats. L'equip de tall d'aliments per ultrasons pot tallar els aliments en condicions extremes, la temperatura de tall és baixa, els aliments congelats durs quan els seus avantatges són més destacats, perquè l'ús de la vibració d'alta freqüència del tall ultrasònic, de manera que el tall només ha d'aplicar una petita força externa, llavors es pot tallar fàcilment l'emmotllament, de manera que el desgast de l'eina és més petit, el cicle de vida general de l'eina és d'almenys 3-5 anys. Aquesta màquina de tallar gelats per ultrasons es pot personalitzar i dissenyar segons els requisits reals.

Màquina de tallador de pastissos d'ultrasons de fabricació WANLI

Totalment programables, les unitats poden produir porcions o rodanxes de qualsevol mida perquè es poden ajustar la profunditat, l'amplada i la longitud del tall. Els sistemes són molt adequats per controlar les porcions o tallar productes difícils de tallar, com ara pastissos de capa, pastissos de làmines, pastissos, pastissos de crema, estoigs glaçats, Petit Fors, Napoleons, caramel, barretes d'esmorzar, brownies i molt més.

Avantatges de la talladora de dolços ultrasònics: proporcionen una bona superfície de tall, milloren l'aspecte dels productes, el valor. l'equip de tall per ultrasons té una funció de neteja automàtica, en comparació amb el sistema de tall tradicional, el temps de neteja es pot escurçar...

Talladora automàtica de pastissos d'ultrasons de línia ultrasònica Els pastissos multicapa i de densitat múltiple són els productes més comuns d'aquesta categoria. L'ultrasò pot proporcionar un tall excel·lent i bonic per a pastissos i productes de forn d'alt valor. Estètica d'alta qualitat, redueix l'adhesió del producte. Utilitzeu crema suau o fins i tot...

El pastís de mousse sempre ha estat el millor del pastís, que no només es reflecteix en el gust i el gust del pastís de mousse, sinó també en la forma del pastís de mousse. Tallar el pastís de mousse amb un ganivet d'acer inoxidable pot danyar fàcilment la forma general del pastís de mousse, i la taxa de rebuig és alta, cosa que facilita la barreja de colors en tallar, reduint molt l'estètica.

Aquest dispositiu de tall de pastís de mousse per ultrasons desenvolupat per WANLI no només és perfecte per tallar pastís de mousse, sinó també per a altres aliments enganxosos. És molt utilitzat.

Tall automàtic de mozzarella per ultrasons WANLI

L'equip de tall de mozzarella per ultrasons utilitza un ganivet que vibra a alta freqüència, que produeix una superfície gairebé sense fricció, evitant així que el formatge es deformi o s'enganxi al ganivet. WANLI Design & Manufacturing té la tecnologia per satisfer les vostres necessitats de tall de mozzarella per ultrasons.

Augmenta l'eficiència amb el tall de mozzarella onic WANLI Ultras

Els extrems de la mozzarella es detecten i es fan un seguiment, de manera que quan arriba una nova mozzarella al ganivet de tall, la carrera d'indexació del tall es modifica per produir un tall molt curt. La mozzarella tallada pel tall de mozzarella mostra un aspecte de superfície lluent i llisa.