মুনকেক উৎপাদন লাইন আমাদের ওয়ানলি গ্রুপের সর্বশেষ মেশিন, অতীতে, চাঁদের কেক ম্যানুয়ালি তৈরি করা হয়, কম দক্ষতা, এখনও স্বাস্থ্যবিধি এবং অন্যান্য সমস্যা রয়েছে, মুন কেক উত্পাদন লাইন দ্রুত এই সমস্যাগুলি সমাধান করে, পূর্ণ-স্বয়ংক্রিয় ডিজিটাল নিয়ন্ত্রণে মুন কেক উত্পাদন লাইন, পরিচালনা করা সহজ, উচ্চ উত্পাদন দক্ষতা, সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি, এবং শ্রমের খরচ অনেক সাশ্রয় করে।
মুন কেক ছাঁচনির্মাণ মেশিনের কর্মক্ষমতা বৈশিষ্ট্য:
1、মুন কেক ছাঁচনির্মাণ মেশিন সব ধরনের মুন কেক, বিশেষ করে শক্ত (উ রেন) বা নরম ফিলিং সহ মুন কেক প্রিন্ট করার জন্য উপযুক্ত।
2、ডবল বায়ুসংক্রান্ত শক্তি, এমনকি জোর, নিশ্চিত করার জন্য যে কেকের ওজন রেট করা ওজনের 15% এর বেশি বা কম হয় যখন চাঁদের কেক ফুলের স্ট্র্যান্ড পরিষ্কার, স্কার্টের ফুটের বাইরে নয়, ফুলের স্ট্র্যান্ড পরিষ্কার।
3, জাতীয় স্বাস্থ্য মান অনুযায়ী স্টেইনলেস স্টীল প্ল্যাটফর্ম, গুণমানের নিশ্চয়তা, পরিষ্কার এবং স্যানিটারি ব্যবহার করা।
4, আমদানি করা বৈদ্যুতিক এবং বায়ুসংক্রান্ত অংশ, মানের নিশ্চয়তা।
5, আমদানি করা মোটর, উচ্চ টর্ক, কম শব্দ।
6, নিরাপত্তা সংযোগ ডিভাইস, উচ্চ নিরাপত্তা গ্রহণ করুন.
7, ফোল্ডিং ফিডিং বোর্ড এবং রিসিভিং বোর্ড ব্যবহার করা, জায়গা বাঁচানো, পরিধান-প্রতিরোধী এবং টেকসই।
8, মেশিনের স্থিতিশীলতা এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে লকিং ডিভাইসের সাথে কাস্টার ব্যবহার করা, স্তর সামঞ্জস্য করা সহজ।
9, মুন কেক ছাঁচনির্মাণ মেশিন বিভিন্ন প্যাটার্ন শৈলী ছাঁচ, সহজ এবং দ্রুত প্রতিস্থাপন সঙ্গে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে.
মিড-অটাম ফেস্টিভ্যালে মুনকেক খাওয়ার প্রথা টাং রাজবংশের শুরু হয়েছিল। নর্দার্ন সং ডাইনেস্টিতে, এটি দরবারে জনপ্রিয় ছিল এবং তারপরে এটি মানুষের কাছে ছড়িয়ে পড়ে, যেখানে এটি সাধারণত "ছোট কেক" এবং "চাঁদের বল" নামে পরিচিত ছিল। মিং রাজবংশের মধ্যে, এটি সমস্ত মানুষের জন্য একটি সাধারণ খাদ্য রীতিতে পরিণত হয়েছিল।
মুনকেকগুলি বিভিন্ন স্থানের খাদ্য রীতির সাথে একত্রিত হয়েছিল এবং ক্যান্টনিজ, বেইজিং-শৈলী, সুঝো-স্টাইল, চাও-স্টাইল এবং ডিয়ান-স্টাইলের মতো ঐতিহ্যবাহী মুনকেকগুলিতে বিকশিত হয়েছিল;
সময়ের বিকাশের সাথে মিলিত হয়ে, মুনকেক অপ্রচলিত মুনকেক যেমন ফ্রেঞ্চ, আইসড স্কিন, আইসক্রিম, ফল এবং শাকসবজি, চা এবং আরও অনেক কিছু তৈরি করেছে (এখন থেকে "নতুন স্টাইল মুনকেক" হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে)।
ক্রমবর্ধমান ব্যান্ডউইথের সাথে, সরঞ্জাম যান্ত্রিকীকরণ, বুদ্ধিমত্তা স্তর উচ্চতর এবং উচ্চতর, উত্পাদন প্রক্রিয়াতে, অনেক প্রমিত উত্পাদন প্রক্রিয়া রয়েছে, ধীরে ধীরে যান্ত্রিক হয়, বুদ্ধিমান প্রতিস্থাপন, কৃত্রিমের পরিবর্তে বুদ্ধিমান, বাজারের চাহিদা মেটাতে রিয়েল টাইমে উত্পাদনের সংখ্যা এবং গতি।
আজকের মুনকেক উৎপাদন লাইন হল একটি নতুন মুনকেক, ঐতিহ্যবাহী মুনকেকের তুলনায়, উপাদানের পুষ্টি এবং উৎপাদন প্রক্রিয়ার উদ্ভাবনের দিকে আরও মনোযোগ দিন, উচ্চ চিনি, উচ্চ চর্বি এবং তেলের ঐতিহ্যবাহী মুনকেককে বিপর্যস্ত করুন, কম চিনির পরিবর্তে, কম চর্বিযুক্ত, কম তেল, খাদ্য ও স্বাস্থ্যের আধুনিক সাধনার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।
ক্রাস্ট বান ফিলিং
অ্যাসেম্বলি লাইন র্যাপিং মেশিনে দুটি হপার রয়েছে, ময়দা রাখুন এবং ভরাট করুন (উচ্চ মানের পাতলা-চর্মযুক্ত মুগ ডাল শীর্ষ মানের লবণযুক্ত ডিমের কুসুম দিয়ে), হপারের বাম এবং ডান দিকে যথাক্রমে ময়দা এবং ফিলিং রাখুন।
মুনকেক একটি বলের মধ্যে গঠিত হয়
ময়দা একটি সিলিন্ডার তৈরি করার জন্য ফিলিং এর চারপাশে মোড়ানো হয়, যা মেশিনের অপারেশনের অধীনে একটি নির্দিষ্ট আকারের বলগুলিতে কাটা হয়, যা খোলা এবং বন্ধ হয়।
ঐতিহ্যগত mooncakes একই ভাবে তৈরি করা হয়: ঘূর্ণন এবং extruding.
ময়দার বলগুলি অ্যাসেম্বলি লাইনে ওয়াল্টজের মতো নাচ করে, 360°-এর বেশি ঘূর্ণায়মান হয়, ছাঁচের স্পেসিফিকেশন আকার তৈরির জন্য বৃত্তাকারে ঘূর্ণায়মান হয় এবং ছাঁচের স্পেসিফিকেশন আকার তৈরি করতে ঘূর্ণায়মান এবং ঘূর্ণায়মান হয়।
টিপে এবং ছাঁচনির্মাণ
স্বয়ংক্রিয় ছাঁচনির্মাণ মেশিনটি ইনফ্রারেড রশ্মি দিয়ে সজ্জিত থাকে যাতে স্বয়ংক্রিয়ভাবে বোঝা যায় যখন মুনকেকের ময়দা সরাসরি নীচে চলে যায়, চাপা ছাঁচটি অবিলম্বে পড়ে যাবে এবং ময়দাটিকে আকারে চাপবে।
বেকিং জন্য প্লেট আপ
মোল্ড করা মুনকেকগুলিকে অ্যাসেম্বলি লাইন বরাবর বাফার টাওয়ারে স্থাপন করা হয় এবং তারপরে বেক করার জন্য ওভেনে পাঠানো হয়।
