Dəyirmi tort ultrasəs kəsici kəsmə üçün ultrasəs enerjisindən istifadə edən bir cihazdır. Ultrasəs qida kəsiciləri daha gigiyenikdir, daha az dayanma müddəti var, daha qənaətcildir, daha ardıcıl kəsici səthə malikdir və bıçaqlarını ənənəvi kəsicilərdən daha uzun müddət iti saxlayır.
Ultrasəs texnologiyasının inkişafı həm də məhsulları kəsmək üçün ultrasəs dalğalarından istifadə etməyə imkan verir. Dəyirmi tort ultrasəs kəsici texnologiyası davamlı olaraq inkişaf etdirilmiş və təkmilləşdirilmişdir. Ultrasəs kəsici maşın öz bıçağının saniyədə 20.000-40.000 dəfə (20-40 kHz) titrəməsini təmin edə bilər. Bu yüksək tezlikli vibrasiya, ultrasəs kəsici maşın yeməyi asanlıqla kəsə bilər. Ultrasonik kəsmə qidasının tətbiqi hazırda çörək, tortlar, desertlər, pendir, konfet, ət və digər qidaların kəsilməsində geniş istifadə olunur. Ultrasəs bıçağının uzunluğu və hündürlüyü dəyişə bilər və müştərinin xüsusi tələblərinə və ultrasəs kəsici maşının mövcud şərtlərinə uyğun olaraq fərdiləşdirilə bilər.
Dəyirmi tort ultrasəs kəsicimizin bıçaqları qida sənayesi tərəfindən təsdiqlənmiş tamamilə inert material olan titandan hazırlanmışdır. Titan yaxşı yorulma gücünə, səth sərtliyinə və əla akustik performansa malikdir.
Bıçaq kəsmə prinsipi
Ultrasonik sürücü gücü gücü yüksək tezlikli və yüksək gərginlikli alternativ cərəyana çevirir və onu ultrasəs çeviricisinə ötürür. Ultrasəs çeviriciləri daxil olan elektrik enerjisini mexaniki enerjiyə, yəni ultrasəs dalğalarına çevirə bilər. Onun ifadəsi, çeviricinin uzununa istiqamətdə irəli və geri hərəkət etməsidir. Dartma hərəkətinin tezliyi sürücünün enerji təchizatı tərəfindən təmin edilən yüksək tezlikli alternativ cərəyanın tezliyinə bərabərdir. Buynuzun rolu bütün ultrasəs vibrasiya sistemini düzəltmək və çeviricinin çıxış amplitüdünü artırmaqdır. Bir tərəfdən, alət (uç) amplitüdü daha da gücləndirir və ultrasəs dalğalarına diqqət yetirir. Digər tərəfdən, ultrasəs dalğaları çıxarılır və ultrasəs enerjisi kəsici bıçağa bənzər bir kəsici kənar istifadə edərək kəsiləcək materialın kəsilmiş hissəsinə cəmlənir. Nəhəng ultrasəs enerjisinin təsiri altında hissələr yumşalır və dərhal əriyir və onların gücü çox azalır. Bu zaman kiçik bir kəsici qüvvə tətbiq olunduğu müddətcə materialın kəsilməsi məqsədinə nail olmaq olar.
Dəyirmi tort ultrasəs kəsici, materialın kəsilməsi məqsədinə çatmaq üçün kəsiləcək materialın yerli vibrasiyasını kəsmək üçün ultrasəs enerjisindən istifadə edir. Ənənəvi kəsmə, kəsiləcək materiala basmaq üçün iti kənarı olan bir bıçaqdan istifadə edir. Təzyiq bıçaq üzərində cəmlənir. Ağızda təzyiq çox böyükdür, kəsiləcək materialın kəsilmə gücünü aşır, materialın molekulyar birləşməsi ayrılır və kəsilir. Ultrasonik kəsmə böyük üstünlüyə malikdir, yəni kəsici hissəni eyni zamanda kəsir. Füzyon effekti ilə kəsici hissə mükəmməl möhürlənmişdir, bu da kəsiləcək materialın boşalmasının qarşısını ala bilər, buna görə də ultrasəs kəsmə kəskin kənar tələb etmir, çox təzyiq tələb etmir və kəsiləcək materialın qırılmasına və ya zədələnməsinə səbəb olmayacaqdır. Ultrasəs vibrasiya sistemi tərəfindən yaradılan yüksək tezlikli siqnal ultrasəs çeviricisinə ötürülür, səs dalğalarına çevrilir və buynuz vasitəsilə ultrasəs kəsicinin kənarına ötürülür və səs dalğasının enerjisi vibrasiyanı kəsmə funksiyasını həyata keçirmək üçün mexaniki vibrasiya enerjisinə çevrilir. Ağız, ultrasəs enerjisi kəsiləcək materialın kəsici hissəsinə konsentrə olaraq daxil edilir. Nəhəng ultrasəs enerjisinin təsiri altında bu hissə dərhal yumşalır və əriyir və gücü azalır. Bu zaman materialın kəsilməsi məqsədinə çatmaq üçün yalnız kiçik bir kəsmə təzyiqi tətbiq olunur.
Dəyirmi tort ultrasəs kəsicinin üstünlükləri səmərəli kəsmə
Ultrasonik kəsmə texnologiyası ümumi kəsmə texnologiyasından tamamilə fərqlidir. Dəqiq kəsmənin təmin edilməsi əsasında, kəsilmiş məhsula zərər verməyəcək və kəsilmiş obyektin bütövlüyünü ən böyük dərəcədə saxlayacaqdır. Ultrasəs kəsici bıçağı dəqiq və sürətli servo sürücülərə malik dörd oxlu sürücü sistemi ilə həyata keçirilir, bütün sistem kəsmə prosesini sürətləndirə bilər və eyni zamanda ultrasəs kəsici maşını daha az enerji istehlak edir. İnteqrasiya ultrasəs kəsici maşın sənaye proseslərində istifadə vaxta qənaəti maksimum dərəcədə artıra, məhsuldarlığı artıra və məhsuldarlığı artıra bilər.
Kkənarlarını düzləşdirin
Ultrasonik kəsmə, kəsmə prosesi zamanı yeməyin kəsici səthini yerli olaraq qızdıracaq və Dəyirmi tort ultrasəs kəsicinin bıçağı kəsici hissəni əridəcək, beləliklə yeməyin kəsici səthi mükəmməl şəkildə bağlana bilər, görünüşü qoruyarkən yeməyin içindən qaçın. boş quruluş.
İstənilən bucaqda dəqiq kəsmə
Dəyirmi tort ultrasəs kəsici ilə əldə edə biləcəyiniz kəsmə keyfiyyəti ənənəvi bıçaqla kəsməkdən daha yaxşıdır. Ultrasonik kəsmə maşınları sənaye mühitlərində müxtəlif kəsmə məhdudiyyətlərinə daha yaxşı cavab verə bilən son dərəcə yüksək dəqiqliyə malikdir. Ultrasəs kəsici kiçik ölçülü, rahat və çevikdir və robot qolları və avtomatlaşdırma avadanlığı ilə birlikdə istifadə edilə bilər. Mexanik qol və ya avtomatik avadanlıqla kombinasiya vasitəsilə yeməkləri istənilən bucaqda kəsmək məqsədinə nail olmaq və ən böyük ölçüdə ideal qida formasını əldə etmək olar.
Lətraf mühitə təsir
Dəyirmi tort ultrasəs kəsici kəsmə prosesində yalnız çox az səs-küy yaradır, səs-küy əleyhinə müalicə üçün başqa avadanlıqdan istifadə etməyə ehtiyac yoxdur və insan bədəninə zərər verməyəcəkdir. Ultrasəs kəsici maşınlar ekosistemə mənfi təsir göstərmir. Onun istifadəsi sənaye şəraitində təhlükəli deyildir. Kəsmə və ultrasəs qaynağı ətraf mühitə hörmət edən etibarlı bir texnologiyadır.
Təmiz və gigiyenik
Qidaların kəsilməsi zamanı qida gigiyenası böyük əhəmiyyət kəsb edir. Qidanın ultrasəs kəsilməsinin həyata keçirilməsi prosesi qida çirklənməsi riskini azaltmaq üçün ciddi gigiyenik şərait tələb edir. Eyni zamanda, ultrasəs kəsici bıçağın aşağı sürtünmə xüsusiyyətlərinə görə, yeməyi kəsərkən az yapışma olur, bu da bıçağı təmiz saxlayır və təmizləmə xərclərini azaldır.
Əlaqədar Məhsullar
